El atún de mar es el plato estrella del festival "Tinh hoa dat binh dinh"

Según los organizadores, el Dr. Hoang Duan es el director general del programa del festival Tinh hoa dat bien Binh Dinh. 2024 y Miss Ocean Vietnam Thu Uyen como embajadora de medios.

Crea la marca propia de Binh Dinh

El festival cuenta con numerosas actividades culturales, artísticas, comerciales y turísticas únicas, entre ellas: Ceremonia de apertura con el tema Binh Dinh - Aspiración al mar (noche del 11 de julio en la Plaza Nguyen Tat Thanh, Ciudad Quy Nhon, Binh Dinh); Feria gastronómica de delicias del mar y productos OCOP, pueblos artesanales de la provincia de Binh Dinh; Programa de actuaciones de artes marciales tradicionales Hat Boi, Bai Choi y Binh Dinh (del 12 al 13 de julio en la plaza Chien Thang y la plaza Nguyen Tat Thanh); El festival callejero temático de Binh Dinh da la bienvenida al verano (tarde del 14 de julio en la plaza Nguyen Tat Thanh); Festival de luces (clausura) con el tema Quy Nhon - Faro brillante (noche del 14 de julio en la plaza Nguyen Tat Thanh)...

Conferencia de prensa para presentar la serie de eventos del Festival de la Tierra y el Mar de Binh Dinh 2024

El Dr. Hoang Duan afirmó que el programa del festival tendrá características únicas, creando una marca única de Binh Dinh. En particular, el programa artístico de la noche inaugural tuvo como punto culminante la aparición de la imagen de un banco de atunes combinada con efectos de luz y sonido; Actividades de arte callejero con carros de desfile que promueven el patrimonio de Binh Dinh y el atún de Binh Dinh; Programa culinario con chefs internacionales que promocionan platos con ingredientes principales de atún de mar y productos agrícolas de Binh Dinh...

El Sr. Nguyen Tuan Thanh, Vicepresidente Permanente del Comité Popular Provincial de Binh Dinh, dijo que el festival es una oportunidad para promover la quintaesencia de la tierra costera de Binh Dinh para mejorar su posición en el mapa turístico de Vietnam, atrayendo turistas nacionales e internacionales; Invitamos a los inversores a aprender y unir fuerzas para desarrollar Binh Dinh.

Este festival también contribuirá a aumentar el número de turistas a la ciudad de Quy Nhon. Al mismo tiempo, mejorar el valor de marca de los productos típicos, los productos OCOP, los pueblos artesanales tradicionales de la provincia, centrándose en la promoción de productos marinos con alto valor económico; especialmente el atún de mar Binh Dinh.

Según el Sr. Nguyen Tuan Thanh, el atún oceánico es un producto fuerte de la provincia de Binh Dinh, con una producción anual promedio de casi 14.000 toneladas, lo que representa más del 60% de la producción de atún oceánico del país.

Se está instalando el escenario para el Festival de la Quintaesencia de la Tierra y el Mar de Binh Dinh 2024.

El arte de cocinar atún

Según el Sr. Tran Van Phuc, Director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Binh Dinh, Jefe Adjunto del Comité Directivo del Festival Tinh Hoa Dat Hai Binh Dinh 2024, uno de los aspectos más destacados del Festival Tinh Hoa Dat Hai Binh Dinh 2024 es el programa Presentando el arte culinario del atún de océano.

El programa servirá 1.500 comidas gratuitas a los visitantes del parque infantil de la calle An Duong Vuong (ciudad de Quy Nhon) a las 5:30 p.m. todos los días, del 11 al 15 de julio.

En el festival, gracias a las manos de talentosos chefs de la ciudad de Ho Chi Minh, Japón y Australia, el atún de mar de la provincia de Binh Dinh fue cortado, fileteado y procesado en platos muy creativos, nutritivos y deliciosos.

Los preparativos para el Festival de la Quintaesencia de la Tierra y el Mar de Binh Dinh 2024 están casi terminados.

Inspirado en la canción popular de Vietnam Central: "Ningún esfuerzo se desperdicia, ningún esfuerzo se desperdicia, ningún esfuerzo se desperdicia llevando agua para regar los cocoteros de Tam Quan", el chef Kim Bernard Chilcott, director culinario de AL Frescos Group, creó este plato de ensalada de atún y salsa de coco picante; El chef Ly Kim Long, uno de los 100 mejores chefs del mundo en 2023, juez de WorldChefs, prepara curry de atún con coco Tam Quan (Binh Dinh); El Sr. Matsuo Tomoyuki, presidente de la Asociación de Cultura Culinaria Vietnam-Japón, prepara Matsuri Tekka (combo de sushi de atún)...

Junto con la comida, los organizadores del festival también invitaron al Sr. Vo Tan Sy, presidente de la Asociación de Bartenders de Saigón, a mezclar cinco tipos de cócteles con vino Bau Da para servir a los comensales.

Área de exposición de productos típicos de OCOP

Según el Sr. Phuc, en el mismo lugar y horario que el programa Presentando el arte de la cocina de atún de mar , la feria culinaria de Deliciosos platos del mar y productos OCOP, las aldeas artesanales de la provincia de Binh Dinh también se llevarán a cabo del 11 al 15 de julio. Habrá cerca de 200 stands que exhibirán productos regionales de OCOP de 9 provincias/ciudades, incluidas: Soc Trang, Tra Vinh, Tay Ninh, Dak Lak, Gia Lai, Da Nang, Ha Tinh, Lao Cai y Thai Nguyen...

Thanhnien.vn

Fuente: https://thanhnien.vn/ca-ngu-dai-duong-la-diem-nhan-tai-le-hoi-tinh-hoa-dat-bien-binh-dinh-185240706163040946.htm