Consume mucha azúcar, lo que te hace propenso a los cálculos renales

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AN NHIEN (Según Daily Mail, MedicalXpress)

Se ha demostrado desde hace tiempo que los alimentos con un alto contenido en azúcar aumentan muchos riesgos para la salud, como el sobrepeso, la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares... Recientemente, científicos chinos han descubierto que cuanto más azúcar añadido se consume en los alimentos procesados (como galletas, pasteles y refrescos), mayor es el riesgo de desarrollar cálculos renales.

Consumir mucho azúcar procedente de alimentos procesados es perjudicial para el organismo de muchas maneras.

Se sabe que los cálculos renales afectan entre el 7 y el 15% de la población de América del Norte, entre el 5 y el 9% de la población europea y entre el 1 y el 5% de la población asiática. Los cálculos renales son causados por productos de desecho en la sangre que forman cristales. Con el tiempo, los cristales pueden acumularse y formar cálculos duros en los riñones, lo que provoca dolor intenso e infección renal si no se tratan adecuadamente. Los síntomas comunes de los cálculos renales incluyen dolor intenso, náuseas, vómitos, fiebre, escalofríos y sangre en la orina. Los cálculos renales no sólo reducen la calidad de vida del paciente, sino que a largo plazo también pueden provocar infección, hinchazón de los riñones (debido a la retención de agua), insuficiencia renal y enfermedad renal terminal. Los factores de riesgo para desarrollar cálculos renales incluyen obesidad, diarrea crónica, deshidratación, enfermedad inflamatoria intestinal, diabetes o gota.

En un nuevo estudio publicado en la revista Frontiers in Nutrition, expertos del Primer Hospital Afiliado de la Universidad Médica del Norte de Sichuan analizaron más de 11 años de datos de seguimiento de 28.300 personas de 20 años o más, de las cuales el 10 por ciento tenía antecedentes de cálculos renales. Los participantes informaron sobre su estado de salud y sus hábitos de vida diarios (incluida la dieta) y se sometieron a exámenes físicos según fuera necesario.

A través de múltiples entrevistas personales o telefónicas, los investigadores estimaron la ingesta diaria de azúcar agregada de cada participante en función de su consumo de alimentos y bebidas. Por ejemplo, a los participantes se les preguntó específicamente si habían consumido jarabe adicional, miel, jarabe de maíz dextrosa, azúcar de fruta con fructosa o azúcar puro en las últimas 24 horas. Además, a cada participante también se le evaluó según el Índice de Alimentación Saludable (HEI-2015), una puntuación resumen de la dieta diaria basada en dos aspectos principales: ingesta adecuada de ingredientes saludables (como frutas, verduras y cereales integrales) e ingesta limitada de alimentos no saludables (como cereales refinados, sal y grasas saturadas).

Después de tener en cuenta otros factores de riesgo para el desarrollo de cálculos renales (incluidos el sexo, la edad, el índice de masa corporal, el estado de tabaquismo o la diabetes), el equipo descubrió que la proporción de ingesta energética proveniente de azúcares agregados estaba fuertemente y consistentemente asociada con el riesgo de cálculos renales. En consecuencia, los participantes cuyo consumo de azúcar añadido se encontraba dentro del “25% superior de la población con tolerancia al azúcar” tenían una tasa 39% mayor de desarrollar cálculos renales durante el período del estudio. De manera similar, las personas que consumían más de una cuarta parte de su ingesta energética diaria total proveniente de azúcar agregada tenían un riesgo 88% mayor de desarrollar cálculos renales que aquellos que consumían menos del 5% de su ingesta energética diaria total proveniente de azúcar agregada.

Aunque el mecanismo por el cual el alto consumo de azúcar agregada conduce a un mayor riesgo de desarrollar cálculos renales aún no está claro, el Dr. Shan Yin, el investigador principal, dijo que este es el primer estudio que muestra esta conexión. Los resultados del estudio también sugieren que limitar el azúcar añadido a los alimentos puede ayudar a prevenir el riesgo de formación de cálculos renales.

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