Las vacaciones del Año Nuevo Lunar de este año duran aproximadamente una semana, que también es un período en el que muchas personas tienen cambios en su rutina diaria. En los primeros días del nuevo año, además de más actividades primaverales, viajes y socializaciones, también aumenta la comida y la bebida, lo que provoca muchos riesgos para la salud.
Coma alimentos cocinados y beba agua hervida.
A principios del nuevo año, junto con el aumento del consumo de carne de cerdo y productos alimenticios elaborados con carne de cerdo, muchas personas tienen la costumbre de comer morcilla de cerdo para tener buena suerte y estar "enrojecidos" durante todo el año. Sin embargo, el uso de morcilla de cerdo cruda y de carne cruda de ganado y aves de corral puede conducir fácilmente al riesgo de intoxicación y de enfermedades transmitidas por los alimentos, la más preocupante de las cuales es la infección estreptocócica. Una encuesta del Departamento de Medicina Preventiva (Ministerio de Salud) mostró que aproximadamente el 70% de las personas con Streptococcus suis habían comido morcilla de cerdo. Los casos restantes fueron causados por comer nem chao crudo y por el contacto con cerdos enfermos y su sacrificio.
Según el Dr. Nguyen Trung Cap, subdirector del Hospital Central de Enfermedades Tropicales, el número de personas infectadas con Streptococcus suis suele aumentar durante el Tet. La enfermedad por Streptococcus suis no solo se presenta en casos de consumo de morcilla cruda, rollitos de primavera crudos y carne poco hecha, sino también en personas que sacrifican cerdos, existe riesgo de infección debido al contacto directo con carne que contiene patógenos. La infección por Streptococc suis es una infección bacteriana aguda que se transmite de animales a humanos, principalmente de cerdos. La tasa de mortalidad causada por Streptococcus suis es de aproximadamente el 7%. “Si un paciente se infecta con este tipo de bacteria y no recibe tratamiento a tiempo, desarrollará meningitis, sepsis, shock y posiblemente secuelas graves”, advirtió el doctor Nguyen Trung Cap; Al mismo tiempo, se informó que las bacterias estreptococos pueden sobrevivir a 60 °C durante 10 minutos, a 50 °C durante 2 horas y a 10 °C durante 6 semanas.
El Año Nuevo Lunar también es la festividad más larga del año. Durante mucho tiempo, muchas personas han tenido la mentalidad de "celebrar el Tet", por lo que a menudo compran y se abastecen de alimentos, bebidas y otros artículos durante mucho tiempo, lo que provoca que la calidad de los alimentos disminuya o incluso se eche a perder. Mientras tanto, durante el Año Nuevo Lunar, en el Norte, a menudo hay llovizna y clima húmedo, creando condiciones favorables para el crecimiento de bacterias y moho, por lo que los alimentos que no se almacenan y conservan adecuadamente son muy susceptibles al moho, causando intoxicación alimentaria a los consumidores. En el sur, el clima cálido hace que los alimentos ricos en proteínas (como carne, pescado y embutidos) se echen a perder fácilmente o se contaminen con bacterias perjudiciales para la salud de los consumidores. Además de eso, en los primeros días del nuevo año, debido al consumo constante de alcohol, los viajes más largos y el dormir menos, la rutina diaria de muchas familias se ve alterada, lo que hace que muchas personas se sientan cansadas e incluso enfermas.
Cuidado con el "alcohol"
Durante el Año Nuevo Lunar, reunirse con amigos y familiares, sentarse juntos y beber unas copas de vino o cerveza para celebrar el año nuevo ha sido durante mucho tiempo una cultura de muchas familias, pero es preocupante que se esté abusando de esto, no solo causando daños a la salud sino también poniendo en peligro a la comunidad.
El Dr. Nguyen Trung Nguyen, director del Centro de Control de Envenenamientos del Hospital Bach Mai, dijo que durante el Año Nuevo Lunar, el número de personas con intoxicación por alcohol a menudo aumenta, incluidos muchos casos potencialmente mortales debido a intoxicación por alcohol que contiene metanol. Además, el abuso del alcohol también afecta gravemente a la salud, especialmente al sistema cardiovascular, al estómago, al hígado, al páncreas y a la mente. En particular, el hígado se ve muy afectado si se bebe demasiado alcohol o cerveza. Incluso el hígado más sano sólo puede procesar alrededor de 1 a 2 unidades de alcohol por día (1 unidad = 1 vaso de 125 ml de vino o 270 ml de cerveza, o el equivalente a 1 vaso de 30 ml de bebida espirituosa con un contenido de alcohol del 40%). Cuando la cantidad de alcohol absorbida es mayor a la normal, el hígado no podrá producir suficientes enzimas para metabolizar el alcohol. En este momento, las toxinas creadas por el alcohol y la cerveza se acumularán en el cuerpo, destruyendo directamente las células del hígado, lo que con el tiempo provocará cirrosis e insuficiencia hepática.
Para prevenir la intoxicación por alcohol y las consecuencias causadas por el alcohol, el Dr. Nguyen Trung Nguyen recomienda que las personas sigan estrictamente las regulaciones de la Ley de Prevención y Control de los Efectos Nocivos del Alcohol. En particular, en caso de consumir alcohol o cerveza, no conduzca bajo ningún concepto un vehículo, ya que ello puede provocar fácilmente accidentes de tráfico; No participe en actividades al aire libre o en lugares peligrosos e inseguros debido al riesgo de caídas, colisiones y lesiones. Limite su consumo de alcohol porque no existe un nivel seguro. Si ha bebido alcohol no seguro por accidente, debe acudir inmediatamente al centro médico o al hospital más cercano que cuente con instalaciones de pruebas para que le realicen un examen.
Según el Hospital Nacional de Niños, durante las vacaciones del Año Nuevo Lunar, los niños pueden correr el riesgo de sufrir muchas lesiones, como: quemaduras, petardos, asfixia por objetos extraños, intoxicación alimentaria o química, caídas, descargas eléctricas, accidentes de tráfico, ahogamiento, etc. Para prevenir lesiones en los niños, el papel de los padres y cuidadores es muy importante. No se debe permitir que los niños jueguen cerca de enchufes eléctricos; Las tomas de corriente eléctricas deben cubrirse cuidadosamente; Utilice alimentos de origen claro, garantice la seguridad e higiene alimentaria. Además, mantenga los medicamentos y productos químicos fuera del alcance de los niños y supervíselos de cerca cuando coman semillas como melón, calabaza, maní, semillas de girasol, etc.
Minh Khan
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