Cómo distinguir la miel auténtica de la miel falsa

Según el profesor asociado Dr. Nguyen Duy Thinh, exprofesor de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Hanói , la miel silvestre es muy beneficiosa para la salud y posee propiedades antibióticas que ayudan a tratar algunas enfermedades. Sin embargo, encontrar miel silvestre es bastante difícil; la mayor parte de la miel es de cultivo de buena calidad. Recientemente, ha surgido un problema de miel falsificada, lo que ha generado preocupación entre los consumidores.

En términos de salud, la miel artificial no es excesivamente dañina, ya que está compuesta principalmente de azúcar. Sin embargo, su consumo excesivo puede provocar desequilibrios digestivos o un mayor riesgo de obesidad. Esto es especialmente perjudicial para la salud de las personas con diabetes que consumen mucha miel artificial.

La miel es beneficiosa para la salud y posee propiedades antibióticas que ayudan a combatir diversas enfermedades. (Foto: N. Loan)

Puedes usar el siguiente método para distinguir entre miel real y falsa. Prepara un vaso con agua filtrada, sumerge una pajita en la miel que quieres probar y luego vierte lentamente una gota de miel en el agua. La miel real se hundirá lentamente hasta el fondo sin disolverse, mientras que la miel falsa se disolverá gradualmente y desaparecerá.

Tenga en cuenta que, para mayor precisión durante la prueba, debe preparar un vaso alto para facilitar la observación. Al usar un gotero para recolectar la miel, tome gotas pequeñas, ya que las gotas grandes no se disolverán con la suficiente rapidez.

Los envases de vidrio se consideran los más seguros para almacenar y conservar la miel. Son resistentes, incoloros e inodoros y, lo más importante, no alteran las propiedades de la miel, independientemente del tiempo de almacenamiento. Además, los envases herméticos minimizan el contacto de la miel con el aire, preservando su sabor y color durante más tiempo.

Para elegir miel de calidad, los consumidores deben comprarla primero de fuentes confiables y de buena reputación. Además, para asegurarse de la calidad de la miel, los compradores pueden comprobar el aroma y el sabor del producto. La miel auténtica tiene una consistencia muy fragante y espesa, con un sabor ligeramente picante; estas características son difíciles de detectar en la miel impura.

Préstamo Nhu

Fuente: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-mat-ong-that-gia-ar905632.html