La política “Comida tailandesa, comida mundial” ha ayudado a Tailandia a convertirse en el 15º mayor exportador de alimentos del mundo, con una facturación de más de 40 mil millones de dólares al año.
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| La gastronomía es un factor que contribuye a la calidad y la marca del turismo tailandés. (Fuente: Travel Weekly) |
Para seguir las tendencias de experiencia culinaria de los turistas, los países con industrias turísticas desarrolladas han formado y desarrollado desde hace mucho tiempo muchos festivales culturales culinarios únicos.
Según la Organización Mundial del Turismo, hasta un tercio del gasto que los turistas hacen en viajes se destina a alimentación. La gastronomía es un factor que contribuye a la calidad y marca del turismo. La explotación de los valores culturales culinarios es parte indispensable del negocio turístico de cada país.
Factor de atracción turística
La gastronomía variada y rica es uno de los principales factores que atraen a turistas de todo el mundo a Tailandia. Este país es un excelente ejemplo de una nación que concede gran importancia a la protección de su cultura culinaria y la seguridad alimentaria.
Tailandia es un excelente ejemplo de un país que otorga gran prioridad a la protección de su cultura culinaria y la seguridad alimentaria. Desde 1999 se lleva a cabo el proyecto “Comida limpia, buen sabor” que ha tenido mucho éxito. A las instalaciones de procesamiento de alimentos que cumplan con los estándares se les otorgará el logotipo “Comida limpia, buen sabor”.
El gobierno tailandés también lanzó un “año de la seguridad alimentaria” para crear conciencia entre las personas y los establecimientos de producción y procesamiento de alimentos sobre la salud humana.
Según las estadísticas, más del 80% de los cientos de miles de puestos de comida callejera en Tailandia cumplen con los estándares de seguridad alimentaria e higiene después de una encuesta.
Además, la política “Poder blando de la cocina tailandesa” tiene como objetivo que la gente de todo el mundo conozca y ame la cocina tailandesa, impulsando la demanda de productos y servicios en este país.
Gracias a las campañas de divulgación extremadamente eficaces mencionadas anteriormente, el país ha integrado de forma inteligente las experiencias culinarias al viajar a la tierra de las pagodas.
Por ejemplo, al visitar Tailandia, los visitantes también pueden participar en clases de cocina tailandesa, experimentar más sobre la cultura culinaria con una visita a un mercado de alimentos para comprender los ingredientes locales, antes de aprender a cocinarlos en escuelas de cocina.
Además, el país también cuenta con restaurantes que ofrecen una verdadera experiencia de la granja a la mesa, sirviendo comidas elaboradas con una variedad de verduras, melones y frutas libres de químicos cultivados en la propia granja…
En Bangkok, el crucero fluvial nocturno de 2 horas con Alangka Cruise contará con un bufé internacional (incluidos mariscos) durante una cena de 3 platos a la luz de las velas, acompañado de un espectáculo de danza clásica tailandesa tradicional mientras disfruta de las impresionantes vistas de los famosos templos de Bangkok y el Gran Palacio por la noche en el río.
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| Un puesto de comida callejera en Tailandia. (Fuente: Agoda) |
Promoviendo el "poder blando"
Actualmente, Tailandia ofrece exención de visa a 64 países y territorios: este número no es mucho en comparación con Indonesia (169), Malasia (162), Singapur (162) y Filipinas (157). Sin embargo, el número de visitantes internacionales a Tailandia y su gasto aún se encuentran entre los más altos del mundo.
Esto demuestra que la capacidad de los tailandeses para robarles los bolsillos a los turistas es impresionante. De ese total, la mayor parte del gasto se destina a comer fuera de casa en restaurantes. Hasta 35 restaurantes en el país de los templos dorados recibirán estrellas Michelin en 2023.
La gastronomía se considera un aspecto del “poder blando” para estimular el gasto turístico y ayudar a aumentar las exportaciones de ingredientes locales, ya que Tailandia se encuentra entre los 15 principales exportadores de ingredientes clave del mundo, afirmó el Sr. Yuthasak, Gobernador de la Autoridad de Turismo de Tailandia (TAT).
El Sr. Yuthasa afirmó que la estrategia de TAT es atraer a los turistas para que exploren destinos regionales y locales a través de una variedad de platos.
TAT aspira a unos ingresos por turismo de 2,3 billones de baht (65.400 millones de dólares) este año. De los cuales, el sector de alimentos y bebidas aporta alrededor del 20% de los ingresos totales. Para 2027, la agencia espera que el gasto en restauración genere al menos el 25% del consumo turístico total.
Para lograr este objetivo, según el Sr. Tanes Petsuwan, Director General Adjunto de TAT a cargo de la región de Asia y el Pacífico Sur, la agencia está estudiando nuevos planes de promoción para el próximo año fiscal y se espera que finalice la propuesta al nuevo gobierno el próximo mes. Estrategias clave para promover el turismo de alto valor, el turismo significativo y la sostenibilidad.
En particular, las autoridades tailandesas están coordinando con socios como aerolíneas, agencias de viajes, parques temáticos, restaurantes y hoteles para comercializar, promover y publicitar el turismo.
En consecuencia, nos centramos en promocionar los campos 5F: gastronomía, festivales, moda, cine y lucha.
El Departamento de Desarrollo Empresarial de Tailandia (DBD) también está planeando utilizar camiones de comida callejera para estimular el turismo y atraer más visitantes internacionales.
Según el sitio web The Nation (Tailandia): "Los camiones de comida rápida pueden alentar a los turistas a venir a Tailandia solo para disfrutar de comidas o bebidas que no se pueden encontrar en ningún otro lugar del mundo".
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Fuente
![[Foto] La ciudad de Dien Bien Phu es románticamente hermosa con los colores de las flores Ban.](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/3/13/26142284544440aeaa393e5b3241dabc)
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