Binh Phuoc: Vinculando el desarrollo de los brotes de bambú

La temporada de lluvias marca el pico de cosecha para los productores de brotes de bambú. Los brotes jóvenes brotan abundantemente y la producción diaria aumenta constantemente. Sin embargo, el bajo precio de los brotes frescos deja a los agricultores con una satisfacción incompleta. Con el foco puesto en la producción sostenible, los productores de bambú han buscado soluciones para superar estas dificultades y desarrollar su economía .

Aumentar la producción para compensar la inflación.

La familia del Sr. Nguyen Van Thanh, del distrito 4 de la comuna de Hung Long, en la ciudad de Chon Thanh, posee 10 hectáreas de bambú plantadas para la cosecha de brotes. Al comienzo de la temporada de lluvias, los brotes comienzan a producir abundantemente. En promedio, su familia cosecha unas 5 toneladas de brotes de bambú frescos al día, un aumento significativo en la producción en comparación con la temporada seca. Para asegurar la cosecha oportuna y la venta a los comerciantes en el mercado mayorista de la ciudad de Thu Duc (Ciudad Ho Chi Minh), todos los días a partir de las 5 a. m., la familia del Sr. Thanh y trabajadores contratados, con botas y cuchillos, se dirigen al huerto para cosechar los brotes. Alrededor de las 7 a. m., los brotes se apilan para su limpieza, clasificación y fijación de precios. Después, los comerciantes cargan los brotes en camiones para su transporte a Ciudad Ho Chi Minh . El Sr. Thanh dijo: «Durante la temporada seca, la producción de brotes de bambú es baja, pero el precio es alto, llegando a veces a 32.000 VND/kg por brotes de bambú frescos. Sin embargo, actualmente el precio es bajo, solo 5.000 VND/kg. Aun así, para mí, tener un ingreso diario es una felicidad. Mi familia cosecha y cuida el huerto al mismo tiempo para compensar la bajada de precios».

La familia del Sr. Nguyen Van Thanh, en el área residencial 4, barrio Hung Long, ciudad de Chon Thanh (centro), ha ampliado recientemente su área de cultivo de bambú para cosechar brotes.

Durante la temporada de lluvias, los brotes de bambú brotan profusamente y los productores utilizan el rendimiento para compensar la caída de los precios.

Según el Sr. Thanh, durante la temporada de lluvias, el suelo se ablanda y los nutrientes disueltos favorecen el crecimiento vigoroso de los brotes de bambú. Una sola mata de bambú puede producir más de diez brotes. Para garantizar que los brotes sean de alta calidad, visualmente atractivos, firmes, tiernos y crujientes, su familia fertiliza y nutre el suelo con regularidad. Además de aplicar fertilizante orgánico y estiércol bien descompuesto directamente en la base de las plantas, también esparcen fertilizante de urea en la superficie del suelo.

En la ciudad de Chơn Thành, además de los hogares independientes recientemente establecidos como la familia del Sr. Thanh, la mayoría de los hogares que cultivan bambú para brotes participan en cooperativas. El Sr. Nguyen Kim Thanh, Director de la Cooperativa de Brotes de Bambú Thanh Tam, dijo: La cooperativa actualmente tiene 20 hogares miembros, que cultivan un área de aproximadamente 20 hectáreas. El rendimiento promedio de la cooperativa es de 500 kg/ha/día. Normalmente, el precio de los brotes de bambú disminuye gradualmente durante la temporada de lluvias. Sin embargo, este año, el mercado es más impredecible. Justo al comienzo de la temporada, el precio de los brotes de bambú frescos cayó drásticamente. Mientras que en esta época el año pasado, los agricultores los vendían por 12.000-15.000 VND/kg, ahora es de solo unos 5.000 VND/kg. La caída repentina nos ha obligado a considerar otras opciones.

Para ayudar a los socios a estabilizar la producción y asegurar sus ingresos, la Junta Directiva de la Cooperativa ha desarrollado un plan para secar, hervir y encurtir brotes de bambú. Hace muchos años, la Cooperativa adquirió una secadora para producir brotes de bambú secos, con una capacidad de secado de una tonelada en 30 horas. La Cooperativa cuenta con un taller, un almacén y una planta de procesamiento en la zona de cultivo, cerca del Comité Popular del Barrio Thanh Tam. La secadora ha estado en mantenimiento estos últimos días, y el almacén y el patio de secado se han limpiado y están listos para funcionar. Si hay exceso de secado, las familias socias hervirán o encurtirán los brotes de bambú y los venderán directamente en el mercado de Chơn Thành y en restaurantes, establecimientos de comida y zonas industriales de la provincia —compartió el Sr. Thanh—.

Ampliación del área de materia prima

La Sra. Trieu My Nhung, propietaria de una planta de producción de plántulas en el Distrito 1 de la Comuna de Thanh Tam y socia de la Cooperativa de Brotes de Bambú de Thanh Tam, comentó: «Mi familia cuenta con casi 30 años de experiencia en la producción de diversos tipos de plántulas. En los últimos años, la gente de Chon Thanh y sus alrededores ha comprado plántulas de bambú en grandes cantidades. En 2023, mi familia vendió unas 15.000 plántulas. Este año, previendo la continua demanda del mercado, hemos producido más de 25.000 plántulas, incluyendo variedades como el bambú de cuatro estaciones, el bambú de campo y el bambú de seis hojas. El precio medio de venta es de 35.000 VND por plántula».

La Sra. Trieu My Nhung, propietaria de una instalación de producción de plántulas de plantas en el Distrito 1, Comuna de Thanh Tam, presenta plántulas de bambú a la Junta Directiva de la Cooperativa de Brotes de Bambú de Thanh Tam.

Actualmente, el rápido ritmo de urbanización está causando que el área de tierra agrícola en la ciudad de Chơn Thành se reduzca gradualmente. Por lo tanto, algunos hogares han arrendado tierras para expandir su área de cultivo en comunas en la provincia de Bình Dương, fronteriza con la provincia de Bình Phước. Algunos hogares han expandido su área en las comunas de Quang Minh y Nha Bích, en la ciudad de Chơn Thành. El Sr. Trần Quang Sắc, presidente de la Asociación de Agricultores de la comuna de Quang Minh, compartió que su familia completó recientemente un proyecto de plantación de bambú de 3 hectáreas en la aldea de Bàu Teng, comuna de Quang Minh. Gracias a la utilización de la infraestructura existente, como pozos perforados, tuberías de riego y un taller (anteriormente utilizado para el cultivo de mandarinas), los costos iniciales se redujeron significativamente. Tras nivelar el terreno, instalar el sistema de riego, cavar hoyos y comprar plántulas, con la llegada de las lluvias a principios de junio, mi familia contrató a gente para que las plantara. Las plantas ya han enraizado y brotado. Para garantizar una producción sostenible, mi familia ha invertido sistemáticamente, incluyendo una carretera de hormigón para facilitar el transporte, un sistema de drenaje eficiente, un patio de secado y un almacén espacioso. Mi familia colaborará con la Cooperativa de Brotes de Bambú Thanh Tam y otras empresas para comercializar los brotes de bambú entre la población local —dijo el Sr. Sac—.

Según el Sr. Sac, el modelo de cultivo de bambú para brotes presenta muchas ventajas. El bambú es fácil de cultivar y sufre menos pérdidas que otros cultivos. La inversión en plántulas no es alta. La ventaja del bambú reside en su capacidad para crecer en casi todas las condiciones de suelo, especialmente en suelos áridos, rocosos o arenosos-arcillosos donde otros cultivos son difíciles de cultivar. Tras un año de plantación, el bambú comienza a producir brotes. Cabe destacar que el bambú es resistente a plagas y enfermedades, y su rendimiento y calidad dependen en gran medida de la fertilización y el riego. Por lo tanto, al cumplir adecuadamente estos dos factores, los cultivadores de bambú obtendrán ingresos estables. Actualmente, en la aldea de Bau Teng, comuna de Quang Minh, además de algunos hogares locales que cultivan bambú, también hay cinco hogares de la provincia de Tay Ninh que alquilan terrenos para cultivar bambú. La superficie total se estima en unas 20 hectáreas.

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