David Hoffmann (aus den USA) ist ein YouTube-Content-Ersteller mit einem persönlichen Kanal, der mehr als 1,3 Millionen Follower anzieht. Er veröffentlicht regelmäßig Videos über seine Reiseerlebnisse in jedem Land, das er besuchen kann.

Letzten September kam David zum ersten Mal nach Vietnam und wählte Hanoi als Zwischenstopp, um Street Food kennenzulernen. Als der Reiseleiter ihn zum Klebreisstand an der Kreuzung von Hang Bai und Ly Thuong Kiet führte, war der westliche Besucher überrascht.

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YouTuber David Hoffmann genießt Klebreis in Hanoi

Dies ist für viele Hanoianer eine vertraute kulinarische Adresse und beeindruckt mit dem harmonischen Geschmack von Klebreis, reichhaltigem Schmalz, zarten grünen Bohnen und Röstzwiebeln. Neben Klebreis verkauft das Restaurant auch Maisklebreis.

Insbesondere sorgte der Laden einst für Furore im koreanischen Fernsehen und erlangte in den sozialen Netzwerken Berühmtheit durch die „blitzschnelle“ Klebreisverpackung des Verkäufers.

An diesem Punkt rief David immer wieder „so voll“, „vollgepackt“ und konnte seine Neugier nicht verbergen, was das für ein Gericht war, das so viele Gäste anzog. „Sie (die Besitzerin) hat es so schnell gemacht. Dieses Gericht ist wie Reis mit Kartoffelpüree“, kommentierte er.

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Westliche Gäste überrascht von der „blitzschnellen“ Klebreisverpackung des Restaurantbesitzers

David bekam vom Reiseleiter eine ausführliche Erklärung der Zutaten für die Zubereitung von Klebreis. Der amerikanische YouTuber lernte sogar mit Begeisterung, wie man auf Vietnamesisch Essen bestellt: „Em oi, cho anh mot xoi xeo full topping (grob übersetzt: voller Beilagen)“.

Nach einigen Minuten Wartezeit wurde das Essen serviert. David war überrascht, weil das Klebreisgericht ansprechend aussah und alle Zutaten enthielt: Klebreis, fette Wurst, geschmortes Schweinefleisch, getrocknetes Schweinefleisch, Spiegeleier und Röstzwiebeln.

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Die volle Portion Klebreis, die David genoss

Er probierte den Klebreis und die Beilagen nacheinander und war immer wieder überrascht, weil ihm der Geschmack jeder einzelnen Zutat so verlockend war.

„Der Klebreis ist so lecker, das geschmorte Schweinefleisch so zart, es schmeckt wie Schweinerippchen. Das ist ein wirklich einzigartiges Gericht mit vielen Zutaten und unterschiedlichen Texturen. Mir schmeckt dieses fette geschmorte Schweinefleisch am besten“, teilte David seine Eindrücke mit.

Der YouTuber mit Millionen von Aufrufen sagte erfreut, dass dies nicht nur ein kulinarisches Ziel sei, sondern den Besuchern auch ein interessantes Erlebnis biete, wenn sie die Menschen in langen, geschäftigen Schlangen sehen, um Klebreis zu bestellen.

Ich hörte den Ladenbesitzer, die Angestellten um mich herum und die Kunden, die Klebreis kauften. Ich konnte nicht verstehen, was sie sagten, aber es herrschte ein reges Treiben.

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Ausländische Gäste äußern ihre Freude über das vertraute Frühstück der Hauptstädter.

Als er sein Frühstück mit Klebreis beendete, gab David zu, dass er satt war und bekam viele Komplimente für dieses Frühstücksgericht.

Frau Pham Ngoc Anh, Besitzerin des Klebreisladens, den David besuchte, erzählte dem VietNamNet- Reporter, dass der Klebreisladen ihrer Familie vor 31 Jahren eröffnet wurde. Sie ist die zweite Generation, die das Klebreisgeschäft vor nunmehr 12 Jahren von ihrer Mutter übernommen hat.

Frau Ngoc Anh brachte auch ihre Freude und ihren Stolz darüber zum Ausdruck, dass der Klebreisladen ihrer Familie auf dem Bürgersteig seit vielen Jahren von vielen Hanoi-Gästen und ausländischen Gästen unterstützt wird.

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Gäste stehen Schlange, um in einem Straßenrestaurant Klebreis zu kaufen.

Laut dieser Frau werden die Zutaten für die Herstellung von Klebreis alle sorgfältig von ihrer Familie ausgewählt und vollständig von Hand verarbeitet, wie zum Beispiel Röstzwiebeln und gebratene Garnelen. Die Wurst wird aus der berühmten Uoc Le-Wurst importiert und macht das Klebreisgericht noch köstlicher und attraktiver.

Jede Portion Klebreis kostet hier derzeit je nach Sorte und Portion zwischen 15.000 – 30.000 VND.

Foto: Davidsbeenhere

Ein Pho-Gericht mit einem seltsamen Namen, das in Lao Cai einen halben Tag lang aufwendig zubereitet wird, bevor es „gebacken“ wird . Das einzigartige Pho-Gericht in Lao Cai wird nicht wie üblich mit heißer Brühe serviert, sondern mit dicker Soße, zerkleinertem Char Siu, Eiern, knusprigen Nudeln usw.