Trang chủNewsThời sựĐộc đáo cà phê nước mắm nhĩ Nam Ô, khách thích mê...

Độc đáo cà phê nước mắm nhĩ Nam Ô, khách thích mê vì vừa lạ, vừa ngon

Sự kết hợp độc đáo giữa nước mắm nhĩ Nam Ô cô đặc cùng cà phê rang xay đã mang đến hương vị mới lạ cho thức uống vốn quen thuộc của người Việt Nam.

Độc đáo cà phê nước mắm nhĩ Nam Ô, khách thích mê vì vừa lạ, vừa ngon - Ảnh 1.

Du khách thích thú khi thưởng thức cà phê mắm Nam Ô – Ảnh: THANH THÙY

Từ tình yêu và mong muốn lan tỏa để mọi người cùng biết đến làng nghề và sản phẩm nước mắm Nam Ô, anh Bùi Thanh Phú (40 tuổi, trú phường Hòa Hiệp Nam, quận Liên Chiểu, TP Đà Nẵng) đã sáng tạo ra món cà phê mắm Nam Ô độc đáo.

Cà phê mắm được pha tạo từ cà phê rang xay, bên trên phủ một lớp kem béo. Điểm đặc biệt của thức uống này chính là phần bột mắm rắc lên trên lớp kem béo được cô đặc từ nước mắm nhĩ Nam Ô – nước mắm truyền thống được ủ từ cá cơm than của làng chài Nam Ô.

“Điểm nổi bật của cà phê mắm chính là phần bột mắm. Cách chế biến bột mắm rất đơn giản, chỉ cần cô đặc nước mắm nhĩ Nam Ô ở lửa vừa, khi mắm khô lại thành dạng bột là có thể dùng để rắc lên cà phê”, anh Phú chia sẻ.

Được chế biến từ những nguyên liệu tưởng chừng như không liên quan, thức uống này mang đến hương vị đặc biệt, kích thích vị giác khi vừa mang vị đắng của cà phê, béo ngậy của lớp kem hòa cùng hương thơm dịu nhẹ, mằn mặn của bột mắm.

Độc lạ cà phê mắm Nam Ô - Ảnh 2.

Cà phê mắm Nam Ô được biến tấu để tiếp cận gần hơn với nhiều nhóm khách hàng, đồng thời quảng bá làng nghề nước mắm Nam Ô đến với du khách – Ảnh: THANH THÙY

Ý tưởng sáng tạo cà phê mắm xuất phát từ việc cơ sở sản xuất của gia đình anh Phú thường xuyên cung cấp nước mắm cho các đơn vị sản xuất cà phê để làm dịu đi vị đắng, chát của cà phê.

Từ đó, anh Phú nung nấu ý tưởng sáng tạo ra thức uống mới gắn liền với sản phẩm truyền thống của quê hương mình. Từ giai đoạn thai nghén đến khi cho ra ly cà phê mắm hoàn thiện, anh và những cộng sự mất hơn sáu tháng.

“Các xưởng cà phê sử dụng nước mắm nhĩ Nam Ô của tôi để làm dịu vị đắng, chát. Tôi nghĩ tại sao không sử dụng bột mắm để làm cân bằng vị, vì nguyên tắc, mắm có vị mặn dịu, cân bằng được vị chua, chát của cà phê tốt hơn các nguyên liệu khác.

Từ đó tôi và các bạn khác mày mò, tạo ra cà phê mắm. Đây cũng là cách chúng tôi tiếp cận với nhiều nhóm khách hàng khác nhau, thu hút và giúp khách du lịch hiểu rõ hơn về nước mắm của làng nghề Nam Ô”, anh Phú chia sẻ.

Độc lạ cà phê mắm Nam Ô - Ảnh 3.

Sự kết hợp độc đáo giữa cà phê, kem kéo cùng bột mắm đã tạo nên hương vị mới lạ cho món cà phê mắm Nam Ô – Ảnh: THANH THÙY

Cà phê mắm Nam Ô được anh Bùi Thanh Phú mang đi tham gia ở nhiều sự kiện tại TP Đà Nẵng. Thức uống độc đáo này được mọi người nhiệt tình đón nhận, đặc biệt nhiều du khách nước ngoài tỏ ra thích thú trước hương vị mới lạ của cà phê mắm.

Cà phê mắm mang hương vị đằm thắm, dịu nhẹ của nước mắm nhĩ Nam Ô. Đó không chỉ là một thức uống mà còn chất chứa bao tình yêu, tâm huyết của những người con nặng lòng với làng nghề truyền thống của quê hương.

Nguồn: https://tuoitre.vn/doc-dao-ca-phe-nuoc-mam-nhi-nam-o-khach-thich-me-vi-vua-la-vua-ngon-20241209233721929.htm

Cùng chủ đề

Hội chợ triển lãm sản phẩm công nghiệp nông thôn, sản phẩm OCOP tại huyện Ba Vì

Từ ngày 12 đến 16/12, Sở Công thương Hà Nội phối hợp Ủy ban nhân dân huyện Ba Vì (Hà Nội), các sở, ban, ngành, các Hội, Hiệp hội ngành nghề thủ công mỹ nghệ tổ chức Hội chợ triển lãm sản phẩm công nghiệp nông thôn, sản phẩm OCOP tại huyện Ba Vì năm 2024. Sữa Ba Vì là sản phẩm đặc trưng của huyện Ba Vì. Chương trình có khoảng 100-150 gian hàng của các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất...

Làng đúc đồng 900 năm tuổi ở Thành Nam

Với hơn 900 năm tuổi đời, làng nghề Tống Xá thuộc xã Yên Xá (nay là thị trấn Lâm) huyện Ý Yên, tỉnh Nam Định hiện có khoảng 170 doanh nghiệp, cơ sở đúc đồng. Không chỉ sống được bằng nghề, nhiều người còn trở thành tỷ phú nhờ nghề cha ông để lại. ...

Ðưa sản phẩm OCOP trở thành thương hiệu mạnh của Thủ đô

Giai đoạn 2021 - 2025, Hà Nội đặt mục tiêu có 2.000 sản phẩm được đánh giá, phân hạng trong Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP). Với quyết tâm cao, dự kiến hết năm 2024, Hà Nội sẽ hoàn thành mục tiêu Chương trình đề ra cho cả giai đoạn 2021 - 2025, trước 1 năm so với kế hoạch. Trên cơ sở kết quả đạt được, Hà Nội tiếp tục phát triển sản phẩm OCOP cho giai...

Công nhận thêm 4 nghề truyền thống của đồng bào dân tộc thiểu số

Ngày 5/12, Hội đồng xét công nhận nghề truyền thống, làng nghề, làng nghề truyền thống tỉnh Điện Biên đã tổ chức đánh giá, công nhận bốn nghề của đồng bào dân tộc Xạ Phang, dân tộc H'mông tại huyện Tủa Chùa là nghề truyền thống. ...

Hà Nội khai mạc Triển lãm các sản phẩm OCOP, thủ công mỹ nghệ và làng nghề huyện Quốc Oai

Sáng 7/11, tại khu đấu giá ĐG03, thị trấn Quốc Oai (Hà Nội), Sở Công thương Hà Nội phối hợp Ủy ban nhân dân huyện Quốc Oai tổ chức Triển lãm các sản phẩm OCOP, thủ công mỹ nghệ và làng nghề huyện Quốc Oai năm 2024. Người tiêu dùng tìm hiểu các sản phẩm OCOP của huyện Quốc Oai tại triển lãm. Triển lãm có quy mô 60 gian hàng, trưng bày, giới thiệu các sản phẩm OCOP, sản phẩm truyền...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Sẽ sớm có nhãn hiệu gạo Việt

Bộ NN&PTNT mong sớm chuyển giao nhãn hiệu Gạo Việt Nam cho các cơ quan quản lý để có thể thúc đẩy phát triển, xây dựng nhãn hiệu Gạo Việt Nam, đồng thời cho phép các doanh nghiệp đưa vào sử dụng trong thời gian sắp tới. ...

Bộ Nội vụ hướng dẫn việc sắp xếp, bố trí cán bộ khi tinh gọn tổ chức bộ máy

Bộ Nội vụ đã có hướng dẫn về định hướng xây dựng phương án bố trí, sắp xếp cán bộ, công chức khi thực hiện sắp xếp tổ chức bộ máy hành chính.   Công chức TP.HCM giải quyết thủ tục hành chính cho người dân - Ảnh: QUANG ĐỊNH Tại văn bản định hướng Bộ Nội vụ nêu rõ các nguyên tắc xây dựng phương án bố trí, sắp xếp cán bộ, công chức, viên chức và người làm việc theo chế...

‘Thủ phủ’ quất cảnh lớn nhất miền Trung tất bật cho vụ Tết

Những ngày này, tại xã Cẩm Hà (TP Hội An, tỉnh Quảng Nam) - vùng trồng quất cảnh lớn nhất miền Trung - đang tất bật chăm sóc, tưới tiêu để kịp mùa Tết. ...

Thủ tướng đề nghị các tập đoàn Trung Quốc đầu tư cầu Tứ Liên, Ngọc Hồi và đường sắt đô thị

Chiều tối 9-12, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính tiếp, làm việc với đoàn lãnh đạo 18 doanh nghiệp, tập đoàn của Trung Quốc. Thủ tướng Phạm Minh Chính tiếp 18 doanh nghiệp tập đoàn của Trung Quốc - Ảnh: VGP Đây là những tập đoàn, doanh nghiệp của dòng họ Nghiêm, dòng họ Trang đến từ 11 tỉnh, thành phố của Trung Quốc do ông Nghiêm Giới Hòa dẫn đầu đang thăm, tìm hiểu cơ hội hợp tác, đầu tư...

Tin tức sáng 10-12: Mở thêm đường sắt đô thị, tàu điện ngầm tại Hà Nội, TP.HCM và một số thành phố

Tin tức đáng chú ý: Khai mạc phiên họp 40 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội, xem xét sáp nhập đơn vị cấp huyện, xã của tỉnh Ninh Bình; Tiếp tục triển khai đường sắt đô thị, tàu điện ngầm tại Hà Nội, TP.HCM... ...

Bài đọc nhiều

Zalo vượt 3 nền tảng Facebook, TikTok và Google tại Việt Nam

Theo báo cáo tổng kết năm 2024 của Bộ Thông tin và Truyền thông (Bộ TT&TT), Zalo hiện dẫn đầu thị trường mạng xã hội trong nước với gần 70% thị phần, vượt qua 3 nền tảng xuyên biên giới hàng đầu. Sáng 28/11/2024, tại Hội nghị “Tổng kết, đánh giá hoạt động lĩnh vực thông tin điện tử năm 2024, định hướng 2025”, Thứ trưởng Bộ TT&TT Phạm Đức Long cho hay tính đến ngày 30/6/2024, Việt Nam đang...

Diện mạo khu tái định cư Làng Nủ sau 80 ngày ‘thần tốc’ xây dựng

3 khu tái định cư Làng Nủ, Nậm Tông và Kho Vàng thuộc tỉnh Lào Cai đang được đẩy nhanh tiến độ, sớm bàn giao cho bà con về nơi ở mới, chuẩn bị đón Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025. Đợt bão lũ lịch sử vào đầu tháng 9 đã để lại hậu quả nặng nề cho tỉnh Lào Cai. Đặc biệt, tình trạng sạt lở khiến nhiều ngôi nhà bị xoá sổ, trực chờ sụp đổ bất cứ...

Ẩm thực truyền thống Tết Việt trên ‘nền’ của những cách điệu ‘lành mạnh, khó phai

Vẫn là bánh chưng, vẫn là canh bóng, vẫn là giò xào… hương vị không hề mất đi nét truyền thống, dù trong đó chứa đựng bao nhiêu những “công nghệ hiện đại”. Đó là cách mà Chuyên gia ẩm thực hàng đầu, người nổi tiếng với đóng góp nâng tầm ẩm thực Việt - Madam Nhung chọn trong hành trình xây dựng thương hiệu của mình.   Bánh chưng là món sao có thể thiếu trong dịp Tết đến, Xuân...

Thương hiệu bánh chưng giá bán trăm ngàn vẫn vô cùng đắt hàng

  Mỗi dịp Tết đến xuân về, hương thơm của bánh chưng lại lan tỏa khắp mọi nhà, gợi nhớ về những kỷ niệm ấm áp bên gia đình. Nhưng đâu chỉ là một món ăn truyền thống trên mâm cơm cúng bái tổ tiên hay mâm cơm thường ngày, bánh chưng còn là cả một câu chuyện về tình yêu, sự trân trọng và những giá trị văn hóa. Và với chị Nhung, người sáng lập thương hiệu Madam...

Chiêm Hồng Thái lại gây sốc ở World Cup Ai Cập, giành vé vào bán kết

Trong khi nhiều cơ thủ mạnh của Việt Nam bị loại, Chiêm Hồng Thái tiếp tục gây bất ngờ khi lọt vào top 4 người mạnh nhất tại World Cup billiards carom 3 băng Ai Cập. Chiêm Hồng Thái đang gây ra nhiều bất ngờ tại World Cup diễn ra ở Ai Cập - Ảnh: ĐỨC PHONG Tại tứ kết vào khuya 6-12, Chiêm Hồng Thái là tay cơ duy nhất của Việt Nam góp mặt. Ở vòng 16, anh gây sốc khi...

Cùng chuyên mục

Quốc hội sẽ họp vào cuối tháng 2, xem xét sửa các luật liên quan đến tinh gọn bộ máy

Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn cho biết, giữa tháng 2/2025, sẽ họp Ban Chấp hành Trung ương và đến cuối tháng 2 sẽ họp Quốc hội, để xem xét sửa đổi một số điều của các luật có liên quan đến tinh gọn bộ máy, sắp xếp tổ chức. Sáng 10/12, phát biểu khai mạc Phiên họp thứ 40 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn cho biết, phiên họp dự kiến...

Hoa cải vàng nở rực trên cao nguyên Mộc Châu

Cuối năm khi đến Mộc Châu các bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những đồng hoa cải vàng bắt đầu khoe sắc. Mùa hoa cải vàng thường kéo dài từ cuối tháng 11 đến giữa tháng 12. Hoa cải được trồng xen kẽ trong các thung lũng, trên sườn núi, tạo thành những cánh đồng rộng lớn. Đến Mộc Châu, các bạn có thể ngắm hoa cải vàng ở khu vực rừng thông bản Áng, bản Cóc thuộc xã Đông...

Học giả Anh nói về nền tảng của Việt Nam trước kỷ nguyên vươn mình của dân tộc

Theo học giả Kyril Whittaker, với những thành tựu phát triển toàn diện thời gian qua, Việt Nam đang trên đường đạt mục tiêu trở thành nước có thu nhập trung bình cao vào năm 2030. Nhà nghiên cứu chính trị-lịch sử Việt Nam và đảng viên Đảng Cộng sản Anh, ông Kyril Whittaker, đánh giá những thành tựu chính trị, kinh tế, xã hội và ngoại giao của Việt Nam là nền tảng đưa đất nước bước vào kỷ...

‘Bắt tay’ Xiaomi, Thế Giới Di Động muốn gia nhập cuộc đua xe điện

Thế Giới Di Động muốn hợp tác cùng Xiaomi trong việc thúc đẩy các sản phẩm IoT, điện máy và xe điện trong tương lai. Ngày 9/12, Facebook cá nhân của ông Đoàn Văn Hiểu Em - Thành viên HĐQT CTCP Đầu tư Thế giới Di động (HoSE: MWG) có chia sẻ về việc ông Lu Weibing, Chủ tịch Kinh doanh khối ngoại Xiaomi toàn cầu, đến thăm và làm việc tại doanh nghiệp. "Hai bên cùng nhau nhìn lại kết...

Chiêm ngưỡng ‘báu vật’ gần 700 tuổi ở Vườn quốc gia Bến En

Vườn quốc gia Bến En (huyện Như Thanh, tỉnh Thanh Hóa) được ví như 'vịnh Hạ Long' trên cạn. Trong quần thể danh thắng này có một cây lim cổ thụ gần 700 tuổi, là 'báu vật' của người dân địa phương. div]:mb-" style="box-sizing: border-box; border: 0px solid #e5e7eb; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-shadow:...

Mới nhất

Vũ Thị Hoa đăng quang Hoa hậu Mrs Earth International 2024 và giành 2 giải phụ

Người đẹp Vũ Thị Hoa - đại diện Việt Nam đã xuất sắc vượt qua 29 thí sinh đến từ khắp thế giới đăng quang ngôi vị cao nhất tại cuộc...

Thành Nhà Hồ tọa lạc tại huyện Vĩnh Lộc (tỉnh Thanh Hóa), là một kiến trúc thành đá kỳ vĩ, độc đáo, có một không hai của khu vực Đông Á và Đông Nam Á cuối thế kỷ XIV, đầu thế kỷ XV. Với những giá trị nổi bật và khác biệt, tháng 6-2011, UNESCO công nhận Thành Nhà...

Chiêm ngưỡng ‘báu vật’ gần 700 tuổi ở Vườn quốc gia Bến En

Vườn quốc gia Bến En (huyện Như Thanh, tỉnh Thanh Hóa) được ví như 'vịnh Hạ Long' trên cạn. Trong quần thể danh thắng này có một cây lim cổ thụ gần 700 tuổi, là 'báu vật' của người dân địa phương. div]:mb-" style="box-sizing: border-box; border: 0px solid #e5e7eb; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x:...

Thực hành ESG tại doanh nghiệp đi đầu về phát triển bền vững Vinamilk

Thực hành tốt ở cả 3 tiêu chí Môi trường - xã hội - quản trị (E-S-G), Vinamilk tiếp tục được đánh giá cao trong Top 10 doanh nghiệp phát triển bền vững Việt Nam 2024 năm thứ 9. Vững vàng trong quá trình “chuyển đổi xanh” “Doanh nghiệp vươn mình trong Kỷ nguyên Xanh” đã được VCCI chọn làm chủ...

Chuỗi sự kiện đặc sắc tại Tuần lễ du lịch TP Hồ Chí Minh

(ĐCSVN) - Theo Sở Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh, chuỗi hoạt động du lịch - thể thao - âm nhạc đặc sắc trong khuôn khổ Tuần lễ được kỳ vọng góp phần quảng bá hình ảnh, con người và bản sắc độc đáo “cởi mở - trẻ trung - sống động - hướng về tương lai” của...

Mới nhất