Ministerio de Salud solicita rastreo de fuente de alimento sospechoso de causar intoxicación que hospitalizó a 37 personas

El Departamento de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Salud informó que recibió información sobre un caso sospechoso de intoxicación alimentaria debido al consumo de pan que provocó que 37 personas fueran hospitalizadas, incluidos 33 estudiantes de la escuela secundaria Tan Tuc, del distrito Binh Chanh, en la ciudad de Ho Chi Minh.

Ante la situación descrita, el Departamento de Seguridad Alimentaria envió un despacho oficial solicitando al Departamento de Seguridad Alimentaria de la Ciudad de Ho Chi Minh que ordene urgentemente a los hospitales con pacientes en tratamiento que enfoquen todos los recursos en tratar activamente a los pacientes, para no afectar su salud y sus vidas, y en caso de necesidad, solicitar apoyo para consulta profesional con hospitales de nivel superior.

Además, la organización de investigación identifica claramente la causa de la intoxicación sospechada de acuerdo con las regulaciones, rastrea el origen del alimento sospechoso de causar la intoxicación y toma muestras de alimentos y médicas para realizar pruebas para encontrar la causa.

Suspender temporalmente el funcionamiento de la instalación sospechosa de causar intoxicación, investigar la implementación de las normas de seguridad alimentaria en la instalación, manejar estrictamente las violaciones de las normas de seguridad alimentaria (si las hubiera) y publicar los resultados para advertir rápidamente a la comunidad.

El Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh necesita fortalecer la propaganda y la orientación para los establecimientos de producción y comercialización de alimentos callejeros, los establecimientos de servicio de alimentos y las cocinas colectivas para garantizar las condiciones de higiene y seguridad alimentaria, implementar estrictamente la gestión del origen de los ingredientes alimentarios, la inspección de alimentos en tres pasos, el almacenamiento de muestras de alimentos y la higiene en las etapas de procesamiento.

Difundir y educar a la población sobre conocimientos de seguridad alimentaria y medidas para prevenir y combatir intoxicaciones alimentarias, con el fin de concientizar, cambiar conductas y hábitos que no aseguren la seguridad alimentaria en la elección y utilización de alimentos, y no utilizar alimentos de origen, etiqueta o fuente desconocidos.

“El Departamento de Seguridad Alimentaria de la Ciudad Ho Chi Minh implementa estrictamente el contenido del Despacho Oficial No. 6495/BYT-ATTP del Ministerio de Salud, de fecha 22 de octubre de 2024, sobre la implementación de la Directiva No. 38/CT-TTg del Primer Ministro, de fecha 11 de octubre de 2024, sobre el fortalecimiento de la prevención de intoxicaciones alimentarias, y el Despacho Oficial No. 271/ATTP-NDTT del 18 de febrero de 2025, sobre garantizar la seguridad alimentaria, prevenir intoxicaciones alimentarias y enfermedades transmitidas por alimentos en la zona en 2025”, declaró claramente el despacho oficial del Departamento de Seguridad Alimentaria.

Anteriormente, el 29 de marzo, el Hospital del Distrito 1 de la ciudad de Ho Chi Minh recibió 37 casos de hospitalización con dolor abdominal, vómitos y sospecha de intoxicación alimentaria. De estos, 2 casos fueron niños que tuvieron que ser hospitalizados para recibir tratamiento en el Departamento de Pediatría, los 35 casos restantes fueron atendidos en el Departamento de Emergencias, se les prescribió medicación y se les indicó que fueran monitoreados en casa.

El doctor Tran Chanh Xuan, director del Hospital del Distrito 11 de Ciudad Ho Chi Minh, dijo que a los pacientes sospechosos de intoxicación alimentaria se les administran antibióticos, rehidratación y tratamiento de los síntomas. De estos, a 21 casos se les realizaron exámenes paraclínicos como hemograma completo, enzimas hepáticas (AST, ALT), creatinina, PCR cuantitativa y electrolitos.

Todavía hay un niño bajo seguimiento en el hospital, pero su salud es estable. Los casos restantes también fueron tratados y se recuperaron bien.

Según la información inicial, los presuntos pacientes de envenenamiento comieron pan en el Parque Cultural Dam Sen (Distrito 11) mientras jugaban.

Fuente: https://nhandan.vn/bo-y-te-de-nghi-truy-xuat-nguon-thuc-pham-nghi-gay-ngo-doc-khien-37-nguoi-nhap-vien-post868933.html