¡Que tengas un Año Nuevo Lunar feliz, saludable y seguro!

Las vacaciones del Año Nuevo Lunar de este año duran aproximadamente una semana, un período en el que muchas personas experimentan cambios en sus rutinas diarias. En los primeros días del nuevo año, además del aumento de viajes, visitas turísticas y socialización, también aumenta la ingesta de alimentos y bebidas, lo que supone diversos riesgos para la salud.

Coma alimentos cocinados y beba agua hervida.

Durante el Año Nuevo Lunar, junto con el aumento del consumo de carne de cerdo y productos porcinos procesados, muchas personas tienen la costumbre de comer sopa de sangre de cerdo para tener buena suerte durante todo el año. Sin embargo, el consumo de sopa de sangre de cerdo y otras carnes y aves crudas puede provocar fácilmente intoxicaciones alimentarias y enfermedades transmitidas por los alimentos, la más preocupante de las cuales es la infección por Streptococcus suis. Una encuesta del Departamento de Medicina Preventiva ( Ministerio de Salud ) muestra que alrededor del 70% de las personas infectadas con Streptococcus suis habían consumido sopa de sangre de cerdo. Los casos restantes se debieron al consumo de salchicha de cerdo cruda fermentada o al contacto con cerdos enfermos y su sacrificio.

Según el Dr. Nguyen Trung Cap, subdirector del Hospital Central de Enfermedades Tropicales, el número de personas infectadas con Streptococcus suis (estreptococo del cerdo) suele aumentar durante las festividades del Año Nuevo Lunar. La infección por Streptococcus suis no solo se produce por el consumo de morcilla cruda, carne de cerdo cruda fermentada o carne poco cocida; quienes participan en el sacrificio de cerdos también corren el riesgo de contraer la infección por contacto directo con carne contaminada. La infección por Streptococcus suis es una enfermedad infecciosa aguda que se transmite de animales a humanos, principalmente de cerdos. La tasa de mortalidad por Streptococcus suis es de aproximadamente el 7%. "Si una persona infectada con esta bacteria no recibe tratamiento oportuno, desarrollará meningitis, sepsis con shock y podría sufrir secuelas graves", advirtió el Dr. Nguyen Trung Cap, añadiendo que la bacteria causante de Streptococcus suis puede sobrevivir a 60 °C durante 10 minutos, a 50 °C durante 2 horas y a 10 °C durante 6 semanas.

El Año Nuevo Lunar es también la festividad más larga del año. Durante mucho tiempo, muchas personas han tenido la mentalidad de "celebrar el Año Nuevo", por lo que suelen comprar y almacenar grandes cantidades de comida y bebida durante un período prolongado, lo que provoca una disminución de la calidad de los alimentos e incluso su deterioro. Mientras tanto, durante el Año Nuevo Lunar, en el Norte suele haber llovizna y clima húmedo, lo que crea condiciones favorables para el crecimiento de bacterias y moho. Por lo tanto, los alimentos que no se almacenan y conservan adecuadamente se enmohecen fácilmente, causando intoxicaciones alimentarias. En el Sur, el calor hace que los alimentos ricos en proteínas (como la carne, el pescado y los embutidos) sean más susceptibles a la descomposición o a la contaminación por bacterias dañinas. Además, durante los primeros días del año nuevo, el comer y beber constantemente, el aumento de los viajes y la falta de sueño alteran la rutina diaria de muchas familias, provocando fatiga e incluso enfermedades.

¡Cuidado con "el borracho"!

Durante el Año Nuevo Lunar, reunirse con amigos y familiares y compartir unas copas para celebrar el Año Nuevo es una tradición arraigada en muchas familias. Sin embargo, es preocupante que esta práctica se esté abusando, lo que representa no solo riesgos para la salud, sino también peligros para la comunidad.

El personal médico del Hospital Cho Ray atiende a un paciente que sufre intoxicación alcohólica.

El Dr. Nguyen Trung Nguyen, Director del Centro de Control de Envenenamiento del Hospital Bach Mai, afirmó que durante las festividades del Año Nuevo Lunar, el número de personas que sufren intoxicación etílica suele aumentar, y en muchos casos, la intoxicación por metanol pone en grave peligro su vida. Además, el abuso del alcohol también afecta gravemente la salud, especialmente el sistema cardiovascular, el estómago, el hígado, el páncreas y la salud mental. El hígado se ve particularmente afectado si se consume demasiado alcohol. Incluso el hígado más sano solo puede procesar entre 1 y 2 unidades de alcohol al día (1 unidad equivale a 1 copa de vino (125 ml) o 270 ml de cerveza, o al equivalente a 1 trago de licor (30 ml) con un 40 % de alcohol). Cuando la cantidad de alcohol consumida excede lo normal, el hígado no puede producir suficientes enzimas para metabolizarlo. En este punto, las toxinas producidas por el alcohol se acumulan en el cuerpo, destruyendo directamente las células hepáticas, lo que con el tiempo provoca cirrosis y disfunción hepática.

Para prevenir la intoxicación etílica y sus consecuencias, el Dr. Nguyen Trung Nguyen recomienda cumplir estrictamente con las normas de la Ley de Prevención y Control de los Efectos Nocivos del Alcohol. En particular, después de consumir alcohol, no conduzca ningún vehículo, ya que esto puede provocar accidentes de tráfico; evite actividades al aire libre o lugares peligrosos e inseguros, ya que aumentan el riesgo de caídas, colisiones y lesiones. Limite el consumo de alcohol, ya que no existe un límite seguro. Si ha consumido alcohol inadvertidamente, acuda inmediatamente al centro médico u hospital más cercano con capacidad para realizar pruebas.

Según el Hospital Nacional de Niños, durante las festividades del Año Nuevo Lunar, los niños pueden enfrentar muchos riesgos de accidentes y lesiones, como quemaduras, explosiones de petardos, asfixia por objetos extraños, intoxicación alimentaria o química, caídas, descargas eléctricas, accidentes de tráfico y ahogamiento. Para prevenir accidentes y lesiones infantiles, el papel de los padres y cuidadores es crucial. Los niños no deben jugar cerca de enchufes eléctricos; estos deben estar cuidadosamente cubiertos; los alimentos deben provenir de proveedores confiables y prepararse de forma segura e higiénica. Además, mantenga los medicamentos y productos químicos fuera del alcance de los niños y vigílelos de cerca cuando consuman frutos secos como semillas de melón, semillas de calabaza, cacahuetes y semillas de girasol.

MINH KHANG

Fuente: https://www.sggp.org.vn/an-tet-vui-khoe-an-toan-post725959.html