En octubre de 2024, Hanoi superó con éxito a muchos destinos famosos como Bangkok (Tailandia), Seúl (Corea) o Tokio (Japón), ganando el título de "Mejor ciudad culinaria de Asia" en los World Culinary Awards. Este premio es parte de los World Travel Awards, que honran a las unidades y marcas destacadas en la industria del turismo y los viajes.
En 2023, en este premio, Hanoi también superó a "fuertes competidores" como Kuala Lumpur (Malasia) y Taipei (Taiwán, China) para ganar el título de "Mejor destino urbano culinario emergente en Asia".
A principios de 2024, la capital de Vietnam también fue clasificada como uno de los 15 mejores destinos culinarios del mundo por los lectores de Tripadvisor, la plataforma de guías de viajes más grande del mundo.
En 2023, Hanoi contará con 3 restaurantes calificados con 1 estrella por la Guía Michelin, un prestigioso premio en el mundo de la gastronomía, 13 restaurantes que recibirán el premio a la buena comida a precios asequibles (Bib Gourmand) y 32 restaurantes en la lista Michelin Selected. En 2024, Hanoi tendrá 5 nuevos nombres en la lista Bib Gourmand 2024 y 5 nuevos restaurantes en la categoría Michelin Selected.
Con el fin de explotar y desarrollar los productos de turismo culinario para convertirse en la fuerza del turismo de la capital, en los últimos tiempos, Hanoi ha promovido el sistema de restaurantes y establecimientos premiados por Michelin, junto con otros prestigiosos restaurantes y restaurantes de Hanoi en canales de medios de comunicación, sitios de redes sociales, así como en eventos de promoción turística nacionales e internacionales. Se celebran numerosos eventos y festivales culinarios a nivel urbano e internacional para promover destinos, intercambiar culturas y aumentar el atractivo turístico de Hanoi.
Bun thang, un plato atractivo para muchos turistas cuando vienen a Hanoi.
En agosto de 2024, en la calle peatonal Tran Nhan Tong (distrito de Hai Ba Trung), el Departamento de Turismo de Hanoi organizó el Festival de regalos turísticos de Hanoi 2024 con el tema "Regalos de Hanoi", con el objetivo de honrar la quintaesencia culinaria de Hanoi, contribuyendo a preservar y promover la cultura culinaria popular.
El festival también descubre y honra a los artesanos populares, recopila y preserva recetas y métodos de cocina antiguos, preserva y promueve el tesoro culinario no sólo del pueblo vietnamita, sino también de los grupos étnicos de todo el país, contribuyendo al desarrollo de la industria turística de la capital.
Recientemente, el Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi 2024 con el tema "Hanoi conecta cinco continentes" dirigido por la ciudad de Hanoi, organizado por el Departamento de Cultura y Deportes de Hanoi, tuvo lugar en el parque Thong Nhat durante 3 días (del 29 de noviembre al 1 de diciembre) y atrajo a casi 110.000 personas y turistas.
El festival reúne más de 80 stands con numerosas especialidades de Hanoi, otras 8 provincias y ciudades del país (Ha Giang, Son La, Lang Son, Hung Yen, Bac Ninh, Khanh Hoa, Thanh Hoa, Quang Binh) y 16 embajadas como las de India, Japón, Mongolia, Laos, Francia...
Inmediatamente después del Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi, el Departamento de Servicios del Cuerpo Diplomático (Ministerio de Relaciones Exteriores) se coordinó con otras unidades para organizar el Festival Internacional de Comida 2024 con el tema "Conectando la cocina", que tendrá lugar del 7 al 8 de diciembre en Hanoi con la participación de 60 países y territorios.
Localidades de Hanoi como Son Tay, Gia Lam y Hoan Kiem también están introduciendo y promoviendo activamente la cultura culinaria a los turistas. El Distrito de Hoan Kiem está construyendo un Proyecto "Desarrollar y promover el patrimonio cultural culinario del Distrito de Hoan Kiem para servir al desarrollo turístico, para 2025, con una visión hasta 2030" para identificar gradualmente la marca y construir un mapa culinario digital para servir al turismo.
Además de promover y crear productos turísticos asociados con la gastronomía, Hanoi también se centrará en organizar cursos de formación sobre comportamiento turístico civilizado, habilidades de servicio y comunicación con personas, vendedores y personal de servicio en el sector turístico para mejorar el nivel y la actitud de servicio a los turistas, creando un entorno turístico civilizado en la capital.
Vietnamnet.vn
Fuente: https://vietnamnet.vn/am-thuc-ha-noi-lam-mua-lam-gio-tren-cac-bang-xep-hang-2352278.html
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