Antes de dedicarse al cultivo de hongos, el Sr. Hai era jefe de la Estación de Semillas del distrito de Dong Hung. Acudía con frecuencia al Instituto de Genética Agrícola para comprar semillas de arroz y abastecer a los agricultores. Así, vio con sus propios ojos el proceso de cultivo de hongos, aprendió y lo encontró adecuado para el clima de Thai Binh.
Cuando se disolvió la Estación de Semillas de Plantas del Distrito, aprendió más y descubrió que los hongos tienen un alto valor nutricional, contribuyen a mejorar la salud de los usuarios y son fáciles de procesar en muchos platos deliciosos. Las materias primas para la producción de hongos son de origen local, como paja, bagazo, aserrín, desechos de algodón, etc., lo que garantiza una producción limpia de hongos, reduce costos y contribuye a la protección del medio ambiente. Por ello, el Sr. Hai invirtió en la construcción de una casa de hongo sólida, aireada y que cumple con los estándares técnicos.
Los hongos ostra son el cultivo principal en la granja del Sr. Vu Thanh Hai en la comuna de Phu Chau (Dong Hung, Thai Binh).
El Sr. Hai comentó: En un área de 1000 metros cuadrados, cuelgo un promedio de más de 25 000 bolsas de setas ostra, setas lingzhi y setas oreja de madera. En épocas de buen mercado, colgué casi 50 000 bolsas. El proceso de producción de hongos y setas oreja de madera tiene muchas etapas, cada etapa es importante, comenzando por seleccionar cuidadosamente las materias primas y procesar materias primas limpias; embolsado, esterilización de bolsas de hongos; Limpie el ambiente de cultivo de hongos, mantenga la humedad de la bolsa de hongos adecuada para cada tipo de hongo; cuidado según el clima…
En cuanto a las materias primas, cada temporada de cosecha de arroz, contrato a gente para que compre paja, invierta en un molinillo, la empaquete y plante las semillas yo mismo. Los embriones que compro en el Instituto de Genética Agrícola garantizan la calidad. Los hongos son muy sensibles a factores ambientales como la temperatura, la humedad, la luz, etc., por lo que siempre presto atención a monitorear y controlar los factores desfavorables para que los hongos puedan crecer y desarrollarse bien, logrando una alta productividad y calidad.
He invertido en un sistema de nebulización controlado a distancia a través de un teléfono inteligente para reducir la mano de obra, garantizar la humedad, ahorrar agua y, sobre todo, desde la distancia, también puedo controlar la humedad y activar el sistema de riego para los hongos.
En promedio, el Sr. Hai cosecha entre 15 y 20 toneladas de varios tipos de hongos cada año, principalmente hongos ostra que vende frescos, y hongos lingzhi y orejas de madera que seca, semisecos, con la cosecha más productiva de febrero a septiembre de cada año. Los hongos terminados producidos por la instalación siempre garantizan delicias, limpieza y seguridad, por lo que no hay necesidad de preocuparse por la producción.
El mercado de consumo de hongos terminados del Sr. Hai se encuentra en las provincias y ciudades de Hanoi y Hung Yen; Los clientes de los mercados mayoristas vienen a recoger en casa, también hay clientes de largo plazo que llaman para hacer el pedido, él empaca y envía el auto. Cada año gana 500 millones de VND con los hongos, creando empleo para 11 trabajadores con un ingreso de 4,5 a 5 millones de VND por persona y mes.
Los hongos ostra después de la cosecha se empaquetan cuidadosamente y se entregan a los clientes.
El Sr. Dang Tat Duc, de la comuna de Phu Chau, dijo: He trabajado aquí durante muchos años, el trabajo es ligero y adecuado para mi salud, como empacar, cuidar y cosechar hongos. Además del salario básico, también tengo pago de horas extras y bonificaciones por completar bien el trabajo asignado. Con este trabajo no tengo que trabajar lejos de casa y además mis ingresos son estables. El Sr. Hai no solo cultiva hongos terminados, sino que cada año también fabrica y vende decenas de miles de bolsas de micelio de hongos para que las familias las compren y cuelguen, y al mismo tiempo les enseña cómo cuidarlas y cosecharlas.
La comuna de Phu Chau se esfuerza por alcanzar la meta de nueva área rural avanzada para fines de 2024. La comuna ha elegido los productos de hongos del Sr. Hai para construir los productos OCOP.
El Sr. Hai dijo: Estoy muy feliz de haber sido elegido por la comuna para construir los productos de OCOP. Intentaré aplicar la ciencia y la tecnología modernas al cultivo y producción de hongos de calidad para alcanzar pronto los estándares OCOP de 3 y 4 estrellas.
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Fuente: https://danviet.vn/20-nam-trong-loai-cay-la-kho-chua-vitamin-ong-nong-dan-thai-binh-nam-nao-cung-thu-500-trieu-20240805165019582.htm
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