Thị trường chăn nuôi chậm khởi động vụ Tết

Mọi năm, đến thời điểm này, thương lái đã về các vùng chăn nuôi khảo sát, đặt hàng; thị trường tiêu thụ các sản phẩm chăn nuôi đã bắt đầu sôi động do nhu cầu tiêu thụ của người tiêu dùng tăng lên, các dịch vụ ăn uống, đặt tiệc cũng sôi động hơn.

Vào cao điểm tiêu thụ dịp Tết Nguyên đán 2025 nhưng giá gà ta thả vườn vẫn giữ như mức ngày thường. Trong ảnh: Trang trại chăn nuôi gà ta thả vườn tại xã Bảo Hòa, huyện Xuân Lộc. Ảnh: B.Nguyên

Nhưng năm nay, thị trường chăn nuôi vụ Tết chậm khởi động hơn mọi năm. Sức tiêu thụ các sản phẩm chăn nuôi vẫn chưa mấy biến động so với ngày thường. Đây là nguyên nhân khiến nhiều sản phẩm chăn nuôi bán ra với giá thấp, chỉ riêng mặt hàng thịt heo lại tăng nhanh do nguồn cung giảm.  

Thị trường vẫn “lạnh”

Hiện nay, giá bán lẻ các mặt hàng thịt heo, bò, gà… tại các chợ truyền thống đều tăng so với ngày thường. Tuy nhiên, tại nơi sản xuất, giá bán đa số các sản phẩm chăn nuôi hầu như không tăng, thậm chí giảm mạnh do sức mua chậm.

Ngay tháng cao điểm thị trường Tết Nguyên đán 2025 nhưng giá bò hơi lại đang đứng ở mức 76-78 ngàn đồng/kg. Mức giá này thấp hơn gần 10 ngàn đồng so với giá thành sản xuất của các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ. Giá thấp nhưng người chăn nuôi vẫn khó tìm nơi tiêu thụ.

Giám đốc Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp thương mại dịch vụ chăn nuôi bò thịt Xuân Hòa (ở xã Xuân Hòa, huyện Xuân Lộc) Cao Xuân Lâm cho biết, cùng thời điểm này năm ngoái, giá bò bán ra được hơn 80 ngàn đồng/kg. Nhưng năm nay, giá bò thấp hơn nhiều so với cùng kỳ và đang thấp hơn so với giá thành sản xuất. Giá thấp nhưng vẫn khó bán khiến người chăn nuôi rất khó khăn.

Ông Cao Xuân Lâm so sánh: “Mọi năm, từ Lễ Noel là thị trường tiêu thụ bắt đầu khởi sắc. Riêng năm nay, thị trường đến giờ vẫn im ắng. HTX hiện mới tiêu thụ được 1/3 tổng số bò đến tuổi xuất chuồng. Người chăn nuôi rất lo lắng vì vào cao điểm thị trường tiêu thụ mà vẫn vắng bóng thương lái thu mua”.

Cuối năm, thường các mặt hàng gà ta thả vườn bán ra được với giá tốt vì nhu cầu tiêu thụ của thị trường tăng lên. Nhưng hiện chỉ còn khoảng 2 tuần nữa là đến Tết Nguyên đán nhưng thị trường tiêu thụ mặt hàng gà ta thả vườn vẫn như ngày thường.

Giám đốc HTX Chăn nuôi gà Tâm Việt (ở xã Lâm San, huyện Cẩm Mỹ) Lê Đình Tuấn Kiệt chia sẻ, mọi năm, thời điểm này thị trường mua bán mặt hàng gà ta thả vườn diễn ra khá sôi động. Nhưng năm nay, các mối tiêu thụ hàng của HTX vẫn chưa tăng sản lượng tiêu thụ. Giá gà ta bán ra của HTX vẫn giữ ổn định như những tháng trước đó với giá 55-65 ngàn đồng/kg tùy loại. Với mức giá này, người chăn nuôi chỉ huề hoặc lỗ vốn.

Sức mua yếu cũng là nguyên nhân khiến mặt hàng gà trống thiến đang có giá rất thấp. Hiện giá gà trống thiến bán ra tại trại nuôi của nông dân chỉ từ 100-110 ngàn đồng/kg, thấp hơn cùng kỳ năm ngoái khoảng 10 ngàn đồng/kg. Đây cũng là mức giá thấp hơn giá thành sản xuất của nông dân. Giá bán thấp nhưng thương lái vẫn chưa mặn mà thu mua do nhu cầu của thị trường chưa cao. Khách đến trại đặt mua gà làm quà biếu Tết cũng thưa thớt khiến các trại nuôi còn tồn sản lượng lớn gà đến lứa xuất chuồng.

Thường vào tháng Chạp, các cơ sở sản xuất bánh chưng, giò chả, khô bò, lạp xưởng… đã vào cao điểm chế biến. Đây cũng là kênh tiêu thụ tốt các loại thịt gia súc, gia cầm. Tuy nhiên, sức tiêu thụ của thị trường năm nay chậm hơn cũng là nguyên nhân khiến hoạt động chế biến các sản phẩm từ nguyên liệu thịt kém sôi động hơn.

Thịt heo có giá cao do hụt nguồn cung

Đa số các sản phẩm chăn nuôi đang ổn định ở mức giá thấp. Riêng mặt hàng thịt heo bán ra tại trại lại đứng ở mức giá khá cao. Giá thịt heo vẫn đang giữ đà tăng trong thời gian tới. Cụ thể, hiện giá heo hơi bán tại chuồng của các trại chăn nuôi tư nhân đang có mức từ 68-70 ngàn đồng/kg, tăng hơn 2 ngàn đồng/kg so với 2 tuần trước. Dự báo mức giá này có thể còn tiếp tục tăng vào những ngày tới khi thị trường tiêu thụ sôi động hơn.

Phó chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai Nguyễn Kim Đoán nhận xét, năm nay, thiên tai, nhất là bão lũ, làm thiệt hại lớn đến ngành chăn nuôi, nhiều địa phương phía Bắc không kịp tái đàn vào vụ Tết. Đây cũng là một trong những nguyên nhân khiến tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp hơn mọi năm. Chính vì vậy, thời gian qua, nguồn cung heo giảm, nhất là ở một số tỉnh miền Bắc. Theo đó, từ trước Lễ Noel, một số thương lái đã thu gom heo trên địa bàn tỉnh cung cấp ra thị trường phía Bắc. Tuy nhiên, hiện các hộ chăn nuôi hoặc các trang trại tư nhân bị “treo chuồng” nhiều do thiệt hại bởi dịch bệnh. Ngoài ra, Đồng Nai cũng giảm đàn do chính sách di dời hoặc ngưng chăn nuôi các cơ sở chăn nuôi không đúng quy hoạch. Nguồn cung heo giảm là nguyên nhân chính khiến nhiều tháng qua, giá heo ngày càng tăng cao. 

Theo báo cáo của Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn về khả năng cung ứng thực phẩm trước, trong và sau Tết Nguyên đán 2025, bình quân mỗi tháng, Đồng Nai có khả năng cung ứng cho thị trường 45 ngàn tấn thịt heo, 14,4 ngàn tấn thịt gia cầm, trong đó thịt gà khoảng 12,5 ngàn tấn và hơn 111 triệu quả trứng. Với số lượng này, Đồng Nai không chỉ cung cấp đủ cho nhu cầu của người tiêu dùng trên địa bàn tỉnh, mà còn cung cấp một lượng lớn cho các tỉnh, thành khác trong dịp trước, trong và sau Tết Nguyên đán 2025.

Hiện nay, chăn nuôi trang trại heo trên địa bàn tỉnh chiếm khoảng 90%, chăn nuôi gà chiếm tỷ lệ khoảng 91%. Trong đó, tổng đàn heo, gà của các doanh nghiệp đầu tư chiếm tỷ lệ tương đối cao, khoảng hơn 60% đối với heo, khoảng hơn 50% đối với gà.

Bình Nguyên