Cualquiera que haya encontrado consuelo después de un día agotador con delicias como el helado sabe que la comida puede afectar el estado de ánimo, tanto de forma positiva como negativa.
Hay alimentos que, si se incluyen como parte de una dieta regular, pueden ayudar a mejorar la salud mental - Foto: Deb Maes
Michelle Routhenstein, cardióloga preventiva del Entirely Nourished Center, le dice a Yahoo Life que ciertos alimentos, como aquellos con alto contenido de grasas saturadas y azúcar refinada, pueden causar fluctuaciones en el azúcar en sangre, lo que lleva a cambios de humor, fatiga, trastornos del sueño e inflamación, lo que puede generar sentimientos de letargo y depresión.
Por su parte, Christine Byrne, nutricionista de Raleigh (Carolina del Norte, EE.UU.), añade que utilizar la comida como mecanismo de afrontamiento de emociones como el aburrimiento, el estrés, la soledad o la tristeza puede repercutir negativamente en el estado de ánimo.
Por el contrario, también hay alimentos que, si se incluyen como parte de una dieta regular, pueden ayudar a mejorar la salud mental.
“Ciertos alimentos tienen el potencial de influir positivamente en el estado de ánimo al mejorar la salud del cerebro, regular el estado de ánimo, estabilizar el azúcar en sangre y proporcionar energía sostenida”, afirma Routhenstein.
Un estudio de 2018 identificó 12 nutrientes clave involucrados en la prevención y el tratamiento de los trastornos depresivos. Estos “nutrientes antidepresivos” incluyen folato, hierro, ácidos grasos omega-3, magnesio, potasio, selenio, tiamina, vitamina A, vitamina B6, vitamina B12, vitamina C y zinc.
Pero, en general, Byrne dice que “una dieta equilibrada con muchos alimentos ricos en nutrientes es probablemente lo mejor para la salud mental”. Ella enfatiza que la comida no sólo proporciona nutrición sino que también trae alegría, conexión social y cultural y evoca recuerdos entrañables, todo lo cual puede afectar positivamente el estado de ánimo.
Aquí están los 6 mejores alimentos que los expertos recomiendan para mejorar el estado de ánimo.
Las semillas de calabaza ayudan a mejorar el estado de ánimo.
"Las semillas de calabaza son una excelente fuente de triptófano, un aminoácido que ayuda a regular el estado de ánimo al participar en la producción de serotonina, un neurotransmisor asociado con los sentimientos de felicidad", explica Routhenstein. Un estudio de 2021 descubrió que consumir hasta 3 gramos de L-triptófano por día puede ayudar a reducir la ansiedad y mejorar el estado de ánimo en personas sanas.
Las semillas de calabaza también son ricas en proteínas y grasas insaturadas, que ayudan a mantenerte saciado y a estabilizar el azúcar en sangre, previniendo así los cambios de humor.
Pescado graso
Los pescados grasos, como el salmón, la caballa, las sardinas y el arenque, son ricos en ácidos grasos omega-3, que ayudan a proteger el corazón, combatir la inflamación y apoyar la función cerebral. “Los estudios muestran que los ácidos grasos omega-3 están fuertemente vinculados con un mejor estado de ánimo”, afirma Byrne.
El pescado graso también es rico en vitamina D, que tiene efectos neuroprotectores y antiinflamatorios y favorece la producción de serotonina. La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda comer 3 onzas de pescado graso cocido dos veces por semana.
Manteca
“Los aguacates contienen grasas monoinsaturadas, particularmente ácido oleico, que es esencial para la salud del cerebro y se ha relacionado con un menor riesgo de depresión”, afirma Routhenstein. Los aguacates también contienen triptófano, magnesio, potasio y vitamina C, que ayudan a regular el estado de ánimo y reducir el estrés.
Naranja
"Las naranjas contienen flavonoides como la hesperidina, que tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios en el cerebro, ayudando a estabilizar el estado de ánimo", explica Routhenstein. Además, la vitamina C de las naranjas ayuda a regular la dopamina, mejorando la motivación y la sensación de bienestar.
Verduras de hojas verdes oscuras
Las verduras como la espinaca, la col rizada y la berza son ricas en nutrientes antidepresivos como magnesio, hierro, ácido fólico, potasio y vitaminas A y C. El hierro y el ácido fólico son especialmente importantes para la producción de dopamina y serotonina, dos sustancias químicas importantes que promueven un estado de ánimo positivo.
Chocolate negro (70% - 85% cacao)
El chocolate negro es rico en antioxidantes fenólicos, que ayudan a reducir la inflamación, proteger el cerebro y mejorar el estado de ánimo. Un estudio de 2022 descubrió que el chocolate negro también favorece el microbioma intestinal y mejora el estado de ánimo.
Otros alimentos que han demostrado mejorar el estado de ánimo incluyen:
La avena ayuda a aumentar la dopamina y la noradrenalina, mejorando el estado de alerta.
Los alimentos fermentados como el yogur griego y el kimchi contienen probióticos llamados Lactobacillus, que ayudan a reducir el estrés.
Los huevos son ricos en proteínas, lo que ayuda a aumentar la dopamina y la noradrenalina, favoreciendo un estado de ánimo positivo. Un estudio descubrió que los adultos mayores que comían huevos al menos tres veces por semana tenían un menor riesgo de presentar síntomas depresivos.
Fuente: https://tuoitre.vn/6-loai-thuc-pham-giup-cai-thien-tam-trang-20241128110550217.htm
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