10 deliciosos platos que no debes perderte cuando vengas a Ciudad Ho Chi Minh el 30 de abril

El año 2025 marca un hito memorable en la trayectoria de desarrollo de Ciudad Ho Chi Minh, cuando la ciudad y todo el país celebran el 50º aniversario de la Liberación del Sur y el Día de la Reunificación Nacional (30 de abril de 1975 - 30 de abril de 2025).

En esta ocasión, muchos turistas llegaron a la ciudad que lleva el nombre del tío Ho para viajar , explorar y aprender sobre sitios históricos y lugares pintorescos.

Al llegar a Ciudad Ho Chi Minh, los visitantes no deben perderse los platos típicos. Con su mezcla de culturas y diversidad de estilos, Ciudad Ho Chi Minh es un gran destino para explorar la cocina vietnamita.

1- Pan

Sándwich de jamón y embutidos de la marca Huynh Hoa. (Foto: Hong Dat/VNA)

Banh mi es uno de los platos más populares en Vietnam. En Ciudad Ho Chi Minh, el banh mi es muy diverso y variado, con muchos platos diferentes que incluyen hamburguesas, banh mi frito, banh mi de carne con mantequilla, banh mi de bistec, banh mi de carne a la parrilla y banh mi de cerdo asado.

Pero el sándwich de jamón sigue siendo un plato que debes probar cuando vienes aquí. Una crujiente baguette rellena de carne, embutidos, paté, chile picante y verduras hará que los comensales se olviden de volver a casa.

Puedes encontrar banh mi en puestos de comida callejera o en carritos en la acera a cualquier hora del día.

2- Fo

El plato "Sky Pho" servido a los comensales en el restaurante de alta categoría Oriental Pearl en el edificio Landmark 81, Ciudad Ho Chi Minh. (Foto: Hong Dat/ VNA)

Pho es un plato típico vietnamita y en la ciudad de Ho Chi Minh hay restaurantes de pho que son muy famosos entre los turistas nacionales y extranjeros.

El pho en Ciudad Ho Chi Minh es diferente del pho en las provincias del norte con un sabor delicioso, ingredientes cuidadosamente seleccionados, caldo ricamente condimentado, diversas verduras de acompañamiento y especialmente adecuado para el gusto de la gente del sur.

Podrás disfrutar del pho en tiendas o restaurantes tradicionales.

3- Arroz partido

El arroz roto de Saigón es uno de los 10 platos que los turistas no deben perderse cuando llegan a Ciudad Ho Chi Minh. (Fuente: Vietnam Pictorial)

El arroz roto es uno de los platos rústicos del sur y en Ciudad Ho Chi Minh también hay restaurantes de arroz roto muy famosos. El arroz quebrado se elabora con arroz quebrado, carne de cerdo, huevos, pepino y una salsa de pescado especial.

Un plato típico de arroz quebrado tendrá todos los platos como: costillas de cerdo a la parrilla, piel de cerdo, salchichas, huevos fritos combinados con aceite de cebolleta, grasa de cerdo y una salsa especial de pescado con ajo y chile, creando un sabor atractivo que nunca podrás olvidar.

Puedes encontrar arroz partido en restaurantes o en mercados tradicionales.

4- Fideos Nam Vang

La sopa de fideos Hu tieu (nam vang) es un plato originario de Phnom Penh preparado por el pueblo jemer, luego introducido en Vietnam y se hizo famoso.

La ciudad de Ho Chi Minh tiene muchas tiendas de fideos que son amadas por los locales y los turistas internacionales.

Los fideos de arroz suaves y masticables están hechos de harina de arroz, blanqueados en agua hirviendo y servidos con un caldo rico que incluye camarones, carne picada, despojos de cerdo, huevos de codorniz, ajo frito y verduras crudas, creando un plato irresistible cada vez que lo disfrutas.

El Hu tieu nam vang suele comerse en el desayuno o la cena. Lo puedes encontrar fácilmente en las calles de la ciudad que lleva el nombre del tío Ho porque es un plato muy popular aquí.

5- Sopa de fideos con carne Hue

Bun bo Hue es un plato especial de Hue, pero se ha vuelto popular en la ciudad de Ho Chi Minh. Este plato está elaborado con fideos y carne de res servidos con verduras crudas, cebollas, un caldo rico mezclado con el olor de la pasta de camarones Hue, creando un aroma único que cualquiera que lo haya probado nunca olvidará.

Es fácil encontrar tiendas de fideos con carne en la mayoría de las calles de la ciudad de Ho Chi Minh e incluso pequeños carritos en las aceras.

6- Bun rieu

Al llegar a Ciudad Ho Chi Minh, el bun rieu es definitivamente un plato que no puedes perderte. El bun rieu está hecho de pequeños fideos vermicelli, pierna de cerdo, cangrejo, camarones, tofu y verduras crudas, servido con un caldo rico y dulce hecho de carne de cangrejo de campo picada, especialmente para aquellos que pueden comer pasta de camarones, será aún más maravilloso porque agregar un Un poco de pasta de camarones a un tazón caliente de bun rieu hará que el aroma sea más fragante y estimulará las papilas gustativas, haciéndote seguir comiendo y aún así no poder parar.

7- Caracol

Los caracoles son un plato muy popular en la ciudad de Ho Chi Minh, los visitantes pueden encontrarlos en todos los distritos de la ciudad y se consideran parte de la cultura gastronómica callejera de Saigón.

Hay muchos tipos diferentes de caracoles, incluidos los caracoles de uña, los caracoles de lana, los caracoles manzana y los caracoles fragantes,... procesados en muchos platos atractivos que los visitantes deben probar una vez al venir aquí, asegurándose de que se sorprenderá por el delicioso sabor y la variedad en los métodos de procesamiento.

8- Banh xeo

Banh xeo es uno de los platos típicos de Vietnam. Ciudad Ho Chi Minh es uno de los mejores destinos para disfrutar del mejor banh xeo.

El panqueque se vierte con una fina capa de harina de arroz diluida a fuego alto, el relleno interior incluye brotes de soja, cerdo, camarones mezclados para crear un panqueque caliente y crujiente, servido con verduras crudas y una salsa de pescado ricamente sazonada.

9- Guiso de despojos de res

El estofado de despojos de res ha sido durante mucho tiempo un aperitivo típico y extremadamente delicioso de los jóvenes de Saigón.

El ingrediente principal para hacer este delicioso plato phá lấu son los despojos de res que se limpian completamente, luego se cocinan con un caldo rico y graso de leche de coco, se sirven con pan o fideos instantáneos y un tazón de salsa de pescado kumquat, creando un sabor especial que no se puede ignorar.

10- Fideos con carne a la parrilla

Los fideos de cerdo a la parrilla son un plato tradicional y popular en la ciudad de Ho Chi Minh. Este plato es una combinación de ingredientes principales como fideos de arroz frescos, carne a la parrilla, verduras crudas, maní, aceite de cebolleta, especias y salsa de pescado especial.

Para disfrutar de un plato de fideos de cerdo a la parrilla, generalmente mezclarás los ingredientes anteriores en un tazón, luego agregarás una salsa de pescado espesa y mezclarás bien antes de comer. Este plato se sirve a menudo en restaurantes y puestos callejeros de Saigón.

(Vietnam+)

Fuente: https://www.vietnamplus.vn/10-mon-ngon-ban-khong-nen-bo-lo-khi-den-thanh-pho-ho-chi-minh-dip-304-post1032064.vnp