Der Export von Ingwer, Kurkuma und anderen Gewürzen brachte Vietnam in den ersten beiden Quartalen des Jahres 33 Millionen USD ein.

Die Exporte von Ingwer, Kurkuma und anderen Gewürzen erreichten in den ersten beiden Quartalen des Jahres 17.280 Tonnen mit einem Umsatz von 33 Millionen USD, was einem Rückgang von 33,6 % im Volumen und einem Anstieg von 5,1 % im Wert gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2023 entspricht.

Nach vorläufigen Statistiken der Vietnam Pepper Association (VPA), Export Ingwer, Kurkuma und andere Gewürze erreichten in den ersten sechs Monaten des Jahres 17.280 Tonnen mit einem Umsatz von 33 Millionen USD, was einem Rückgang von 33,6 % im Volumen, aber einem Anstieg von 5,1 % im Wert gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2023 entspricht.

Zu den wichtigsten Exportmärkten für vietnamesischen Ingwer und Kurkuma zählen Indien mit 6.635 Tonnen (38,4 %), Bangladesch mit 3.561 Tonnen (20,6 %) und Indonesien mit 1.396 Tonnen (8,1 %).

Die Exporte von Ingwer, Kurkuma und anderen Gewürzen erreichten in den ersten beiden Quartalen des Jahres 17.280 Tonnen bei einem Umsatz von 33 Millionen USD.

Derzeit liegt unser Land bei der Lieferung und Verarbeitung von Gewürzen weltweit an dritter Stelle, nach Indien und China. Die gesamte vietnamesische Gewürzindustrie verfügt über 14 Fabriken mit umfassender Verarbeitungstechnologie. 2023, Vietnam Die Exporte von Pfeffer, Zimt, Sternanis, Chili, Muskatnuss, Ingwer, Kurkuma usw. erreichten 1,257 Milliarden USD. Davon erreichten allein die Exporte von Ingwer, Kurkuma und einigen anderen Gewürzen 34.976 Tonnen mit einem Exportwert von 49,3 Millionen USD, ein starker Anstieg von 222,4 % im Vergleich zu 2022.

Ingwer ist den Vietnamesen zwar sehr vertraut, im Ausland jedoch sehr begehrt und teuer. Der Bezirk Ky Son ( Nghe An ) gilt als die „Hauptstadt“ des Ingwers in Vietnam. Dank des geeigneten Klimas und der Bodenbedingungen weist Ky Son-Ingwer im Vergleich zu Ingwer aus anderen Regionen eine höhere Qualität und ein besonders reichhaltiges Aroma auf. Ky Son-Ingwer ist eine einheimische Ingwersorte, die aus zwei Hauptarten besteht: Büffelhorn-Ingwer und De-Ingwer.

Vietnamesischer Ingwer wird oft in gefrorener Form exportiert. Darüber hinaus wird auch verarbeiteter vietnamesischer Ingwer in großen Mengen konsumiert, oft als Gewürz verwendet und zur Unterstützung der Verdauungsaktivität, zur Verringerung von Übelkeit sowie zur Bekämpfung von Grippe und Erkältung eingesetzt. . Insbesondere Ingwermarmelade ist in kalten Ländern ein sehr beliebtes Produkt. Neben seiner köstlichen Qualität ist vietnamesischer Ingwer auch günstiger als einheimische Produkte in anderen Ländern.

Kurkuma stammt ursprünglich aus Indien und ist in Vietnam zwar beliebt, aber ein seltenes Gewürz, das auf der Welt schwer zu finden ist und nur in einigen tropischen Ländern wie Indien, China, Vietnam, Thailand, Myanmar und Nigeria vorkommt. Vietnam ist eines der Länder mit dem größten Kurkuma-Anbaugebiet der Welt, mit mehr als 50.000 Hektar (Stand 2021), hauptsächlich in den zentralen und zentralen Hochlandprovinzen wie Quang Nam, Quang Ngai, Gia Lai, Kon Tum, Dak Lak , Dak Nong...

Kurkumastärke ist in vielen Ländern das begehrteste Handelsgut. Vietnamesische Kurkumastärke wird für ihre schöne Farbe und ihr angenehmes Aroma geschätzt, ohne den bitteren Kurkumageschmack und ohne Verunreinigungen und Konservierungsstoffe.

Darüber hinaus bleibt der Curcumin-Gehalt der Kurkuma erhalten, ein Wirkstoff mit vielen Vorteilen für Gesundheit und Schönheit. Curcumin hat entzündungshemmende, antioxidative, krebshemmende, verdauungsfördernde, leberschützende, immunstärkende, gedächtnisverbessernde und hautaufhellende Eigenschaften.

Quelle