Garantizar la seguridad alimentaria en cocinas colectivas, servicios de catering y comida callejera

Los hogares comerciales en la calle del mercado Minh Khai (ciudad de Bac Kan ) se centran en garantizar la seguridad alimentaria.

Además de las actividades regulares en materia de seguridad alimentaria, el Mes de Acción en Seguridad Alimentaria 2025 es un punto culminante del año, que crea un período pico para el lanzamiento de una campaña de comunicación para cumplir con las regulaciones legales sobre seguridad alimentaria en la producción de alimentos y las actividades comerciales; Minimizar las infracciones en la producción y comercialización de alimentos; Prevenir de forma proactiva la contaminación de alimentos, minimizar las intoxicaciones alimentarias, especialmente los casos de intoxicación alimentaria que sufren muchas personas por utilizar productos alimenticios inseguros.

El Comité Directivo Interdisciplinario Provincial de Seguridad Alimentaria exige que durante el Mes de Acción, los sectores funcionales, los miembros del Comité Directivo y los Comités Populares de distritos y ciudades promuevan la propaganda, la educación , concienticen, identifiquen responsabilidades y acciones de los comités del Partido en todos los niveles, las organizaciones del Partido, los cuadros, los miembros del Partido y el pueblo para garantizar la seguridad e inocuidad de los alimentos; Promover el papel y la responsabilidad de las organizaciones, individuos y empresas en la aplicación de las leyes de seguridad alimentaria; información oportuna sobre cadenas de suministro de alimentos seguros y de alta calidad, establecimientos que violan y plantean riesgos potenciales a la seguridad e inocuidad de los alimentos.

Fortalecer la inspección y supervisión de la seguridad e inocuidad de los alimentos; Combatir resueltamente, prevenir y sancionar con rigor a las organizaciones, personas, establecimientos de producción y comerciales que violen las normas sobre seguridad e inocuidad de los alimentos; Promover el papel de las autoridades de todos los niveles, organismos de gestión, organizaciones sociales y supervisión del consumidor en el cumplimiento de las leyes de seguridad alimentaria para las personas y los establecimientos de producción y comercialización de alimentos.

Mejorar la capacidad para prevenir y gestionar de forma proactiva las intoxicaciones alimentarias y las enfermedades transmitidas por los alimentos; Reducir las intoxicaciones por consumo de alimentos inseguros.

Asignar responsabilidad a los Comités Populares en todos los niveles para enfocar la dirección y asignar recursos para el trabajo de seguridad alimentaria; Mejorar la coordinación entre las autoridades locales, los organismos funcionales y las organizaciones sociopolíticas para garantizar la seguridad alimentaria; Promover el sentido de responsabilidad hacia la comunidad de individuos, organizaciones productivas y empresariales y consumidores en la garantía de la seguridad alimentaria.

Durante el Mes de Acción, el Comité Directivo Interdisciplinario Provincial sobre Seguridad Alimentaria establecerá tres equipos provinciales de inspección interdisciplinarios, en los que el Departamento de Salud, el Departamento de Industria y Comercio y el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente están asignados como jefes de los equipos para realizar inspecciones y post-inspecciones en el Comité Directivo Interdisciplinario sobre Seguridad Alimentaria en ocho distritos, ciudades y varios Comités Directivos de comunas, barrios y pueblos de la provincia.

A nivel de distrito y ciudad, también se establecerán equipos de inspección interdisciplinarios para realizar inspecciones y post-inspecciones de la implementación de las normas de seguridad alimentaria en los establecimientos de procesamiento y producción de alimentos de acuerdo con la descentralización, y tomar medidas estrictas para manejar las violaciones de las normas estatales sobre seguridad alimentaria.

El Mes de Acción por la Inocuidad Alimentaria 2024 tiene como tema "Seguir garantizando la seguridad y la inocuidad alimentaria en la nueva situación"; Tiempo de implementación del 15 de abril al 15 de mayo de 2024 a nivel nacional.

Según el informe del Comité Directivo Intersectorial de Seguridad Alimentaria, en 2024, el 100% de los distritos y ciudades han implementado el Plan “Mes de acción por la seguridad alimentaria”; 5/8 distritos y ciudades organizaron conferencias, ceremonias de lanzamiento y desfiles en respuesta al "Mes de Acción"; 3/8 distritos organizaron la implementación mediante la difusión de documentos, planes, realización de propaganda en los medios masivos y colocación de pancartas en respuesta al Mes de Acción por la Seguridad Alimentaria.

Durante el Mes de Acción, la provincia estableció 119 delegaciones para inspeccionar 1.418 instalaciones; Mediante inspección, pasaron 1.246/1.418 establecimientos, lo que representa el 87,87%; Se violaron 71 establecimientos y 5 de ellos fueron multados administrativamente por un monto de 4,8 millones de VND.

Fuente: https://backan.gov.vn/Pages/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-tap-the-dich-vu-a-e79a.aspx