3 razones por las que el pan de masa madre ayuda a reducir el azúcar en sangre y la grasa visceral

Bueno para los intestinos

La fermentación del pan de masa madre puede producir mayores cantidades de propiedades prebióticas y probióticas, lo que puede mejorar la salud intestinal e influir en el metabolismo, reduciendo la grasa visceral.

Mejor digestión

El consumo de pan de masa madre puede ayudar a mejorar la digestión del gluten. El proceso de fermentación del pan de masa madre cambia las enzimas del trigo y puede ayudar a contrarrestar las reacciones adversas al gluten.

Mantener niveles saludables de azúcar en sangre

Tenemos picos de azúcar en la sangre cuando comemos carbohidratos simples como azúcar y granos refinados, especialmente cuando no se combinan con proteínas y grasas (dos nutrientes que retardan la digestión).

El pan de masa madre tiene un índice glucémico y una carga glucémica más bajos que el pan blanco y el pan integral sin levadura. El pan integral de masa madre tiene más fibra, lo que también reduce el impacto en el azúcar en sangre.

Mantener niveles saludables de azúcar en sangre también afecta la pérdida de peso y reduce eficazmente la grasa visceral en el cuerpo.

Fuente: https://laodong.vn/cac-loai-benh/3-li-do-banh-mi-chua-giup-ha-duong-huyet-giam-mo-noi-tang-1372304.ldo