Statistiken der Vietnam Pepper Association (VPA) zufolge erreichten Vietnams Sternanisexporte im März mit 998 Tonnen einen Rekordwert und brachten 5,4 Millionen US-Dollar ein, was einer Produktionssteigerung von 79 Prozent entspricht. Davon verzeichneten die Exporte in den Hauptmarkt Indien im Vergleich zum Vormonat einen Produktionsanstieg von 178 % und erreichten 645 Tonnen, was fast 65 % ausmacht.
Prosi Thang Long war im März mit 203 Tonnen, ein Plus von 99 %, der größte Exporteur.
Kumuliert im ersten Quartal 2024 erreichten die Sternanisexporte 13,3 Millionen USD bzw. 2.435 Tonnen, was einem Rückgang von 27 % bei der Produktion und 38 % beim Umsatz entspricht. Nach Märkten betrachtet exportierte Vietnam im ersten Quartal mit 1.376 Tonnen den größten Sternanis nach Indien, was einem Rückgang von 39 % entspricht und 56,5 % entspricht. Die USA sind mit 212 Tonnen der drittgrößte Exportmarkt, was einem Anteil von 8,7 % entspricht und im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2023 einem Rückgang von 16 % entspricht.
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| Vietnams Sternanisexporte auf den indischen Markt stiegen um 178 % |
Im Jahr 2023 erwirtschaftete Vietnam 83 Millionen US-Dollar durch den Export von Sternanis. Die Produktion erreichte 16.136 Tonnen, was einem starken Mengenanstieg von 26 % entspricht. Indien ist mit 499 Tonnen der größte Exportmarkt Vietnams, was 57 % des Anteils ausmacht.
Sternanis ist ein kleiner Baum mit einer Höhe von 2–6 m. Der gesamte Baum ist schlank und rautenförmig, das ganze Jahr über grün, der Stamm wächst gerade und die Äste brechen leicht. Die Blätter wachsen in Büscheln von 3–4 Blättern an der Spitze des Zweigs, haben Blattstiele, eine ganze Blattspreite, sind 8–12 cm lang, 3–4 cm breit und verströmen einen wohlriechenden Geruch, wenn man sie zerdrückt. Sternanis blüht bei richtiger Pflanzung und Pflege bereits vier Jahre nach der Pflanzung.
Sternanis blüht normalerweise von März, Mai bis Juli; im September beginnt der Sternanis zu reifen und kann geerntet werden. Normalerweise muss ein Anisbaum mindestens fünf Jahre alt sein, um geerntet werden zu können, und pro Jahr sind nur zwei Ernten erlaubt. Deshalb ist Sternanis selten und umso wertvoller.
Der Ertrag im 5.–6. Jahr beträgt 0,5–1 kg/Baum. Ab dem 20. Jahr liefert der Baum einen stabilen Ertrag von bis zu 40 - 50kg/Baum. Bei sachgerechter Pflanzung und Pflege liefert Sternanis hohe und stabile Erträge, die die Erntezeit auf bis zu 80 Jahre verlängern.
Vietnam verfügt über eine Anis-Anbaufläche von etwa 40.000 Hektar, die sich hauptsächlich auf Lang Son und Cao Bang konzentriert, mit einer jährlichen Produktion von über 16.000 Tonnen.
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