Aufbau einer Marke aus einzigartigen Produkten

In jüngster Zeit haben die Genossenschaften in der Provinz der Auswahl wichtiger lokaler Produkte zur Förderung von Produktion, Geschäft und Markenaufbau besondere Aufmerksamkeit gewidmet. So entsteht aus typischen Produkten nach und nach eine Marke.

Wenn man von der Küche von Ninh Binh spricht, denken viele Leute schon lange an Ziegenfleisch. Dank der einzigartigen Bedingungen in dieser geografischen Region ist das Ziegenfleisch aus Ninh Binh für seinen köstlichen Geschmack bekannt. Ninh Binh-Ziegen werden mit natürlichen Weidemethoden aufgezogen und finden frei Nahrung aus Pflanzen, die auf Hügeln und Weiden wachsen. Allerdings ist die Viehzucht noch immer kleinstrukturiert, fragmentiert und spontan, und jeder betreibt sie für sich. Daher ist es noch nicht gelungen, eine Marke aufzubauen oder eine geschlossene Kette zu bilden.

Als Reaktion auf die objektiven Anforderungen und Ansprüche der Realität wurde im Februar 2022 die Ninh Binh Goat Cooperative Union gegründet, um mit vereinten Kräften den Umfang der Ziegenherdenproduktion zu steigern. Förderung der Anwendung von Wissenschaft und Technologie in der Viehzucht, -verarbeitung, -konservierung und -diversifizierung hochwertiger Produkte; Bauen und entwickeln Sie einen großen nationalen Verbrauchermarkt und bedienen Sie den Export. Die Ninh Binh Goat Cooperative Union ist ein Treffpunkt für Einzelpersonen und Organisationen, die sich der Aufzucht, Verarbeitung, Produktion und dem Handel von Ziegenfleischprodukten widmen.

Als die Familie von Herrn Dinh Van Phong in der Gemeinde Duc Long (Nho Quan) vor fünf Jahren Ziegen zur Zucht auswählte, verfolgte sie einen spontanen, autarken Ansatz. Herr Dinh Van Phong sagte: „Seitdem wir der Ninh Binh Goat Cooperative Union beigetreten sind, hat meine Familie Aufmerksamkeit, Unterstützung und Förderung von allen Regierungsebenen sowie von der Provinz Cooperative Union erhalten, die die Familie bei der Tierzucht unterstützt und sie bei den Verfahren und Techniken für die biologische Landwirtschaft und die Kräuterziegenhaltung anleitet.“ Insbesondere die Goat Cooperative Union garantiert die Produktion der Produkte und gibt den Menschen ein sicheres Gefühl bei Investitionen in die Viehzucht und der Entwicklung der Produktion. Obwohl die Ziegenkooperative Ninh Binh gerade erst ihren Betrieb aufgenommen hat, konnten bereits zehn Mitglieder mit Tausenden von Ziegen gewonnen werden.

Frau Le Minh Trang, Vorsitzende der Ninh Binh Goat Cooperative Union, sagte: „Durch die Umsetzung der Politik der Provinzgenossenschaft zur Entwicklung lokaler Spezialprodukte hat die Genossenschaft Menschen bei Rassen, Produktionsprozessen und Kräuteranbau unterstützt.“ Derzeit hat die Union viele teilnehmende Mitglieder und eine Reihe kleiner Genossenschaften werden bei der Ziegenzucht unterstützt. Die Cooperative Union wird sich in der kommenden Zeit nicht nur auf die Ziegenzucht beschränken, sondern auch eine Kette hochverarbeiteter Produkte aus Ziegenfleisch aufbauen, insbesondere Produkte, die den OCOP-Standards entsprechen. Ziel ist es, aus Ziegenfleischprodukten von Ninh Binh typische Produkte zu machen, die die lokale Marke tragen.

Wenn heute das Töpferdorf Bo Bat erwähnt wird, kennt sicherlich jeder den verdienstvollen Kunsthandwerker Pham Van Vang, den Leiter der Töpfergenossenschaft Bo Bat – die Person, die zur „Wiederbelebung“ des „verlorenen“ Töpferdorfs Bo Bat beigetragen hat und das nicht nur in Vietnam zu einer beliebten Töpfermarke wird, sondern auch in viele Länder auf der ganzen Welt exportiert wird. Mit der Sorgfalt und Hilfe engagierter Handwerker schloss Herr Vang im Jahr 2003 sein Studium ab und kehrte in seine Heimatstadt zurück, um ein Unternehmen zu gründen.

Im Jahr 2004 rekrutierte Herr Vang zehn Arbeiter, die eine Leidenschaft für die Töpferei hatten, um nach Bat Trang zu gehen und dort das Handwerk zu erlernen und in ihrer Heimatstadt mit der Herstellung von Töpferwaren zu beginnen. Im Jahr 2011 gründete Herr Pham Van Vang, nachdem er die Produktionsbedingungen wie Fabrik, Arbeitskräfte, Maschinen und Rohstoffe gut vorbereitet hatte, eine Genossenschaft, erweiterte den Produktionsumfang, baute eine 300 m² große Fabrik, kaufte weitere Brennöfen, Erdbrecher usw. und schuf so Arbeitsplätze für fast 20 lokale Arbeiter. Unter den talentierten Händen des jungen Kunsthandwerkers Pham Van Vang wurde die Bo Bat-Keramik nach und nach restauriert und konnte sich auf dem Markt etablieren.

Insbesondere als die Provinz Ninh Binh im Jahr 2014 dem alten Töpferdorf Bo Bat ein Zertifikat zur Anerkennung als traditionelles Handwerk verlieh, schuf sie für Herrn Vang günstigere Bedingungen, um die Produktion und den Handel mit Töpferprodukten auszuweiten und eine große Zahl der Einheimischen zum Erlernen und Ausüben des Handwerks zu bewegen. Daher ist das Töpferdorf Bo Bat dieses Mal wieder aktiver.

Um die Wärme für die Trocknung des fertigen Produkts zu nutzen, hat die Genossenschaft derzeit zusätzliche Wärmesammelgeräte installiert. Dadurch wird die in die Umgebung abgegebene Temperatur gesenkt und die Energieverschwendung in die Umwelt verringert. Die so gewonnene Wärme wird zum Heizen des Trocknungsprozesses verwendet. Dadurch wird nicht nur Kraftstoff gespart, sondern auch der Schadstoffausstoß in die Umwelt verringert. Durch die Anwendung wissenschaftlicher und technischer Fortschritte in der Produktion konnte die Einheit die Produktionskosten senken, zahlreiche hochwertige Produkte herstellen und den aktuellen Marktanforderungen gerecht werden.

Heutzutage ist die Bo Bat-Töpferei nicht nur im ganzen Land berühmt, sondern erreicht auch Weltmärkte wie die USA, Japan usw. Die Wiederbelebung und Vitalität des Töpferdorfs trägt erheblich zur Bewahrung der kulturellen Werte des Dorfes und zur Entwicklung der lokalen Wirtschaft bei und stärkt die Marke des alten Töpferdorfs Ninh Binh. Die Keramikprodukte von Bo Bat wurden als 4-Sterne-OCOP-Produkte ausgezeichnet.

Als Interessenvertretung der Genossenschaftsmitglieder steht der Landesgenossenschaftsverband den Genossenschaften seit jeher beratend zur Seite, bietet ihnen eine betriebswirtschaftliche Orientierung und baut eine geschlossene Produktionskette auf. Insbesondere an der Umsetzung des Programms „Eine Kommune, ein Produkt“ (OCOP) haben sich die Genossenschaften aktiv beteiligt und viele ihrer Produkte haben das 3- und 4-Sterne-OCOP-Programm erreicht. Die Anerkennung der OCOP-Produkte hat dazu beigetragen, den Verbrauchermarkt zu erweitern, den Umsatz zu steigern und die Marke auf dem Markt zu etablieren, wie zum Beispiel: Cuc Phuong Honig, Phu Long Zimtapfel, Xich Tho gebrannter Reis, Lai Thanh und Kim Son Wein.

Genossin Le Thi Tam, Vorsitzende der Provinzgenossenschaft, erklärte: „Die Realität zeigt, dass die Konzentration auf den Aufbau einer einzigartigen Marke klare Ergebnisse bringt.“ Wir helfen den Standorten nicht nur dabei, ihr Potenzial und ihre Vorteile auszuschöpfen, sondern stärken auch ihre Position auf inländischen und ausländischen Märkten.

Daher wird der Provinzgenossenschaftsverband die Genossenschaften auch in Zukunft bei der Entwicklung von Schlüsselprodukten, den OCOP-Produkten, begleiten und zur Schaffung einzigartiger Produkte mit lokalen Besonderheiten beitragen, sodass die Menschen bei der Erwähnung jedes Produkts daran denken, dass es ein Produkt aus Ninh Binh ist.

Mit Dynamik und Feingefühl behaupten der kollektive Wirtschaftssektor und die Genossenschaften in der Provinz zunehmend ihre Position und Rolle in der Marktwirtschaft, indem sie Marken aus typischen lokalen Produkten aufbauen.

Artikel und Fotos: Tien Dat

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