El pescado joven cuesta casi 300.000 VND/kg y todavía está abarrotado de compradores

Según los reporteros en los mercados tradicionales de la ciudad de Can Tho , en este momento, muchos comerciantes están vendiendo peces linh jóvenes. El pescado sin procesar se vende a un precio de entre 150.000 y 230.000 VND/kg, dependiendo del tamaño. En cuanto al pescado limpio, el precio de venta es bastante alto, entre 200.000 y 280.000 VND/kg. Según muchos comerciantes, debido a que es temprano en la temporada, el pescado es dulce y delicioso, por lo que atrae a muchos clientes.

Muchos comerciantes venden peces linh jóvenes en los mercados tradicionales de la ciudad de Can Tho. Foto: Mi Ly

La Sra. Nguyen Thi Ha, comerciante del mercado de Tan An (distrito de Ninh Kieu, ciudad de Can Tho), dijo que actualmente vende alrededor de 20 kg de pescado linh por día en promedio. Estos peces fueron capturados en el área río arriba de Chau Doc (provincia de An Giang ). A pesar del alto precio, muchos consumidores buscan comprar este pescado especial.

Cada temporada de inundaciones, empiezo a importar pescado linh para vender porque a mucha gente le gusta. El pescado linh joven, del tamaño de un palillo, sin procesar, cuesta 230.000 VND/kg; los un poco más grandes son más baratos, solo 150.000 VND/kg. A la mayoría de la gente le gusta comer los del tamaño de un palillo porque son pequeños, tienen pocas espinas y su carne es dulce, dijo la Sra. Ha.

Según la Sra. Ha, debido a la alta demanda, ha preparado y vendido el pescado con prontitud, a primera hora de la mañana, a un precio superior a 50.000 VND/kg: «El pescado joven linh es delicioso, pero pequeño y requiere mucho tiempo de procesamiento, por lo que mucha gente suele comprarlo prelimpiado. Por eso, aunque cuesta casi 300.000 VND/kg, mucha gente sigue comprándolo. Hay días en que me paso la mañana preparando pescado, pero aun así no tengo suficiente para vender».

El pescado linh preparado cuesta 50.000 VND/kg más que el tipo sin procesar. Foto: Mi Ly

Vendiendo más de diez kilogramos de pescado linh joven todos los días, la Sra. Be Tu, una comerciante del mercado de Xuan Khanh (distrito de Ninh Kieu, ciudad de Can Tho), compartió que en este momento, el pescado linh es el más delicioso y dulce, por lo que muchas personas buscan comprarlo.

Importo principalmente pescado linh de las provincias de An Giang y Dong Thap . Al principio, el precio del pescado linh joven sin procesar era de 250.000 VND/kg y de 300.000 VND/kg para el limpio. Sin embargo, en las últimas dos semanas, ha entrado mucho pescado linh; el precio ha bajado de 20.000 a 40.000 VND/kg, dependiendo del tamaño. Sin embargo, el consumo sigue siendo alto; en una sola mañana vendí más de 10 kg de pescado, dijo la Sra. Tu.

A la hora de comprar pescado linh para las comidas familiares, la Sra. Bui Thi Thu (distrito de Ninh Kieu, ciudad de Can Tho) prefiere pescado pequeño, tierno y dulce: "El pescado linh joven es delicioso y se puede preparar en muchos platos, como pescado estofado y sopa agria. A todos en mi familia les encanta. Sobre todo, como solo hay una temporada al año, aunque el precio ronda los 300.000 VND/kg, lo compro para cocinar para mi familia".

Como su familia tiene muchos miembros, la Sra. Nguyen Thi My Hanh (distrito de Ninh Kieu, ciudad de Can Tho) a menudo compra productos previamente limpiados a un precio de hasta 280.000 VND/kg para ahorrar tiempo en el procesamiento.

El pescado precocinado es caro, pero muy popular. Después de comprarlo, solo tengo que lavarlo y ya puedo cocinarlo. Por eso, suelo pedirlo a un vendedor conocido para que no se me acabe. Aunque esté precocinado, el pescado sigue siendo muy fresco, delicioso y dulce; vale la pena el precio», comentó la Sra. Hanh.

Fuente: https://laodong.vn/kinh-doanh/ca-linh-non-gan-300000-dongkg-van-nuom-nuop-nguoi-mua-1392092.ldo