Cómo elegir todo tipo de alimentos preprocesados ​​y, al mismo tiempo, garantizar la nutrición

Ventajas de los alimentos preprocesados

Concepto de alimentos preprocesados

El negocio de comida preparada es un modelo originario de Suecia. Los alimentos frescos (carne, mariscos, verduras, frutas, etc.) serán preprocesados ​​por el proveedor de 2 maneras:

Procesamiento grueso: retirar las partes no comestibles de los alimentos (cáscaras, órganos, etc.) y luego limpiar los ingredientes.

Preprocesamiento: corte, molienda, marinado con especias para cada plato específico. Luego de ser procesados, serán empaquetados en bandejas y envueltos con film plástico. O algunos tipos están enlatados/sellados al vacío para garantizar la frescura.

Los alimentos preprocesados ​​son un producto muy familiar para las amas de casa ocupadas.

Puedes distinguir entre alimentos semipreparados y procesados ​​observando si el producto ha sido procesado térmicamente o no.

Los alimentos preprocesados ​​solo han sido limpiados y cortados en rodajas. Antes de comer, lo saltearás, lo cocinarás, lo cocinarás al vapor, a la parrilla… según la receta. Los alimentos cocinados se pueden consumir inmediatamente sin necesidad de recalentarlos.

Beneficio

Ahorra tiempo

Preparar una comida no siempre es sencillo porque requiere mucho trabajo. En lugar de tener que ir al mercado, elegir los ingredientes, lavarlos, cortarlos y marinarlos, con los alimentos preprocesados ​​solo hay que cocinarlos.

Fácil de preparar

Los alimentos preprocesados ​​son muy fáciles de preparar. Muchos tipos también vienen con recetas, instrucciones y están condimentados a la perfección por chefs profesionales. Por eso, incluso si no tienes mucha experiencia o eres torpe en la cocina, aún puedes crear platos deliciosos de forma rápida y sencilla.

Ahorro de costes

El proveedor también ha calculado cuidadosamente la cantidad de cada bandeja de comida para adaptarse a cada porción. Esto te ahorra dinero en comparación con comprar todos los ingredientes para cocinar tú mismo y también evita el desperdicio si no lo terminas.

Los tipos de alimentos preprocesados ​​más populares hoy en día

Sopa: Sopa agria de pescado con cabeza de serpiente, sopa de taro, sopa de raíz de loto y costillas, sopa de melón amargo relleno de carne, sopa de tilapia roja dulce.

Hay docenas de alimentos preparados previamente para elegir.

Platos salados: Albóndigas en salsa de tomate, pez cabeza de serpiente estofado en cazuela de barro, calamares rellenos de carne en salsa de tomate, pescado estofado con salsa y verduras hervidas, pollo al curry, cerdo estofado con huevos, costillas fritas con salsa de pescado y limoncillo…

Olla caliente: Olla caliente de carne de cangrejo, olla caliente de callos guisados ​​con pimiento verde, olla caliente de carne con vinagre, pato cocido con tofu fermentado, olla caliente con salsa de pescado, olla caliente de pollo con chile,...

Consejos para elegir alimentos preprocesados

Cerdo

Se debe elegir carne de cerdo de color claro, rosa claro o rojo claro, con grasa de color blanco ligeramente marfil. Evite elegir carne que tenga colores extraños, que sea pálida o demasiado oscura. Superficie seca, piel suave, hidratación y brillo.

Presionar con el dedo y no dejar rastro demuestra que la carne está fresca y tiene buena elasticidad. No compre carne que tenga una superficie brillante y que se sienta viscosa al tacto.

Carne de res

Elija carne que sea de color rojo brillante, que tenga venas blancas y grasa de color amarillo brillante. Al presionarla con la mano, si no se pega, la carne tiene buena elasticidad.

Aves de corral de todo tipo

Debe comprar carne que sea de color rosa brillante, que tenga piel blanca o ligeramente amarilla y grasa de color amarillo claro. La carne o piel no presenta hematomas ni coágulos de sangre.

Evite comprar aves de color pálido o gris oscuro porque esas son aves que han muerto antes de ser sacrificadas.

Carne de cabra

La carne fresca de cabra suele tener un olor característico, color rojo y carne húmeda y brillante. Músculo firme, piel fina y carne mayoritariamente magra. Al olerlo, no tiene un olor extraño y no deja las manos pegajosas.

Cordero

El buen cordero es de color rosado a rojo intenso. La carne todavía está grasosa y blanca. Evite comprar el tipo de color morado oscuro con grasa de color blanco marfil porque la carne ha estado almacenada durante mucho tiempo o el cordero está enfermo.

Tipos de peces

Debes comprar el tipo que tenga carne firme, buena elasticidad y sin olor extraño. Evite comprar carne blanda, quebradiza, gris o viscosa.

El secreto para mantener los alimentos preprocesados ​​frescos durante mucho tiempo.

Mariscos

Elija mariscos enteros y sin olores extraños. Evite el tipo que se siente suave y blando al presionarlo y que tiene poca elasticidad. Compruebe que la boca de la bolsa esté intacta.

Verduras, tubérculos, frutas

Sólo debes comprar frutas y verduras frescas, intactas, sin rayar y sin marchitar. Al sostenerlo, se siente resistente, no magullado ni blando.

Cómo conservar alimentos preparados

Para carne y pescado crudos: si desea utilizarlo en 1 o 2 días, guárdelo en el refrigerador. Si deseas conservarlo por más tiempo deberás ponerlo en el congelador.

Para las verduras: Si no se condimentan, se pueden conservar en el frigorífico unos 2-5 días. Si no lo utilizas todo, debes envasarlo con cuidado para evitar que se estropee y se mezclen olores con otros alimentos.

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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-chon-tat-tan-tat-cac-loai-do-an-so-che-san-nhung-van-dam-bao-dinh-duong-17225040622562784.htm