Durch die Änderung ihrer Denk- und Arbeitsweise, die Überwindung von Schwierigkeiten und die Nutzung ihrer gesammelten Erfahrungen ist es jungen Geschäftsleuten aus der Teeregion Duong Hoa (Hai Ha) gelungen, ihre Marke für hochwertige Teeprodukte aufzubauen und zu etablieren. Von einem hauptsächlich als Rohprodukt verwendeten Exportprodukt hat sich der Duong Hoa-Tee zu einer Delikatesse entwickelt. Dadurch ist der Wert der Teepflanze gestiegen und der Tee hat in den Augen internationaler Freunde zu einem neuen Begriff für vietnamesischen Tee gemacht.
Hai Ha ist die einzige Küstenteeregion des Landes und genau diese Eigenschaft hat den einzigartigen Geschmack des Tees hervorgebracht. In Hai Ha kennt sicherlich jeder die Frau, die eng mit der Teeregion verbunden ist: Frau Ha Ngoc Quynh. Frau Quynh begann ihre Karriere als Teehändlerin mit dem Wunsch, die Teeregion zu entwickeln. Seit den 2000er Jahren arbeitet sie mit den Leitern der Duong Hoa Tea Farm zusammen, um neue Teesorten für den Anbau zu gewinnen. Außer der Entwicklung ihres eigenen Teeanbaugebiets unterstützt Frau Quynh die Menschen finanziell beim Anbau von Hunderten Hektar Ngoc Thuy O Long-Tee und kauft Tee für den Eigenverbrauch. Es gab eine lange Periode, in der ihre Teefabrik den größten Teil ihrer Hai-Ha-Teeproduktion auf den taiwanesischen Markt exportierte... Doch durch viele Höhen und Tiefen hindurch und unter dem Einfluss der Marktmechanismen erlebte die Teeregion Duong Hoa manchmal eine Blütezeit, manchmal aber auch eine Stagnation. Vor diesem Hintergrund wagten Frau Pham Thi Thanh Huong (Frau Quynhs Tochter) und ihr Ehemann einen mutigen Schritt: Sie beschlossen, von der Produktion von Rohtee auf die Herstellung raffinierterer, hochwertiger Teeprodukte umzusteigen.
„Früher wurde der gesamte Rohtee exportiert. Es gab ein Spitzenjahr, in dem der Einkauf und Export 1.700 Tonnen betrug. Allerdings ist der Export von Rohstoffen wenig effektiv und die Gewinne sind gering. Als 2019 die Covid-19-Pandemie ausbrach und die Kunden die Preise drückten, da die Gefahr bestand, dass Tausende Tonnen Tee auf den Müll geworfen würden, ermutigten wir unsere Mutter, eine neue Richtung einzuschlagen und den Wert des Produkts zu steigern. Vor diesem Hintergrund war eine Änderung der landwirtschaftlichen Denkweise notwendig und so entstand die Teemarke Viet Tu. Ich denke immer daran, dass wir über so gute und einzigartige Rohstoffe verfügen, warum also nicht wirklich gute Produkte herstellen, die jeder nutzen kann. Wir möchten Duong Hoa-Tee als anerkannte Marke auf den Markt bringen und nicht nur ein Produkt verkaufen, sondern die Quintessenz und Kultur des Landes an alle weitergeben. „Das ist auch für meine Familie eine große Herausforderung bei diesem großen Spiel“, erzählte Frau Pham Thi Thanh Huong, CEO der Viet Tu Construction and Trading Investment Company Limited.
Im Jahr 2020, nachdem sie die Marke gegründet hatten, gingen Frau Huong und ihr Mann zu berühmten ausländischen Forschungsinstituten und Teemarken, um Proben zu analysieren und sich über den biologischen Teeanbauprozess gemäß japanischen, europäischen und amerikanischen Standards zu informieren. Anschließend lud sie ausländische Experten ein, die Zusammenarbeit bei der Entwicklung von Rezepturen zur Teeverarbeitung zu koordinieren und voranzutreiben. Bauen Sie das Viet Tu-Teehaus in Hanoi, um zu Teeproben einzuladen, Tee vorzustellen und die vietnamesische Teetrinkkultur kennenzulernen. Derzeit kosten Viet Tu-Teeprodukte mehrere Millionen bis Hunderte Millionen VND/kg. Insbesondere wurden im Jahr 2024 erstmals 8 Teeprodukte der Einheit in das OCOP Quang Ninh-Ranking aufgenommen, alle 8 Teeprodukte erreichten eine 4-Sterne-Bewertung. Bislang ist Viet Tu die erste Einheit in der Provinz, die über die größte Anzahl an 4-Sterne-OCOP-Produkten verfügt.
Sie und ihre Familie haben sich nicht darauf beschränkt, Tee aus frischen grünen Teeblättern zuzubereiten, sondern sie haben diese mit ihren Recherchen und Rezepten in viele Gerichte verwandelt, die mit lokalen Besonderheiten und einzigartigen und neuartigen Aromen verbunden sind, wie zum Beispiel: mit Teeblättern geschmorter Fisch, frittierte Teeknospen, gedünstetes oder gegrilltes Hähnchen mit grünen Teeblättern, Grüntee-Salat, Klebreis mit Lotussamen und Oolong-Tee, Rippensuppe mit Oolong-Tee ... Jedes Gericht hat ein anderes Aroma, aber die kreative Kombination der Verwendung von Teeblättern als Zutaten und Gewürzen hat den Gästen ein interessantes und attraktives kulinarisches Erlebnis beschert.
Teemeisterin Ngo Thi Thanh Tam, Gründerin der International Tea Master Training Academy und Besitzerin einer Sammlung von Teekannen aus violettem Ton, die asiatische und Weltrekorde hält, erzählte: „Als ich das erste Mal zur Viet Tu Tea Farm kam, war ich sehr überrascht.“ Mit der bloßen Köstlichkeit ist es allerdings nicht getan, denn die Teeprodukte hier haben ganz besondere Aromen. Aus der Liebe, den Händen und dem Geist erfahrener Handwerker und junger Intellektueller, die lernbegierig sind und keine Schwierigkeiten scheuen, sind die ultimativen, hochwertigen Teeprodukte entstanden. Ich bin sehr stolz, dass Vietnam einen so engagierten Teehersteller hat.
Viet Tu hält in seiner Entwicklungsstrategie stets an dem Kriterium „Tee für Elite-Leute, Tee muss auch Elite sein“ fest. Durch die ständigen Bemühungen und neuen Vorgehensweisen junger Leute wird der Wert der Duong Hoa-Teebäume gesteigert, wodurch noch typischere Produkte entstehen und die Position des Unternehmens auf dem Markt weiter gefestigt wird.
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