Điện Biên TV – Liên hoan Ẩm thực toàn quốc là sự kiện nổi bật trong chuỗi hoạt động của Năm Du lịch Quốc gia – Điện Biên 2024. Sự kiện này tạo nên một không gian đặc sắc, nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực từ ba miền Bắc, Trung, Nam. Hiện tại, các đơn vị và địa phương tham gia đang khẩn trương hoàn tất công tác chuẩn bị, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đa dạng cho du khách.
Từ vùng đất bazan huyền thoại của Tây Nguyên, tỉnh Kon Tum mang đến Liên hoan Ẩm thực toàn quốc món “gỏi lá” đặc trưng. Nguyên liệu chính làm nên món gỏi lá Kom Tum gồm có từ 30 đến 40 loại lá có sẵn trong tự nhiên, ăn kèm với đó là thịt lợn ba chỉ luộc. Món ăn lạ miệng này có vị béo của thịt, vị chua chát của các loại lá và cả vị cay nồng của ớt.
“Chúng tôi mong muốn đem món gỏi lá để lan tỏa hương vị ẩm thực độc đáo của tỉnh Kon Tum đến với không chỉ người yêu ẩm thực Điện Biên mà với nhiều tỉnh khác.” – chị Nguyễn Thị Hồng Yến, chia sẻ.
 |
| Liên hoan Ẩm thực toàn quốc tại Điện Biên có 60 gian trưng bày ẩm thực đến từ hơn 10 tỉnh, thành trong cả nước. |
Vượt qua chặng đường gần 2.000 km, người dân huyện đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi mang đến Liên hoan Ẩm thực nhiều sản vật hấp dẫn như: Tỏi một nhánh, hành tím, rong biển và những sản vật đặc trưng mang theo vị mặn mòi của biển. “Tôi mong muốn có những cơ hội để hợp tác với những tỉnh bạn để biết đến đảo Lý Sơn và tỉnh Quảng Ngãi” – chị Ngô Thị Việt, huyện đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi, nói.
Trong tổng số 60 gian trưng bày ẩm thực đến từ hơn 10 tỉnh, thành trong cả nước, tỉnh Điện Biên tham gia với gần 40 gian hàng. Những nét văn hóa ẩm thực đặc trưng, riêng có của cộng đồng 19 dân tộc của tỉnh đều hội tụ tại Liên hoan lần này. Các đơn vị, địa phương tham gia đều coi đây là cơ hội để văn hóa ẩm thực Điện Biên có cơ được quảng bá, giới thiệu, nhằm thu hút sự quan tâm, trải nghiệm của đông đảo du khách xa gần.
Chị Lò Thị Tiển Anh, bản Noong Chứn, phường Nam Thanh, TP. Điện Biên Phủ, cho biết: “Chúng tôi rất vui mừng khi có những cô hội quảng bá nhiều hơn về ẩm thực Điện Biên, những nét văn hóa của người dân tộc Thái chúng tôi. Trong đó, có những nét văn hóa đặc trưng và nổi bật như là ẩm thực, qua đó chúng tôi cũng mong muốn Điện Biên sẽ đón nhiều du khách hơn, nhiều du khách đến Điện Biên và lưu trú ở lại lâu hơn.”
 |
| Một gian hàng của tỉnh Điện Biên tại Liên hoan. |
Công tác trang trí khánh tiết, bày biện sản vật địa phương tại các gian ẩm thực tham dự Liên hoan Ẩm thực toàn quốc – Điện Biên 2024 đã cơ bản hoàn tất. Những tinh hoa ẩm thực của cả 3 miền đã thực sự hiện hữu.
Tại Quảng trường 7/5, cùng với Liên hoan Ẩm thực toàn quốc, sẽ có một số sự kiện như: Hội thi đầu bếp vàng Tây Bắc, Hội chợ Du lịch Tây Bắc – Điện Biên, trình diễn văn hóa truyền thống cũng liên tục được diễn ra.
Trong đó, Liên hoan ẩm thực toàn quốc – Điện Biên 2024 sẽ được Đài Phát thanh và Truyền hình Điện Biên thực hiện livestream trên nền tảng mạng xã hội. Mời quý vị quan tâm theo dõi./.
Bùi Quang – Đức Trung/DIENBIENTV.VN
