Điện Biên TV – Sáng 16/11, tại Quảng trường 7/5, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Điện Biên đã tổ chức: Hội thi Đầu bếp vàng Tây Bắc năm 2024. Đây là hoạt động nằm trong khuôn khổ của Liên hoan Ẩm thực toàn quốc thuộc Chương trình Năm Du lịch quốc gia – Điện Biên 2024. Tham dự Lễ khai mạc có đồng chí Vừ A Bằng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh.
 |
| Ban tổ chức trao cờ lưu niệm cho các đội thi. |
Hội thi là dịp để tôn vinh và quảng bá những món ăn ngon, độc đáo, hấp dẫn của Việt Nam nói chung và của vùng Tây Bắc nói riêng. Tham dự Hội thi có 10 đội đến từ các địa phương trong tỉnh và nhiều tỉnh, thành phố trong cả nước. Các đội phải hoàn thành mâm cỗ từ nguyên liệu sẵn có tại địa phương; đồng thời sẽ trực tiếp giới thiệu về ý nghĩa, chủ đề, quy trình chế biến, giá trị dinh dưỡng, tác dụng đối với sức khỏe qua từng món ăn.
 |
| Phần thi thuyết trình các món ăn của Khách sạn Mường Thanh Grand Điện Biên Phủ. |
Đối với cộng đồng các dân tộc Việt Nam, văn hóa ẩm thực không chỉ đơn thuần ở phong cách trình bày và chế biến món ăn, mà còn thể hiện cả tín ngưỡng, cũng như nét văn hóa đặc sắc, tiêu biểu của mỗi dân tộc, mỗi địa phương. Đến với Hội thi, các đầu bếp đều trổ hết tài nghệ của mình, khéo léo chế biến các nguyên liệu sẵn có, để hoàn thành mâm cỗ với những món ăn đặc sắc nhất, mang theo nhiều nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của từng vùng, miền.
 |
| Mâm cơm ấn tượng của đội thi Him Lam, tỉnh Điện Biên có chủ đề “Những năm tháng hào hùng”. |
Hội thi Đầu bếp vàng Tây Bắc năm 2024 được tổ chức nhằm giới thiệu, tôn vinh và phát huy giá trị những món ăn ngon, hấp dẫn, độc đáo theo đặc trưng của từng vùng miền và địa phương trong cả nước. Qua đó nhằm quảng bá, giới thiệu và tôn vinh văn hóa ẩm thực để phục vụ khách du lịch. Hội thi cũng mở ra cơ hội để các đội thi, các đầu bếp được giao lưu, mở rộng mối quan hệ và học hỏi kinh nghiệm chuyên môn.
 |
| Ban Tổ chức trao giải Đầu bếp vàng cho đội thi Him Lam, tỉnh Điện Biên. |
Kết thúc hội thi, Ban Tổ chức trao 1 giải Đầu bếp vàng, 1 giải Đầu bếp bạc, 3 giải Đầu bếp đồng, 5 giải chuyên đề và trao giấy chứng nhận cho các đầu bếp tham gia; trong đó giải đầu bếp vàng thuộc về đội thi Him Lam, đến từ tỉnh Điện Biên./.
Bùi Quang – Đức Trung/DIENBIENTV.VN
