"Hoang Cam Kitchen" calienta los corazones de los soldados en el frente.

[anuncio_1]

Frente a las bombas y balas del enemigo, la sencilla cocina Hoang Cam demostró ser prácticamente eficaz, contribuyendo a garantizar la salud de nuestros soldados que luchaban y ganaban la campaña de Dien Bien Phu.

Durante la campaña de Dien Bien Phu, frente a unos enemigos abrumadores en cuanto a medios y armas de guerra, el "secreto" fue el lema principal de nuestro ejército, implementado minuciosamente desde el trabajo logístico.

Frente a las bombas y balas enemigas, la sencilla cocina Hoang Cam demostró ser prácticamente eficaz, contribuyendo a garantizar la salud de nuestros soldados en el combate y la victoria.

"Arma secreta" de la fuerza logística

En el período inicial de la guerra de resistencia contra el colonialismo francés, nuestro ejército enfrentó innumerables desafíos difíciles, incluso en logística. No importa cuán valiente sea el ejército, aún necesita estar bien alimentado para garantizar una buena salud. Pero con nuestras tradicionales estufas de leña, cocinar es difícil de ocultar, porque por la noche se ve fuego y durante el día se ve humo.

Esas señales atraen fácilmente a los aviones enemigos para bombardearlos, causándonos bajas. Muchos equipos logísticos se vieron obligados a tomar precauciones y cambiaron a cocinar por la noche, y cuando llegaban los aviones enemigos apagaban incendios y vertían agua, pero muchas veces aún así no podían evitar el desastre. El arroz suele estar quemado y poco cocido. Cocinando de noche y arroz frío durante el día, los soldados comen comida poco saludable.

Esta difícil situación preocupó mucho al cocinero Hoang Cam del 308º Ejército de Vanguardia. Pasó mucho tiempo investigando, probando y finalmente creando un tipo de estufa que pudiera encender un fuego sin exponerlo a la luz, especialmente sin emitir humo.

La estufa está excavada profundamente en el suelo con ranuras similares a las de un calamar que se extienden a lo lejos y se cubre con ramas de árboles o tierra húmeda para formar tubos de humo. El humo se extendía por los surcos, ascendiendo, filtrado y bloqueado por los árboles y la tierra húmeda, extendiéndose, flotando sobre el suelo, tan ligero como la niebla de la mañana. Delante de la puerta de la cocina, cava un hoyo profundo, cúbrelo con nailon u hojas, para guardar cosas, tapar el fuego y tener una cámara de humo para absorber el fuego con más fuerza.

Los visitantes visitan la cocina de Hoang Cam en el sitio de reliquias. (Foto: Tuan Anh/VNA)

La estufa creada por Hoang Cam era muy adecuada para los soldados durante la guerra, era ignífuga, el humo no subía alto, el cocinero podía cocinar todo el día y toda la noche sin temor a ser detectado por aviones enemigos. En octubre de 1952, la unidad decidió bautizar la cocina con el nombre del soldado creativo, llamándola Cocina Hoang Cam. Este modelo único de estufa de cocina se extendió rápidamente a las unidades militares y se aplicó con mucha eficacia en muchas de nuestras campañas principales, especialmente en la campaña de Dien Bien Phu.

Simple y heroico

La campaña de Dien Bien Phu fue la batalla más grande, más persistente, más larga y más feroz entre nosotros y el enemigo. Asegurar el abastecimiento y la alimentación de las tropas para el combate fue una tarea extremadamente importante y un gran éxito de la campaña.

A principios de febrero de 1954, nuestra fuerza de combate en la cuenca de Dien Bien Phu había llegado a 43.000 personas y las necesidades materiales aumentaron muchas veces en comparación con el plan original. Además de arroz, carne y alimentos frescos, la logística a todos los niveles también procesa alimentos secos, carne salada, verduras encurtidas, etc. para enviar al frente.

Durante los combates, las unidades también se organizaron para aumentar las reservas de alimentos, aumentar la producción y la explotación en el lugar, consolidar búnkeres para dormir y descansar, crear las mejores condiciones y garantizar la salud de los soldados en condiciones de combate feroces y prolongadas.

El general Vo Nguyen Giap evaluó: «En el frente de Dien Bien Phu, asegurar el suministro de alimentos y municiones era un factor crucial, tan importante como las cuestiones tácticas; la dificultad del suministro de alimentos no era menor que la del combate. La situación de abastecimiento era urgente día tras día, a cada hora, tanto como la del combate».

En la retaguardia, nuestra logística tenía mucha experiencia en organización, pero en el frente de Dien Bien Phu, asegurar los suministros se enfrentaba a muchas dificultades: bombardeos constantes, gran cantidad de tropas con diferentes misiones y planes operativos, terreno extenso y complejo, nuestras tropas cada vez más cerca del enemigo...

Los visitantes visitan la cocina de Hoang Cam en el sitio de reliquias de Muong Phang, provincia de Dien Bien. (Foto: Xuan Tien/VNA)

Al principio, la mayoría de las unidades que construían el campo de batalla y lo defendían tenían que comer arroz frío y banh chung para pasar el día. Pero en las batallas de asedio, las batallas en el campo de batalla y el combate continuo que duró meses, nos propusimos el objetivo de resolver el problema de la comida y las bebidas calientes para todo el ejército.

En condiciones tan duras, la cocina de Hoang Cam ha maximizado su eficiencia. Pero si quieren que la cocina esté situada justo en la empresa, justo en la parte delantera, las unidades siguen teniendo muchas más iniciativas. Los hermanos cavaron túneles profundos y resistentes, convirtiendo la "cocina de Hoang Cam" en el "túnel de Hoang Cam", sin humo, sin luz, sin calor y resistente al fuego de artillería, llevando a los "cocineros" a seguir los pasos de los soldados de primera línea.

Gracias a eso, a veces a solo 50 metros del enemigo, los soldados aún tenían comida y bebidas calientes regularmente, tenían agua caliente para beber en el invierno y en los búnkeres médicos de campaña también había agua caliente para esterilizar el equipo...

En operaciones de combate prácticas, la cocina de Hoang Cam y el túnel de Hoang Cam han demostrado un gran valor, contribuyendo significativamente a mantener la salud y garantizar el número de tropas. Mientras el enemigo se hundía cada vez más en el pánico y el aislamiento, asegurar la vida en el ejército contribuyó a fortalecer el espíritu y la confianza de todo nuestro ejército, aumentando la fuerza para llevarnos a la victoria final.

Del patriotismo y el espíritu de equipo de un cocinero, la sencilla estufa siguió al heroico ejército, contribuyendo silenciosamente a sus brillantes logros en tiempos de guerra.

Hoy en día, el uso de leña ya no es popular, pero las estufas Hoang Cam continúan siendo investigadas, mejoradas, perfeccionadas y ampliamente utilizadas para el entrenamiento. La estufa Hoang Cam no sólo es una invención eficaz, sino que también demuestra la naturaleza de nuestro ejército: muy simple pero también muy heroico.

[anuncio_2]
Fuente