Max McFarlin (đến từ Arkansas, Mỹ) là một YouTuber khá nổi tiếng tại Việt Nam với kênh cá nhân có hơn 715.000 lượt theo dõi. Anh thường xuyên đăng tải video về trải nghiệm ẩm thực ở các tỉnh thành khắp Việt Nam.
Trong một video đăng tải trên YouTube, chia sẻ về chuyến trở lại Đà Lạt, Max giới thiệu một quán ăn “ruột” nằm trên đường Phù Đổng Thiên Vương, chuyên phục vụ cơm gia đình với nhiều món ăn truyền thống.
Vị khách Tây cho biết, cơm gia đình (tương tự như cơm bình dân, cơm suất) là một trong những món anh đặc biệt yêu thích từ khi chuyển đến Việt Nam sinh sống.
Trong đó, thực khách được phục vụ cơm riêng, còn các món ăn kèm sẽ tự chọn theo sở thích. “Tới Việt Nam mà không ăn món này hơi phí”, Max mô tả.
YouTuber người Mỹ tiết lộ, trước đó anh từng có một thời gian sống tại Đà Lạt nên thường ghé quán cơm này 3-4 lần/tuần. Không chỉ hài lòng với hương vị món ăn ở đây, anh còn ấn tượng trước sự thân thiện, nhiệt tình của chủ quán.
“Mình rất thích cơm kiểu vậy và thấy không chỗ nào ngon hơn ở đây”, Max cho hay.
Lần trở lại này, Max đến quán khá sớm nên có cơ hội quan sát quá trình chủ quán chế biến, chuẩn bị thực đơn với khoảng 20 món khác nhau như: Cá thu sốt, đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua, thịt rang tôm, cá cơm rim nước mắm, gà kho gừng, thịt kho trứng, sườn chua ngọt, khổ qua nhồi thịt,…
Khi đồ ăn nóng hổi được dọn lên, bày biện và chia thành từng khay đầy ắp, anh thấy kinh ngạc và thừa nhận không biết nên chọn món gì vì thực đơn quá đa dạng, hấp dẫn.
Sau 1 hồi ngắm nghía, vị khách Tây quyết định gọi các món yêu thích gồm cá cơm rim, cá thu sốt cà chua, đậu sốt, gà kho, sườn xào, thịt ba chỉ luộc và canh chua.
Max chia sẻ, anh khá ấn tượng với cách quán phục vụ. Với một số món cần thưởng thức nóng, đầu bếp sử dụng nồi đất để giữ nhiệt lâu hơn.
Không chỉ món ăn được chế biến hấp dẫn, YouTuber người Mỹ còn thích thú vì có thể lựa chọn dưa muối chua ăn kèm và nếm thử các loại nước chấm khác nhau như mắm tôm, mắm nêm, mắm tỏi ớt.
Anh không giấu nổi sự hào hứng, lập tức thưởng thức lần lượt các món ăn. Anh nhận xét thịt luộc chấm mắm tôm ngon, có thể ăn kèm dưa chua, rau thơm hay cà pháo đều hấp dẫn.
Cá cơm rim là món anh thích nhất, luôn nhai cả xương. Anh khen món cá cơm có độ đậm đà, beo béo từ đường và nước mắm, lại được rim cùng thịt ba chỉ lợn và ớt nên càng ngon hơn.
“Cá cơm rim là món nhiều thực khách tới đây ăn xong đều không muốn rời đi”, vị khách Tây nói thêm.
Với đậu phụ sốt cà chua, Max cho rằng món này trông có vẻ dễ làm nhưng đòi hỏi quá trình chế biến khéo léo, làm sao cho lớp vỏ giòn nhưng bên trong phải mềm, ăn như tan trong miệng.
Món cá thu sốt và sườn chua ngọt cũng được YouTuber trẻ tuổi đánh giá cao. Trong đó, cá được chiên sơ trước khi sốt nên thịt giòn, chắc và có màu hấp dẫn, còn sườn đậm đà, mềm, ăn cùng cơm rất ngon.
“Ở đây, họ làm các món ngon lắm. Nhiều người nấu cá bị khô nhưng cá ở đây giòn, ngon, ngọt và không khô”, anh đánh giá.
Kết thúc bữa ăn, Max thừa nhận các món đều ngon và được phục vụ đầy đặn, đến nỗi anh no căng bụng, không thể sử dụng hết lượng thức ăn trên bàn.
Khi tính tiền, chủ quán còn nhiệt tình hỏi thăm và giảm giá khiến vị khách Tây càng thêm xúc động. “Đó là lý do chỗ này gọi là cơm gia đình vì cảm giác ấm áp như gia đình thực sự vậy”, Max bày tỏ.
Ảnh: Mắc Ơi
