Formas extremadamente sencillas de distinguir huevos viejos o nuevos

Observa la cáscara del huevo

Los huevos frescos tienen cáscaras brillantes y lisas y un color transparente y uniforme. Las cáscaras de huevo frescas no tienen pequeñas grietas. También puedes sentir que la cáscara del huevo es bastante dura y no es fácil de romper.

Los huevos viejos suelen tener cáscaras opacas, que pueden ser ásperas o llenas de bultos. Debido al largo tiempo de almacenamiento, las cáscaras de huevo viejas pueden volverse opacas y, a veces, mostrar signos de deterioro, como grietas o moho. Además, las cáscaras de los huevos viejos suelen ser más delgadas y frágiles que las de los huevos frescos.

Foto ilustrativa. (Fuente de la foto: Internet)

Gota en el agua

Una de las formas más sencillas y efectivas de distinguir entre huevos frescos y viejos es dejar caer el huevo en agua. Los huevos nuevos, al colocarlos en un recipiente con agua, se hundirán hasta el fondo y quedarán de lado o en posición horizontal. Los huevos frescos son bastante pesados, por lo que se hunden hasta el fondo fácilmente y no se tambalean.

Los huevos viejos, al caer al agua, flotarán o permanecerán en posición vertical. La razón es que cuando se deja reposar durante mucho tiempo, el aire dentro de la cáscara formará una bolsa de aire más grande, lo que hará que el huevo flote fácilmente.

Toca la cáscara del huevo

Recoge el huevo, si lo sientes pesado y la cáscara está un poco áspera, entonces es un huevo fresco. Por el contrario, los huevos que se sienten ligeros, suaves y resbaladizos son huevos viejos.

Danza del huevo

Otro consejo divertido y sencillo es que puedes intentar agitar el huevo para comprobar su frescura. Al agitarlo, un huevo nuevo no emitirá ningún sonido o sólo emitirá un pequeño sonido porque la yema del huevo está intacta y no se ha alterado.

Si es un huevo viejo, al agitarlo oirás un ruido metálico porque el interior de la cáscara está seco, la yema ya no está firme y el líquido del interior se ha diluido.

Observación de huevos al trasluz bajo la luz

Cuando sostienes un huevo fresco frente a la luz, especialmente una luz fuerte como una lámpara eléctrica o una linterna, verás que la yema y la clara todavía están intactas, sin grietas ni manchas. La yema será de color transparente y estará ubicada en el centro del huevo.

Cuando iluminas un huevo viejo, verás que el espacio dentro del huevo es más grande y notarás fácilmente la presencia de bolsas de aire. Además, la yema puede desplazarse hacia un lado o romperse y la clara puede volverse turbia o viscosa, no tan clara como un huevo fresco.

Consejos para distinguir los huevos de gallinas domésticas de las gallinas industriales

Los huevos de gallina locales tienen un sabor delicioso y son ricos en nutrientes, por lo que a menudo se venden a un precio más alto que los huevos criados industrialmente. Por lo tanto, muchas personas han utilizado ácidos blanqueadores de huevos industriales para falsificar huevos de gallina locales. Para no ser engañado, observe atentamente la apariencia, los huevos industriales son siempre más grandes y pesados ​​que los huevos de gallina doméstica.

Los huevos de gallina locales son de tamaño pequeño, de color naturalmente amarillo y a veces sucios debido a los métodos de cultivo manuales. Los huevos de gallina blanqueados tienen una cáscara exterior de color blanco rosado, la cáscara parece estar cubierta con una capa de polvo, demasiado limpia y sin brillo natural. Los huevos de gallina blanqueados industrialmente tienen cáscaras finas, por lo que se rompen fácilmente y se echan a perder más rápido. En particular, al procesarlo, si ve que la clara del huevo no es transparente sino que se vuelve blanca o tiene grumos, debe desecharlo porque el huevo puede estar contaminado con químicos blanqueadores.

Notas sobre el almacenamiento de huevos

- No dejes huevos en la puerta del refrigerador: Aunque el refrigerador siempre tiene un estante para que puedas guardar los huevos, dejarlos en la puerta del refrigerador no es bueno. Debido a que la puerta del refrigerador se abre con frecuencia, la temperatura en la puerta es desigual y cambia constantemente, lo que provoca que los huevos se echen a perder muy rápidamente. Por lo tanto, la mejor manera es lavar los huevos, luego ponerlos en un cartón y luego guardarlos en el refrigerador.

- Tiempo de conservación de los huevos: Los huevos almacenados en el refrigerador sólo deben conservarse durante 3-5 semanas. Los huevos sacados del refrigerador deben usarse dentro de las 2 horas, de lo contrario se estropearán.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/cac-cach-phan-biet-trung-cu-hay-moi-cuc-don-gian.html