Aufbau einer Marke für die Teeregion Hai Ha

Durch die Änderung ihrer Denkweise und Arbeitsmethoden, die Überwindung von Schwierigkeiten und die Nutzung ihrer gesammelten Erfahrungen ist es jungen Geschäftsleuten aus der Teeregion Duong Hoa (Hai Ha) gelungen, ihre Marke für hochwertige Teeprodukte aufzubauen und zu etablieren. Von einem hauptsächlich als Rohprodukt exportierten Produkt wurde Duong Hoa-Tee zu einer Delikatesse aufgewertet, wodurch der Wert der Teepflanze stieg und der vietnamesische Tee in den Augen internationaler Freunde einen neuen Stellenwert erlangte.

Frau Huong unterhält sich mit Gästen über die Teezubereitung. — Frau Huong und ihr Mann unterhalten sich mit Gästen über die Teezubereitung und den Aufbau einer Teemarke.

Hai Ha ist die einzige Küstenteeregion des Landes und genau diese Eigenschaft hat den einzigartigen Geschmack des Tees hier hervorgebracht. In Hai Ha kennt sicherlich jeder die Frau, die eng mit der Teeregion verbunden ist: Frau Ha Ngoc Quynh. Frau Quynh begann als Teehändlerin mit dem Wunsch, die Teeregion zu entwickeln. Seit den 2000er Jahren arbeitet sie mit den Leitern der Duong Hoa Tea Farm zusammen, um neue Teesorten für den Anbau zu gewinnen. Neben der Entwicklung ihres eigenen Teeanbaugebiets unterstützt Frau Quynh die Menschen finanziell dabei, Hunderte Hektar Ngoc Thuy O Long-Tee anzubauen, und kauft Tee für den Konsum. Es gab eine lange Zeit, in der ihre Teefabrik den Großteil ihrer Hai-Ha-Teeproduktion auf den taiwanesischen Markt exportierte. Doch trotz vieler Höhen und Tiefen erlebte die Teeregion Duong Hoa unter dem Einfluss der Marktmechanismen manchmal eine Blütezeit, manchmal jedoch auch eine Stagnation. In diesem Zusammenhang haben Frau Pham Thi Thanh Huong (Frau Quynhs Tochter) und ihr Mann einen mutigen Schritt unternommen: Sie beschlossen, von der Produktion von Rohtee auf die Herstellung raffinierterer, hochwertiger Teeprodukte umzusteigen.

Früher wurde der gesamte Rohtee exportiert, mit einem Spitzenjahr von bis zu 1.700 Tonnen. Der Rohstoffexport war jedoch wenig effektiv und der Gewinn gering. Als 2019 die Covid-19-Epidemie heftig ausbrach, drückten die Kunden die Preise, und angesichts der Gefahr, dass Tausende Tonnen Tee auf dem Müll landen, ließen wir das Lebenswerk unserer Mutter nicht umsonst sein. Wir ermutigten sie, eine neue Richtung einzuschlagen und den Wert des Produkts zu steigern. Vor diesem Hintergrund mussten wir unser Denken in der Landwirtschaft ändern, und die Marke Viet Tu Tee war geboren. Ich denke immer daran, dass wir so gute und einzigartige Rohstoffe haben – warum also nicht wirklich gute Produkte für jedermann herstellen? Wir wollen Duong Hoa Tee als bekannte Marke auf den Markt bringen, nicht nur ein Produkt verkaufen, sondern die Quintessenz und Kultur des Landes allen nahebringen; das ist auch für meine Familie eine große Herausforderung im großen Stil“, erklärte Pham Thi Thanh Huong, CEO der Viet Tu Construction and Trading Investment Company Limited.

Im Jahr 2020, nachdem sie die Marke gegründet hatten, gingen Frau Huong und ihr Mann zu berühmten ausländischen Forschungsinstituten und Teemarken, um Proben zu analysieren und sich über den biologischen Teeanbauprozess gemäß japanischen, europäischen und amerikanischen Standards zu informieren. Anschließend lud sie ausländische Experten ein, um gemeinsam mit ihnen die Entwicklung von Rezepturen für die Teeverarbeitung zu koordinieren und voranzutreiben. Bauen Sie das Viet Tu-Teehaus in Hanoi , um zu Teeproben einzuladen, Tee vorzustellen und die vietnamesische Teetrinkkultur kennenzulernen. Derzeit kosten Viet Tu-Teeprodukte mehrere bis mehrere Hundert Millionen VND/kg. Insbesondere wurden im Jahr 2024 erstmals 8 Teeprodukte der Einheit in das OCOP Quang Ninh-Ranking aufgenommen, alle 8 Teeprodukte erreichten eine 4-Sterne-Bewertung. Bislang ist Viet Tu die erste Einheit in der Provinz, die über die größte Anzahl an 4-Sterne-OCOP-Produkten verfügt.

Viet Tu integriert Tee geschickt in die Küche und kreiert so einzigartige und attraktive Gerichte.

Sie und ihre Familie haben sich nicht darauf beschränkt, Tee aus frischen grünen Teeblättern zuzubereiten, sondern haben diese erforscht und in viele Gerichte verwandelt, die mit lokalen Besonderheiten und einzigartigen und neuartigen Aromen verbunden sind, wie etwa: mit Teeblättern geschmorter Fisch, frittierte Teeknospen, gedämpftes oder gegrilltes Huhn mit grünen Teeblättern, Grünteesalat, Klebreis mit Lotussamen und Oolong-Tee, Rippensuppe mit Oolong-Tee ... Jedes Gericht hat ein anderes Aroma, aber die kreative Kombination der Verwendung von Teeblättern als Zutaten und Gewürzen hat den Gästen ein interessantes und attraktives kulinarisches Erlebnis beschert.

Teemeisterin Ngo Thi Thanh Tam, Gründerin der International Tea Master Training Academy und Besitzerin einer Sammlung violetter Tonteekannen, die asiatische und weltweite Rekorde hält, erzählte: „Als ich das erste Mal zur Viet Tu Tea Farm kam, war ich sehr überrascht.“ Mit der bloßen Aussage „köstlich“ ist es nicht getan, denn die Teeprodukte hier haben ganz besondere Aromen. Aus der Liebe, den Händen und dem Verstand erfahrener Handwerker und junger Intellektueller, die lernbegierig sind und keine Schwierigkeiten scheuen, sind die Quintessenz hochwertiger Teeprodukte entstanden. Ich bin sehr stolz, dass Vietnam einen so engagierten Teehersteller hat.

Viet Tu hält sich in seiner Entwicklungsstrategie stets an das Kriterium „Tee für Elite-Leute, Tee muss auch Elite sein“. Durch die ständigen Bemühungen und neuen Vorgehensweisen junger Menschen wird der Wert der Duong Hoa-Teebäume gesteigert, es entstehen noch typischere Produkte, und die Position des Unternehmens auf dem Markt wird weiterhin gefestigt.

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