Cuối năm khi đến Mộc Châu các bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những đồng hoa cải vàng bắt đầu khoe sắc. Mùa hoa cải vàng thường kéo dài từ cuối tháng 11 đến giữa tháng 12. Hoa cải được trồng xen kẽ trong các thung lũng, trên sườn núi, tạo thành những cánh đồng rộng lớn.