5 alimentos que debes evitar cuando sufres de anemia ferropénica

Ciertos alimentos pueden bloquear la absorción de hierro en el cuerpo. Las personas con anemia por deficiencia de hierro necesitan evitar o limitar ciertos alimentos para ayudar a restablecer los niveles de hierro.

La anemia por deficiencia de hierro es un tipo común de anemia que puede ocurrir si el cuerpo no tiene suficiente hierro. La dieta juega un papel importante en cuanto al consumo de hierro por parte de las personas y en cómo lo absorben sus cuerpos. Evitar ciertos alimentos que inhiben la absorción de hierro e incluir alimentos ricos en hierro y vitamina C puede ayudar a tratar la anemia.

1. ¿Cómo afecta la dieta a la anemia?

La dieta puede ayudar a prevenir la anemia y mantener los niveles de hierro en el cuerpo.

Según el Dr. Han Viet Trung, subdirector del Centro de Hematología y Transfusión de Sangre del Hospital Bach Mai, la anemia es una condición clínica que afecta a muchas personas, especialmente a las mujeres. Aunque existen muchos factores diferentes que reducen la producción de glóbulos rojos en el cuerpo, la deficiencia de hierro y folato son las principales causas. Consumir alimentos ricos en hierro y ácido fólico puede aumentar los niveles de hemoglobina, pero hay ciertos alimentos que interfieren en la absorción de estos nutrientes.

La dieta puede ayudar a prevenir la anemia y mantener los niveles de hierro en el cuerpo. Esto incluye tratar de comer una dieta equilibrada con buenas fuentes de hierro y vitamina C, que ayudan a facilitar la absorción del hierro.

Los niños pequeños pueden desarrollar anemia por deficiencia de hierro si su dieta no contiene suficiente hierro. Esto sucede cuando los bebés comienzan a comer alimentos integrales, generalmente entre los 9 meses y el año de edad. Complementar con alimentos sólidos ricos en hierro puede ayudar a prevenir esto.

Según una revisión de 2022 sobre la anemia por deficiencia de hierro en mujeres, la mayoría de las intervenciones dietéticas para tratar la anemia son efectivas. El enfoque dietético más eficaz parece ser aumentar la ingesta de hierro y vitamina C.

2. Algunos alimentos dificultan la absorción del hierro.

Los alimentos que contienen calcio son uno de los alimentos que las personas con anemia deben evitar comer junto con los alimentos ricos en hierro.

No coma alimentos con alto contenido de hierro al mismo tiempo que alimentos con alto contenido de calcio.

Una de las principales causas de la anemia es la deficiencia de hierro y por lo tanto, las personas con anemia no deben comer alimentos ricos en calcio y no deben comer alimentos ricos en calcio al mismo tiempo y cerca de alimentos ricos en hierro porque reducirá la capacidad del cuerpo para absorber hierro. La razón es que el calcio dificulta la absorción de hierro en el organismo, empeorando la condición.

Los alimentos ricos en calcio incluyen la leche y los productos lácteos como el queso, el yogur, las nueces, los plátanos, las sardinas, las verduras de hojas verdes, el jugo de naranja fortificado, etc.

Alimentos ricos en taninos

Aunque el té negro, el té verde y el café son buenos para la salud, las personas con anemia por deficiencia de hierro deben limitar estos alimentos porque contienen taninos, un compuesto que interfiere con la absorción del hierro, especialmente el hierro no hemo que se encuentra en los alimentos vegetales. Otros alimentos ricos en taninos incluyen el chocolate negro, el jugo de granada, el vino tinto…

Alimentos ricos en gluten

Las personas con anemia deben evitar los alimentos ricos en gluten ya que puede empeorar la enfermedad. En algunas personas, el gluten daña la pared intestinal, impidiendo la absorción de hierro y ácido fólico, ambos necesarios para la producción de glóbulos rojos. El gluten se encuentra principalmente en la pasta, los productos de trigo, la cebada, el centeno y la avena.

Alimentos ricos en fitatos

El fitato a menudo se une al hierro presente en el tracto digestivo impidiendo así su absorción. Por lo tanto, las personas con anemia ferropénica deben evitar los alimentos que contengan fitato o ácido fítico como los productos de trigo, como el pan, los cereales integrales, los frijoles y las legumbres, los frutos secos, etc.

Alimentos con ácido oxálico

En algunos casos, los alimentos que contienen ácido oxálico pueden interferir con la absorción de hierro. Por lo tanto, las personas con anemia deben consumir estos alimentos en cantidades limitadas y deben evitarlos mientras estén tomando medicación. Los alimentos que contienen ácido oxálico son los cacahuetes, las espinacas, el perejil y el chocolate.

3. ¿Cuándo debo consultar a un médico?

La fatiga persistente puede ser un signo de anemia.

Según el Dr. Han Viet Trung, las personas deben consultar a un médico si presentan signos o síntomas de anemia, como:

• Cansado o extremadamente cansado;
• sin aliento
• Sentirse mareado o aturdido;
• manos y pies fríos;
• Piel pálida...

La anemia puede ocurrir debido a la falta de hierro en la dieta, ciertos medicamentos o sangrado menstrual abundante. La anemia por deficiencia de hierro también puede ser un signo de una afección subyacente como:

• Trastornos gastrointestinales que causan sangrado en el tracto digestivo, como la enfermedad celíaca o la enfermedad inflamatoria intestinal;
• Sangrado del tracto urinario;
• Una condición genética que afecta la absorción de hierro;
• Infección por Helicobacter pylori;
• Nefropatía;
• La obesidad o la insuficiencia cardíaca congestiva, que causan inflamación que dificulta que el cuerpo utilice el hierro...

Su médico puede realizar análisis de sangre para verificar sus niveles de hierro, ferritina y hemoglobina para diagnosticar niveles bajos de hierro o anemia.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thuc-pham-nen-tranh-khi-bi-thieu-mau-do-thieu-sat-172241225180051663.htm