Ciudad Ho Chi Minh: Seis escuelas primarias y secundarias en la ciudad de Thu Duc están reorganizando las comidas en internado después de una semana de suspensión porque los padres descubrieron pollo en mal estado en la empresa de suministro de alimentos.
El 4 de noviembre por la mañana, el Sr. Nguyen Thai Vinh Nguyen, Jefe del Departamento de Educación y Capacitación de la ciudad de Thu Duc, dijo que las escuelas reorganizarán las comidas en el internado a partir del 6 de noviembre.
Este número incluye dos escuelas secundarias, Truong Thanh y Phu Huu, y cuatro escuelas primarias, incluidas Phu Huu, Truong Thanh, Phuoc Thanh y Long Thanh My. Anteriormente, estas escuelas firmaron un contrato para proporcionar comidas a los estudiantes internos con una empresa del barrio de Long Thanh My, ciudad de Thu Duc.
El 25 de octubre, los padres de la escuela primaria Phu Huu descubrieron pollo podrido en el refrigerador de la escuela. Posteriormente, los colegios anunciaron que suspenderían temporalmente el servicio de comidas en régimen de internado y rescindirían el contrato con la unidad de catering para buscar un nuevo socio.
Alrededor de 4.500 estudiantes se vieron afectados. Las familias tienen que recoger a sus hijos al mediodía para almorzar y luego regresar a la escuela o dejar que sus hijos lleven comida a la escuela por la mañana.
Algunos estudiantes de la escuela primaria Phu Huu trajeron arroz, con el apoyo de los maestros, el 27 de octubre. Foto: NQ
El Sr. Phan Thanh Phai, director de la escuela primaria Phu Huu, dijo que durante la semana pasada, la escuela y el comité de representantes de padres han estado buscando urgentemente un nuevo proveedor de comidas que cumpla con los requisitos de seguridad alimentaria. Según él, reorganizar con antelación las comidas en los internados ayudará a que los padres y los estudiantes tengan menos problemas.
El jefe del Departamento de Educación y Capacitación de la ciudad de Thu Duc dijo que la localidad realizará inspecciones sorpresa en cocinas colectivas, comedores y establecimientos de servicio de alimentos en las escuelas para detectar y manejar rápidamente las violaciones de la seguridad e higiene alimentaria.
Desde el comienzo del año escolar, la calidad de las comidas para los estudiantes en régimen de internado ha recibido atención por parte de los padres. En Ciudad Ho Chi Minh, los padres del jardín de infancia Phuoc Long B (ciudad de Thu Duc) se quejaron de que la escuela compraba alimentos caros y se preocupaban por las raciones de comida de sus hijos. En Hanoi, la escuela secundaria Yen Nghia fue acusada de tener un suministro de almuerzo escaso y muchos estudiantes de la escuela primaria Thanh Cong B se infectaron con bacterias intestinales después del almuerzo.
Actualmente, la organización de los comedores escolares se realiza de acuerdo a las regulaciones del Ministerio de Educación y Formación, el Ministerio de Salud y las localidades. Dependiendo de sus condiciones, las escuelas pueden organizar su propia cocina o contratar una unidad de catering externa para entregar las comidas.
Los alimentos e ingredientes deben tener certificados de seguridad e higiene alimentaria, y ser controlados en cuanto a calidad, frescura y temperatura. Las muestras de alimentos cocinados deben conservarse en la cocina durante 24 horas para ayudar a rastrear la causa si ocurre un incidente.
Le Nguyen
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