Tilapia-Export: Großes Potenzial

Große Nachfrage

Unser Land verfügt über großes Potenzial und günstige Bedingungen für die Entwicklung der Tilapia-Zucht, -Verarbeitung und des Tilapia-Exports, insbesondere angesichts der stark steigenden Nachfrage nach Tilapia-Produkten auf dem Weltmarkt . Derzeit wird Tilapia in vielen Ländern wie Israel, den USA, Kanada, europäischen Ländern usw. stark importiert. Laut Herrn Nguyen Hoai Nam, Generalsekretär von VASEP, gibt es noch viele Möglichkeiten, den Exportmarkt für vietnamesischen Tilapia zu erweitern, da die weltweite Nachfrage nach Tilapia stark steigt. Der globale Tilapia-Markt hatte im Jahr 2024 ein Volumen von 10,6 Milliarden US-Dollar und soll im Jahr 2033 voraussichtlich 14,5 Milliarden US-Dollar erreichen. Im Jahr 2024 lag die globale Tilapia-Produktion bei 7 Millionen Tonnen, davon wurden in Vietnam mehr als 300.000 Tonnen produziert. Die weltweite Tilapia-Produktion dürfte in diesem Jahr auf 7,3 Millionen Tonnen steigen. Grund dafür ist die steigende Nachfrage nach diesem Fisch, der eine reichhaltige Proteinquelle und erschwinglich ist, was im Einklang mit den gesunden Ernährungsgewohnheiten der Verbraucher steht.

Ernte von Tilapia, gezüchtet auf den Reisfeldern in der Hochwassersaison in einem Haushalt im Distrikt Phung Hiep, Provinz Hau Giang .

Aufgrund von Schwierigkeiten und mangelnder Aufmerksamkeit für Investitionen in die Entwicklung der Tilapia-Industriekette waren in der Vergangenheit die Produktion und der Exportwert von Tilapia in unserem Land begrenzt. Allerdings gab es bei den Tilapia-Exporten viele positive Signale. Der Tilapia-Exportumsatz ist kontinuierlich gestiegen und derzeit sind die Tilapia-Produkte unseres Landes auf vielen internationalen Märkten vertreten. Laut der vietnamesischen Vereinigung der Meeresfrüchteexporteure und -produzenten (VASEP) wird der Exportumsatz unseres Landes mit Tilapia und Rotem Tilapia im Jahr 2024 über 41 Millionen USD erreichen, was einer Steigerung von 137 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Die Tilapiaexporte werden dabei über 27,8 Millionen USD betragen. Im ersten Quartal 2025 stieg der Exportumsatz von Tilapia und Rotem Tilapia im Vergleich zum gleichen Zeitraum weiter um mehr als 130 % und erreichte fast 14 Millionen USD. Davon entfallen 46 % auf den US-Markt mit über 6,3 Millionen USD und 13 % auf den russischen Markt mit fast 1,8 Millionen USD. Als nächstes folgen die Märkte Belgien, Südkorea, Japan, Mexiko, Taiwan (China), Puerto Rico, Kamerun, Dominica, Großbritannien, Malaysia, Deutschland, Kolumbien und Saudi-Arabien.

Nachhaltige Exporte entwickeln

Vietnam verfügt über viele günstige natürliche Bedingungen und ein günstiges Klima für die Tilapia-Zucht, insbesondere die Region des Mekong-Deltas mit einer großen Wasseroberfläche von mehr als 3.300 Hektar, die ideal für die Tilapia-Zucht ist. Tilapia vertragen hohe Salzwasserkonzentrationen und können daher sowohl in Süß- als auch in Brackwassergebieten gezüchtet werden. Der Tilapia-Zuchtzyklus ist relativ kurz. Bei einer Zuchtdauer von etwa 5–6 Monaten können die Fische ein Gewicht von 600–800 g/Fisch erreichen. Durch die Anwendung moderner und kostensparender landwirtschaftlicher Techniken verfügte und verfügt unser Land weiterhin über günstige Bedingungen zur Verbesserung der Produktivität und Produktqualität, um auf dem internationalen Markt äußerst wettbewerbsfähig zu sein. Die Entwicklung der Tilapiazucht und des Tilapiaexports in unserem Land ist jedoch aufgrund von Schwächen in den Phasen der Saatgutproduktion, der Futtermittelproduktion sowie der Produktverarbeitung und -konservierung noch immer mit Schwierigkeiten verbunden. Die Verbindung zwischen den Parteien ist noch immer „locker“, der Fischankaufspreis schwankt häufig, sodass die Züchter nicht darauf vertrauen können, beim Tilapia zu bleiben, und derzeit gibt es keine großflächigen, konzentrierten Zuchtgebiete. Angesichts dieser Realität sind viele Experten und Unternehmen der Ansicht, dass unser Land die Produktion umgehend verbessern und neu organisieren muss, um die Kettenverbindungen zu stärken und so eine nachhaltige Landwirtschaft und einen nachhaltigen Export zu entwickeln. Achten Sie darauf, in die Forschung zu hochwertigen und krankheitsresistenten Rassen zu investieren, die mit der Entwicklung der Tierfutterproduktion verbunden sind, um die Abhängigkeit von importierten Futterquellen zu vermeiden und die Fähigkeit zur Verarbeitung und Konservierung von Produkten zu verbessern, wodurch stark verarbeitete Produkte diversifiziert werden.

Pham Thanh Trung, stellvertretender Generaldirektor der Nong Lam Vina Company, erklärte: „Wir haben uns an der Tilapia-Zucht beteiligt und sind derzeit Futtermittellieferant für Haushalte und Tilapia-Zuchtgebiete in Ba Ria – Vung Tau. Die tatsächliche Produktion zeigt, dass die größte Herausforderung für die Tilapia-Züchter heute darin besteht, dass der Verkaufspreis des Produkts instabil ist, weil es an Unternehmen mangelt, die es kaufen. Die Behörden müssen uns unterstützen, Verbindungen und Verknüpfungen zwischen Zuchtteichen und Verarbeitungsbetrieben herstellen und eine gute Lieferkette aufbauen. Nur dann können wir den Export ausbauen, sonst werden die Bauern nur Kleinserienprodukte züchten und verkaufen …“ Nguyen Tan Nhon, stellvertretender Direktor des Landwirtschafts- und Umweltministeriums der Stadt Can Tho, erklärte: „Die führende Rolle der Unternehmen beim Aufbau der Tilapia-Wertschöpfungskette muss gefördert werden. Dabei ist eine gute Abstimmung mit den Haushalten beim Aufbau und der Entwicklung von landwirtschaftlichen Flächen sowie eine enge Verknüpfung mit den Phasen der Saatgut- und Futterproduktion usw. zur Organisation der Produktion erforderlich. Durch die Entwicklung der Tilapia-Zucht und -Verarbeitung werden Standards und Qualität gewährleistet, um den Anforderungen des Exportmarktes gerecht zu werden.“ Laut Dr. Nguyen Van Tien, Leiter der De Heus Global Aquaculture Development Research Group, müssen die zentralen und lokalen Behörden in der kommenden Zeit darauf achten, Tilapia nach Brackwassergarnelen und Tra-Fisch zum wichtigsten Meeresfrüchteprodukt Vietnams zu entwickeln. Achten Sie auf eine Produktionsentwicklung auf der Grundlage wachsender Produktverbrauchsmärkte und konzentrieren Sie sich auf die Entwicklung von Exportmärkten als treibende Kraft für die Entwicklung. Organisieren Sie die Produktion so, dass sie zu jeder Region passt, und sorgen Sie für einen Interessenausgleich zwischen den Stufen der Produktwertschöpfungskette, im Einklang mit den natürlichen Bedingungen, den sozioökonomischen Bedingungen und der Verarbeitungskapazität jedes Standorts. Ermutigen Sie die Wirtschaftssektoren, sich an Forschung, Entwicklung, Produktion, Verarbeitung und der Ausweitung der Exportmärkte zu beteiligen.

In der vietnamesischen Strategie zur Entwicklung der Fischerei bis 2030 mit einer Vision bis 2045 ist Tilapia eine der Arten, deren Entwicklung potenziell gefördert wird. Laut Herrn Tran Dinh Luan, Direktor der Abteilung für Fischerei und Fischereikontrolle im Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, gab es in Vietnam in den letzten Jahren viele positive Entwicklungen im Tilapia-Export, mit einer Vergrößerung der Zuchtflächen und einer landwirtschaftlichen Produktion von über 310.000 Tonnen pro Jahr. Allerdings ist auch die Tilapia-Industrie mit vielen Höhen und Tiefen konfrontiert. Die Beteiligten müssen auf Koordination achten und Wege finden, das Potenzial und die Vorteile der Tilapia-Industrie durch eine Diversifizierung der Produkte und Märkte auszuschöpfen. Dazu müssen Landwirte, Unternehmen und Industrieverbände die Zusammenhänge ermitteln, die Marke vietnamesischer Tilapia aufbauen und den Markt dominieren.

Artikel und Fotos: KHANH TRUNG

Quelle: https://baocantho.com.vn/xuat-khau-ca-ro-phi-nhieu-tiem-nang-a185752.html