6 asociaciones empresariales proponen abolir la normativa sobre la adición de micronutrientes a los alimentos

Escena de la conferencia

Las empresas morirán si tienen que añadir yodo, hierro y zinc a los alimentos.

El proyecto de modificación de una serie de artículos del Decreto Nº 09/2016/ND-CP que regula la fortificación de micronutrientes en los alimentos (Decreto 09) está siendo consultado por el Ministerio de Salud , manteniendo aún la reglamentación: La sal utilizada para el consumo directo o en el procesamiento de alimentos debe estar fortificada con yodo; La harina de trigo utilizada en el procesamiento de alimentos debe estar fortificada con hierro y zinc.

En el taller, muchas asociaciones señalaron que esta regulación no se ajusta a la realidad y la experiencia internacional, provocando grandes dificultades para la producción y los negocios. Esta regulación sólo tiene en cuenta los beneficios de la suplementación con micronutrientes para los grupos deficientes, sin tomar en cuenta los riesgos para la salud de los grupos de personas que tienen suficientes o exceso de micronutrientes cuando se requiere una suplementación masiva.

Al explicar, el experto Vu The Thanh, miembro del Consejo Asesor Científico del Departamento de Seguridad Alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh, dijo que el yodo es un componente que crea hormonas tiroideas, ayudando al desarrollo del cerebro de los niños. Si los niños carecen de yodo, esto puede provocar embotamiento, retraso mental, retraso mental y problemas de audición, habla y pensamiento. La deficiencia de yodo en mujeres embarazadas también afecta el desarrollo cerebral del feto. Los adultos con trastornos por deficiencia de yodo, especialmente las mujeres, se sienten mental y físicamente cansados ​​y letárgicos...

Sin embargo, cabe señalar que el yodo es abundante en el mar, en el aire de las zonas costeras y en mariscos como camarones, cangrejos, pescados, calamares, pulpos, algas, sal marina, etc. El cuerpo no puede producir yodo, por lo que debe obtenerse de fuentes alimenticias. Pero dependiendo de la condición física de cada persona, la tasa y el método de suplementación también serán diferentes.

Según el Sr. Thanh, la experiencia de países de todo el mundo muestra que los gobiernos de Estados Unidos, Canadá, Australia... a menudo utilizan soluciones para alentar a la gente a utilizar sal yodada; Su mercado de consumo interno permite la venta de todo tipo de sal como sal yodada, sal refinada, sal marina (sin antiaglomerantes y yodada para elaborar encurtidos). Por el contrario, Japón no permite el uso de sal yodada.

La Sra. Ly Kim Chi, presidenta de la Asociación de Alimentos y Productos Alimenticios de Ciudad Ho Chi Minh, también afirmó: «De seguir adelante con el proyecto de ley, el Ministerio de Salud ha privado implícitamente a los consumidores de su derecho a elegir. Esto es especialmente perjudicial para la salud de las personas con exceso de yodo, hipertiroidismo, etc. En cuanto a la capacidad de competir en los mercados nacionales y de exportación, esta regulación aumenta los costos de producción, oscurece el color de los alimentos y reduce la competitividad de las empresas».

Según muchas empresas, los alimentos procesados ​​vietnamitas morirán tan pronto como nazcan si tienen que implementar regulaciones para complementar micronutrientes como el yodo, el hierro y el zinc.

El Sr. Nguyen Phuc Khoa, presidente de la junta directiva de Vietnam Livestock Corporation (Vissan), agregó que si se aprueba esta regulación, los costos de producción de la compañía tendrán que aumentar en un 5% del total de productos. Lo que es más preocupante, reduce la competitividad de los productos comerciales al cambiar el sabor del producto, especialmente de los productos que utilizan colorantes orgánicos. Estudios actuales realizados por la empresa muestran que los vietnamitas todavía usan sal para condimentar los alimentos en lugar de utilizar otros productos alternativos. Por lo tanto, la suplementación con yodo prescrita anteriormente no es adecuada.

Con esta regulación, los alimentos vietnamitas no pueden llegar al mercado mundial. Las empresas miembros de la Asociación de Salsa de Pescado de Phu Quoc no pueden exportar sus productos al mercado europeo porque no cumplen con el proceso de producción vigente, protegido por Europa. En este proceso, solo se permiten pescado y granos de sal, sin utilizar ninguna otra sustancia, enfatizó el Sr. Dang Thanh Tai, vicepresidente de la Asociación de Producción de Salsa de Pescado de Phu Quoc.

¿Las empresas reducen profundamente su competitividad porque tienen que dividirse?

Muchos empresarios coinciden en que si se aplica el Decreto 09 los negocios ya van a vivir bastante “amargura”. Por ello, aunque la empresa dispone de un moderno sistema de línea de producción automática, para garantizar que no haya contaminación cruzada de yodo, se ve obligada a invertir en dos líneas de producción. Porque la empresa no puede utilizar un sistema de tanques común y suministrar automáticamente materias primas para ambos productos utilizando materias primas con y sin micronutrientes añadidos. En lugar de ello, las empresas se ven obligadas a almacenar materias primas sin micronutrientes añadidos en tanques separados y a suministrarlas directamente de forma manual. Esto aumenta el tiempo de operación y reduce la productividad.

“Actualmente, la empresa exporta a más de 120 mercados en todo el mundo. Para garantizar el cumplimiento de las regulaciones sobre la suplementación de yodo, hierro y zinc, la empresa debe detenerse de 15 a 20 horas para limpiar la línea de producción antes de producir productos para el mercado nacional, lo que genera costos y resulta en precios de venta no competitivos tanto en el mercado nacional como en el de exportación, lo que reduce los ingresos”, expresó con preocupación un representante de Vietnam Food Technology Joint Stock Company (Vifon).

La Sra. Vu Kim Hanh, presidenta de la Asociación de Empresas Vietnamitas de Productos de Alta Calidad, planteó la pregunta: "¿Sobre qué base publicó el Ministerio de Salud la lista de 120 países y territorios que deben añadir micronutrientes a los alimentos? Además, ¿cuál es el motivo de persistir en mantener esta normativa durante ocho años, a pesar de las numerosas peticiones y sugerencias de las empresas? ¿Es posible que el Ministerio de Salud haya estado insistiendo en advertir a los consumidores sobre el riesgo de desarrollar hipertiroidismo o de agravar la enfermedad si ya la padecen? ¿O acaso el Ministerio está "obligando" a los consumidores a optar por productos importados porque este grupo de productos no cuenta con normativas sobre la adición de micronutrientes como el yodo?"

También en el taller, el Sr. Nguyen Hoai Nam, Secretario General Adjunto de la Asociación de Procesadores y Exportadores de Mariscos de Vietnam, expresó su indignación porque el 15 de mayo de 2018, el Gobierno emitió la Resolución No. 19-2018/NQ-CP (Resolución 19) que ordena al Ministerio de Salud estudiar, modificar y complementar el Decreto 09 en dirección a abolir la regulación de que "la sal utilizada en el procesamiento de alimentos debe estar fortificada con yodo"; abolir la regulación que establece que “la harina de trigo utilizada en el procesamiento de alimentos debe estar fortificada con hierro y zinc”. En lugar de ello, se debería alentar su uso únicamente a las empresas procesadoras de alimentos.

Junto con eso, el viceprimer ministro Tran Hong Ha también emitió 2 documentos ordenando al Ministerio de Salud enmendar urgentemente el Decreto 09 de acuerdo con la dirección de la Resolución 19. Más recientemente, en un taller hace 3 meses, con comentarios de las empresas, el ministerio también reconoció que el proyecto de enmienda al Decreto 09 aún conserva estas regulaciones inapropiadas. No sólo eso, las empresas sólo recibieron el contenido del borrador hace unos 2 días, mientras que el Ministerio de Salud solicitó comentarios antes del 10 de julio.

Se puede decir que la adición de yodo, hierro y zinc a los alimentos es esencial para la salud pública. El problema es elegir una solución razonable que no afecte la calidad del producto, la competitividad del negocio y la elección del usuario.

“Desde el punto de vista comercial, debemos aplicar soluciones para fomentar la creación de productos con micronutrientes añadidos para los mercados que los necesitan. El Ministerio de Salud debería establecer una estrategia para la suplementación obligatoria de yodo en la sal de mesa, especias sólidas como el condimento en polvo y el caldo en polvo…”, sugirió el Sr. Dang Thanh Tai, vicepresidente de la Asociación de Producción de Salsa de Pescado de Phu Quoc.

Furgoneta AI

Fuente: https://www.sggp.org.vn/6-hiep-hoi-doanh-nghiep-kien-nghi-bai-bo-quy-dinh-bo-sung-vi-chat-vao-thuc-pham-post749431.html