Aufbau von Marken für Produkte in ethnischen Minderheiten- und Bergregionen

Der erfolgreiche Aufbau von Marken für Produkte aus ethnischen Minderheiten- und Bergregionen wird dazu beitragen, den Produktwert zu steigern und das Leben der Menschen zu verbessern. Detech Coffee – ein Unternehmen, das sich für den Markenaufbau und die Produktentwicklung für Arabica-Kaffee aus der Rohstoffregion Son La entschieden hat, dem Land, das als Teekaffee-Hauptstadt Vietnams gilt.

Frau Le Thi Hang, stellvertretende Generaldirektorin der Detech Coffee Company (Detech Coffee), erklärt, wie man hochwertige Son La-Kaffeeprodukte herstellt und gleichzeitig die Lebensbedingungen ethnischer Minderheiten verbessert.

Madam, was ist die Idee des Unternehmens, den Kaffee der ethnischen Minderheit von Son La in ein Markenprodukt zu verwandeln, das in die ganze Welt exportiert wird? Welche Kaffeeprodukte und -marken hat das Unternehmen auf der Grundlage dieser Idee für die ethnischen Minderheiten in Son La entwickelt?

Die Motivation der Detech Coffee Company, die Kaffeemarke Son La auf den Verbrauchermarkt zu bringen, liegt darin begründet, dass wir sehr stolz auf den vietnamesischen Kaffee sind und an sein Potenzial glauben.

Son La ist eine Bergprovinz im Norden Vietnams, wo die natürlichen Bedingungen und der Boden für den Anbau von Arabica-Kaffee äußerst günstig sind. Allerdings wird Son La-Kaffee hauptsächlich in Rohform exportiert, sodass viele Vietnamesen nicht wissen, dass es in der Nordwestregion Kaffee, insbesondere Arabica-Kaffee, gibt. Verbraucher kennen nur ein Robusta-Kaffeeprodukt, das einen Schokoladen- und Karamellgeschmack hat, ein starkes Aroma hat und oft mit Zucker oder Milch getrunken wird.

Vertrauen und Stolz motivieren Detech Coffee, eine Marke für Produkte ethnischer Minderheiten und aus Bergregionen aufzubauen.

Der Unterschied zu Arabica-Kaffeeprodukten besteht jedoch darin, dass sie einen leicht säuerlichen Geschmack, ein blumiges Aroma und den charakteristischen Kräutergeschmack der Nordwestregion haben, den viele Kunden nicht kennen. Aus diesem Grund möchten wir den Verbrauchern den Wert von Arabica-Kaffee näherbringen. Vor allem möchten wir den ethnischen Minderheiten dort eine Lebensgrundlage bieten, ihnen zu einem stabilen Leben verhelfen und ihnen helfen, sich mit den Boden- und Klimabedingungen zu verbinden, die die Natur der Region Son La im Nordwesten geschenkt hat.

Wie hat Detech Coffee in der Vergangenheit den Menschen in Son La geholfen, ihr Leben zu ändern und die Lebensbedingungen ethnischer Minderheiten in der Kaffeeindustrie zu verbessern, Madam?

Bisher hat unser Unternehmen die folgenden Produkte hergestellt: hochwertige verarbeitete Produkte, Spezialprodukte, die wir direkt und indirekt in Märkte in Europa, Neuseeland und den USA exportiert haben.

Frau Le Thi Hang, stellvertretende Generaldirektorin der Detech Coffee Company (Detech Coffee)

Zudem wussten viele Verbraucher bislang nicht, wie Arabica-Kaffee schmeckt. Manchmal empfinden Kunden, die gerne Arabica-Kaffeeprodukte trinken, den sauren Geschmack und denken: „Oh, warum ist dieses Produkt sauer oder ist der Kaffee verdorben?“ Tatsächlich werden Arabica-Kaffeeprodukte weltweit schon seit langem bevorzugt.

Die Produktion von Arabica-Kaffee ist geringer als die von Robusta, aber sein Wert ist höher und er weist andere Eigenschaften auf, wie beispielsweise einen weichen, milden Geschmack. Der Unterschied besteht im niedrigen Koffeingehalt. Wenn wir ihn nachmittags oder abends trinken, hilft er uns, wach zu bleiben, verursacht aber keine Schlaflosigkeit. Dies ist der Unterschied zwischen Arabica-Kaffeeprodukten.

Eine weitere Besonderheit besteht darin, dass Arabica-Produkte in Hochgebirgsregionen (800 m oder mehr über dem Meeresspiegel) angebaut werden, sodass die Produktions-, Ernte- und Verarbeitungsbedingungen für ethnische Minderheiten dort sehr schwierig sind. Als Detech Coffee in die Nordwestregion ging und mit den Menschen dort zusammenarbeitete und ihre Arbeitsbedingungen kennenlernte, wollten wir den Wert des Arabica-Kaffees nicht nur auf dem heimischen Markt, sondern auch auf dem ausländischen Markt bekannt machen. Gleichzeitig möchten wir die regionalen kulturellen Werte von Son La durch Kaffeeprodukte auf ausländische Märkte bringen, um nicht nur inländische, sondern auch internationale Besucher in das Rohstoffgebiet zu locken, damit sie es verstehen und dadurch die Wirtschaft ankurbeln, Arbeitsplätze schaffen und den Kaffee-Kulturtourismus in der Region Son La im Nordwesten fördern können.

Neben gerösteten und gemahlenen Kaffeeprodukten bietet Detech Coffee auch andere verarbeitete Produkte wie beispielsweise Papierfilterkaffee an. Dies ist ein sehr praktisches Produkt. Da die Menschen in Son La außerdem seit 30 Jahren alte Kaffeesorten anbauen, lässt sich Detech Coffee, um eine bessere Qualität und einen besseren Ertrag durch Neuanpflanzungen zu erzielen, auch von neuen Kaffeesorten beraten, die vom Forschungsinstitut des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung geprüft und getestet wurden. Insbesondere wird sich diese neue Kaffeesorte gut an den Klimawandel anpassen, da die Landwirtschaft stark von Witterungsfaktoren, Bodenbeschaffenheit und nun auch vom Klima beeinflusst wird. Daher ist es für die Menschen sehr wichtig, ein Leben zu führen, das mit Kaffee verbunden ist.

Darüber hinaus produziert Detech Coffee auch zertifizierten Kaffee, was den Bauern ebenfalls einen Mehrwert bringt, beispielsweise Prämien für jedes Kilogramm Produkt. Vor allem ist dadurch eine Lieferkette für Verkäufer und Käufer entstanden. Die Hauptnutznießer sind die Landwirte in unserer Lieferkette, die dadurch zu einem nachhaltigeren Leben beitragen.

Darüber hinaus bieten wir Schulungen an, um die Kapazitäten ethnischer Minderheiten im Bereich Kaffeeanbau, -produktion und -verarbeitung zu verbessern. Dadurch erzielen die gewonnenen Produkte in derselben Erntesaison eine bessere Qualität und einen besseren Ertrag.

Können Sie uns sagen, auf welche Schwierigkeiten Ihr Unternehmen beim Aufbau und der Positionierung der Marke für Produkte ethnischer Minderheiten in Son La gestoßen ist und wie es diese überwunden hat?

Bei der Zusammenarbeit mit den Menschen in der nordwestlichen Bergregion stieß Detech Coffee neben vielen Vorteilen auch auf Herausforderungen und Schwierigkeiten.

Der Vorteil besteht darin, dass wir mit den Menschen zusammenarbeiten, ihre Gewohnheiten und Bräuche direkt kennenlernen und uns wahre Geschichten anhören können, zum Beispiel die von Menschen, die dies seit 20 bis 30 Jahren tun, aber nie eine Schulung zur Verbesserung ihrer kognitiven Fähigkeiten erhalten haben und deshalb immer noch glauben, dass ihre landwirtschaftlichen Gewohnheiten effektiv sind. Dies ist einer der Vorteile, wenn die Menschen sehr freundlich sind.

Darüber hinaus wird Detech Coffee von den lokalen Behörden sowie von im Agrarsektor der nordwestlichen Bergregion tätigen Beamten und Genossenschaften unterstützt, um die Produktion zu teilen und zu vernetzen und eine Kette von Verbindungen zu schaffen, damit unsere Produkte eine gleichbleibende Qualität aufweisen, wenn sie an Kunden geliefert werden, nicht nur auf dem Inlandsmarkt, sondern auch auf dem internationalen Markt.

Darüber hinaus verfügen wir über ein Team engagierter Mitarbeiter, die die Menschen in ethnischen Minderheiten- und Bergregionen verstehen und lieben. Sie wissen, wie sie den ethnischen Minderheiten dort einen Mehrwert bieten können, um ihnen zu einem stabilen Leben und Lebensunterhalt zu verhelfen – nicht nur für das Unternehmen selbst, sondern auch, um den ethnischen Minderheiten eine nachhaltige Lieferkette zu ermöglichen.

Die Kaffeeprodukte der ethnischen Minderheiten der Son La werden von Detech Coffee verarbeitet und auf den Markt gebracht.

Die Schwierigkeit besteht darin, dass bei der Herstellung und Verarbeitung von Produkten die Verbindung enger werden muss, es in manchen Regionen noch an Einheit mangelt und daher die Inputqualität der Menschen noch nicht stabil ist. Dies stellt auch für Unternehmen eine Schwierigkeit dar.

Gleichzeitig behalten die Menschen immer noch die Gewohnheit bei, gemischte Produkte zu pflücken, ohne Auswahl, und pflücken weiterhin grüne und rote Früchte. Wenn die Eingangsqualität bereits im Rohstoffbereich derart gemischt ist, wirkt sich dies auf den Selbstkostenpreis aus. Für Unternehmen ist der Wettbewerb bei der Zusammenarbeit mit Käufern ebenfalls ein schwieriges Problem.

Hinzu kommt, dass die Qualität des Kaffees in der Region nicht besonders hoch ist. Bei der Zusammenarbeit mit Partnern auf dem inländischen oder ausländischen Markt stellt sich zudem das Problem, dass man sich sowohl um den Preis als auch um die Qualität Gedanken machen muss.

Darüber hinaus besteht die Schwierigkeit darin, die Vorurteile und Gewohnheiten der Menschen schrittweise zu ändern. Daher sind Schulungen durch Experten aus dem Agrarsektor erforderlich, um die Menschen aufzuklären und sie zu ermutigen, ihre Gewohnheiten zu ändern, um Qualität und Ertrag von Anfang an zu steigern.

Und schließlich gibt es für Kaffee nur eine Ernte pro Jahr, nämlich von Oktober bis Februar. Was also werden die Menschen in der restlichen Zeit tun, um mehr Geld zu verdienen? Ganz zu schweigen von den Auswirkungen des Marktes auf die Preise und den Klimawandel. Gleichzeitig schafft die Schaffung einer nachhaltigen Lieferkette auch Arbeitsplätze und Stabilität für die Menschen. Dies sind die Sorgen der Unternehmen.

Welche Pläne hat Detech Coffee in der kommenden Zeit, um die Marke weiterzuentwickeln und die Wettbewerbsfähigkeit der Kaffeeprodukte der Menschen in Son La zu steigern?

Auch wir bei Detech Coffee haben Bedenken hinsichtlich der Zusammenarbeit mit den Menschen, insbesondere mit ethnischen Minderheiten in Son La. Ausgehend von diesen Bedenken werden wir Lösungen finden, um die Wettbewerbsfähigkeit der Kaffeeprodukte von Son La zu verbessern.

Erstens werden wir hinsichtlich der Konstanz der Produktqualität versuchen, die Menschen zu verändern und sie zu ermutigen, ihre Mischerntegewohnheiten zu ändern, um die Qualität und den Ertrag bereits beim Input im Rohstoffbereich zu steigern.

Zweitens: Nachhaltigkeit in der landwirtschaftlichen Entwicklung. Wir möchten stets Experten aus der Agrarindustrie einladen, um Menschen darin zu schulen, ein nachhaltiges landwirtschaftliches Ökosystem zu schaffen. Das landwirtschaftliche Ökosystem umfasst hier Faktoren wie Boden, Wasser, Umwelt, Wald usw. Wir haben auch Pläne, Kaffee gemäß nachhaltiger Zertifizierungen wie der „Rainforest Alliance“ zu produzieren und arbeiten in der Lieferkette derzeit mit 500 Haushalten im Kaffeerohstoffgebiet Son La zusammen. Durch dieses Zertifikat werden Menschen geschult, ausgebildet und sensibilisiert. Sie verstehen, dass das Ökosystem, in dem sie arbeiten, sehr wichtig ist und ihr Leben beeinflusst. Sie schaffen sich nicht nur Arbeitsplätze und verfügen über ein stabiles Einkommen, sondern sorgen auch dafür, dass ihre eigenen Land- und Wasserressourcen im Prozess der Kaffeeernte und -kultivierung ausgewogen sind, um sich an den Klimawandel anzupassen.

Wenn wir beispielsweise Experten einladen, Menschen beim Erdnussanbau zu unterstützen, helfen die Wurzeln der Erdnüsse dabei, lockeren Boden zu schaffen, die Feuchtigkeit im Boden zu bewahren und das Ökosystem im Gleichgewicht zu halten. Außerdem erzielen die Menschen durch den Erdnussanbau kurzfristig ein zusätzliches Einkommen. Während des Schulungsprozesses zu Rainforest Alliance-zertifiziertem Kaffee bieten wir auch Schulungsprogramme für Menschen an, die mit der Umwelt zu tun haben, und die Menschen sind sich auch darüber im Klaren geworden, dass sich daran etwas ändern muss.

Darüber hinaus planen wir Schulungen zum Thema Risikomanagement und Arbeitssicherheit. Da die Arbeitsbedingungen im Nordwesten vor allem in Bergregionen stattfinden, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass die Menschen mit Arbeitsrisiken konfrontiert sind. Auch für sie stellt dies eine Herausforderung dar, ganz zu schweigen davon, dass die meisten Menschen bei der Ernte in steilen Gebieten nicht versichert sind. Deshalb haben wir Pläne, ihnen zu helfen, mehr über Arbeitssicherheit zu erfahren und ihre Gesundheit zu stabilisieren, damit alle verbleibenden Arbeiten, die mit ihrem Lebensunterhalt und Leben zusammenhängen, besser und sicherer sein werden.

Darüber hinaus haben wir Pläne, die Menschen zu Innovationen zu ermutigen und ihnen zu einer besseren Bewältigung ihrer täglichen Arbeit zu verhelfen. Dabei geht es um die Erledigung und Organisation der täglichen Arbeit im Zusammenhang mit der Arbeitssicherheit, die die Menschen lange für kompliziert gehalten haben. Tatsächlich aber sorgen die Experten, wenn sie kommen, nur dafür, dass die Menschen die Werkzeuge und Geräte ordentlicher erledigen und so die Risiken für ihre Kinder minimieren.

Danke schön!

Quellenlink: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-cho-san-pham-vung-dong-bao-dan-toc-mien-nui-277700.html