Clip: Agricultores de la comuna de Bao Ha, distrito de Bao Yen, provincia de Lao Cai cosechan caquis sin semillas, una fruta especial. En esta tierra también hay árboles antiguos: caquis sin semillas de casi 100 años.
Árbol de caqui sin semillas de casi 100 años en Bao Ha
Fuimos a la comuna de Bao Ha, distrito de Bao Yen, una tierra considerada la capital de las antiguas rosas sin semillas en la provincia de Lao Cai, con árboles de palo de rosa que tienen casi cien años.
Estos días la gente está ocupada recogiendo caquis sin semillas de los árboles.
Agosto y septiembre son la temporada alta para la cosecha de caquis. Este año, el clima es favorable, por lo que en muchos pueblos de la comuna de Bao Ha, la fruta es abundante, madura y dulce.
Desde los primeros árboles de caqui antiguos sin semillas, el área de árboles de caqui sin semillas en la comuna de Bao Ha, distrito de Bao Yen (Lao Cai) se está expandiendo cada vez más. Foto: Primavera.
La Sra. Nguyen Thi Thu, de casi 60 años, de la aldea Lien Ha 5, comuna de Bao Ha, distrito de Bao Yen, dijo: He estado casada en esta aldea durante más de 35 años.
Desde que llegué aquí, detrás de esta casa hay un árbol de caqui muy, muy alto y sin semillas. A partir de este antiguo árbol de caqui sin semillas, mi familia lo ha multiplicado en muchos árboles para plantar.
Actualmente, mi familia tiene más de 100 rosales sin semillas, de los cuales más de 20 tienen entre 35 y 90 años. Con raíces de rosas tan grandes, hay muchos frutos, cada árbol puede producir 2-3 quintales de fruta/cosecha/año.
Según la Sra. Thu, en los últimos años, los caquis sin semillas se han vuelto más populares entre los consumidores, por lo que la producción es más estable y el precio de venta es de aproximadamente 13.000 VND / kg; Venta al por menor a partir de 20 mil VND/kg o más, especialmente durante el festival del templo Bao Ha. En cada cosecha, la Sra. Thu recolectará alrededor de 3 toneladas de caquis sin semillas.
Los árboles antiguos son árboles de caqui sin semillas de más de 35 años, de decenas de metros de altura en la comuna de Bao Ha, distrito de Bao Yen (Lao Cai). Foto: Primavera.
A partir de las antiguas raíces de rosas sin semillas de la familia de la Sra. Thu, muchas personas dentro y fuera del pueblo las han conocido y propagado gradualmente para cultivarlas.
Al compartir sobre la técnica de propagación y cultivo de caquis sin semillas, la Sra. Thu dijo: Cuando el cultivo de caquis sin semillas termina de cosecharse en octubre y noviembre, el árbol perderá todas sus hojas, las raíces se elevarán unos 20 cm y luego brotarán. Cuando aparezcan los brotes en enero, déjelos reposar durante un año antes de separarlos y plantarlos en la tierra. La tasa de supervivencia es del 100%.
Cómo remojar caquis sin semillas
Como una de las familias que propagó árboles de caqui sin semillas de la familia de la Sra. Thu, la familia del Sr. Hoa tiene 13 árboles de caqui antiguos sin semillas que tienen más de 30 años. Cada año, su familia también cosecha entre 2 y 3 toneladas de caquis sin semillas.
El Sr. Do Van Hoa, de la aldea Lien Ha 5, comuna de Bao Ha, distrito de Bao Yen, compartió: Este tipo de rosa es adecuado para el suelo y el clima de aquí, por lo que la fertilización se realiza principalmente cuando el árbol es joven, mientras que los árboles viejos que tienen décadas no necesitan fertilización ni pulverización. Por lo tanto, la fruta siempre garantiza una calidad segura y deliciosa.
Los caquis viejos sin semillas se están volviendo amarillos y maduros. Foto: Primavera.
Con los caquis sin semillas de la comuna de Bao Ha, lo especial es que cuando se cosecha la fruta y comienza a madurar, la gente tiene que remojarla en agua durante 3 días y 3 noches para eliminar el sabor astringente de la fruta.
Durante el proceso de cosecha, tenga mucho cuidado de no rayar, magullar o sacudir la fruta. Esta también es una experiencia transmitida por los antiguos, pero en el pasado, la gente lo remojaba con gio o cal.
Además de remojarlos en agua de alumbre, los caquis sin semillas también se pueden remojar en agua corriente y mezclar hojas de caqui con la fruta, lo que también es muy efectivo. Además, al remojar los caquis, es necesario colocarlos en un lugar fresco y soleado para obtener el máximo dulzor.
Cuanto más viejos sean los rosales sin semillas, más se marchitarán sus ramas con el tiempo. Foto: Primavera.
A partir de los antiguos árboles de palo de rosa de los hogares de la aldea Lien Ha 5, comuna de Bao Ha, distrito de Bao Yen, implementando la Resolución No. 10 del Comité Permanente del Comité Provincial del Partido de Lao Cai sobre el desarrollo de la agricultura comercial, este cultivo ha sido promovido y movilizado por el Comité del Partido y las autoridades de la comuna de Bao Ha para expandir el área de plantación.
Este es también uno de los principales cultivos que se espera que aporte ingresos estables a la población de la comuna de Bao Ha.
Los agricultores de la comuna de Bao Ha, distrito de Bao Yen, cosechan caquis sin semillas. Foto: Primavera.
Hasta ahora, la comuna de Bao Ha cuenta con 172 hectáreas, de las cuales 20 hectáreas de rosas antiguas sin semillas de más de 30 años están dando cosechas estables.
Actualmente, los productos de caqui sin semillas han sido reconocidos como productos OCOP de 3 estrellas y certificados para indicaciones geográficas.
Según los ancianos de la aldea de la comuna de Bao Ha, distrito de Bao Yen, el antiguo rosal mide entre 5 y 10 metros de altura, tiene una copa amplia y tiene muchas hojas durante la temporada de fructificación. En invierno, todas las hojas caen para preparar la aparición de nuevas hojas y la floración de la siguiente cosecha.
Además, a medida que el rosal sin semillas envejece, las ramas del tronco se marchitarán gradualmente con el tiempo. Esta es también una característica fácilmente reconocible en las rosas antiguas que tienen más de 30 años en esta zona.
Los caquis son recogidos por la gente y dejados en remojo en ollas grandes durante 3 días y 3 noches para eliminar el sabor astringente. Foto: Primavera.
El Sr. Tran Van Cau, presidente de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Bao Ha, Distrito de Bao Yen (Lao Cai), dijo: En los últimos años, la marca de caqui sin semillas se ha hecho conocida por muchas personas, especialmente entre los turistas que visitan el Templo de Bao Ha, por lo que muchos turistas prefieren comprarlo como regalo.
Sin embargo, en la actualidad, los productos de caqui sin semillas son vendidos principalmente por personas a minoristas y llevados al mercado para su venta, no existe un vínculo de salida para el producto. Por lo tanto, la gente de Bao Ha espera recibir atención de todos los niveles y sectores para encontrar salidas para los productos de caqui sin semillas.
Fuente: https://danviet.vn/cay-hong-khong-hat-ra-qua-dac-san-trong-la-liet-o-mot-xa-cua-lao-cai-an-ngon-phai-ngam-may-ngay-20240817163508322.htm
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