Markenpositionierung der Phu Sang Fischsauce
Frau Le Thi Phuong (Stadt Thien Cam, Cam Xuyen) hat fast ihr gesamtes Leben dem traditionellen Beruf der Meeresfrüchteverarbeitung gewidmet, der ihr von ihren Vorfahren überliefert wurde. Die Fischsauce von Frau Phuong bewahrt das traditionelle Salzrezept mit ihrem köstlichen, unverfälschten Geschmack und ist heute nur noch rund um den „Bambuszaun des Dorfes“ zu finden. Als Frau Nguyen Thi Sang (Jahrgang 1992), die Tochter von Frau Le Thi Phuong, nach vielen Jahren des Studiums und Arbeitens in Taiwan und China nach Hause zurückkehrte, beschloss sie, dem Geschenk, das ihre hart arbeitende Mutter sorgfältig vorbereitet hatte, einen Namen zu geben: „Phu Sang-Fischsoße“.
„Die Fischsaucenmarke Phu Sang der Phu Sang Seafood Processing Service Cooperative (abgekürzt Phu Sang Cooperative) ist aus der Weitergabe und Weiterführung über Generationen hinweg entstanden. Ich hatte Gelegenheit, viele Länder zu bereisen und viele Dip-Saucen zu probieren, aber keine Fischsauce ist so köstlich und reichhaltig wie die Fischsauce, die meine Großmutter und meine Mutter in meiner Heimatstadt zubereitet haben. Deshalb habe ich mich nach vielen Jahren fern von zu Hause, in denen ich die Möglichkeit hatte, meine Karriere voranzutreiben, dazu entschlossen, in meine Heimatstadt zurückzukehren, um den traditionellen Beruf zu bewahren“, vertraute Frau Sang an.
Frau Sang verwirklichte ihre großen Ambitionen und mobilisierte alle Kräfte. Im März 2021 gründete sie mit sieben Mitgliedern die Phu Sang Genossenschaft, deren Hauptgeschäft der Einkauf, die Verarbeitung und der Vertrieb von Meeresfrüchten ist. Ihr wurde die Position der Vorstandsvorsitzenden und Direktorin der Genossenschaft anvertraut. Mit einem von den Mitgliedern eingebrachten Kapital von 15 Milliarden VND hat der Leiter der Genossenschaft einen Produktions- und Geschäftsplan ausgearbeitet, der auf der Ausweitung des Verarbeitungsumfangs durch Investitionen in moderne Infrastruktur basiert.
Frau Sang erzählte: „Die Genossenschaft ist in der Flussmündung angesiedelt und die frischen Zutaten aus dem Meer sind ein Pluspunkt bei der Herstellung von Fischsoße.“ Wir haben uns entschieden, den köstlichen Geschmack unserer traditionellen Fischsauce zu bewahren, indem wir die natürliche Salzmethode in Steingut- und Porzellangefäßen beibehalten. Beim traditionellen Salzverfahren nehmen wir eine längere Salzzeit in Kauf, um einen einzigartigen, unverwechselbaren Geschmack zu erzeugen. Dies ist auch im Sinne der Verbraucher.“
Frau Nguyen Thi Sang – Vorsitzende des Verwaltungsrats und Direktorin der Phu Sang Seafood Processing Service Cooperative. Foto: TP
Im Jahr 2015, als sie noch im Ausland studierte, brachte Frau Sang Meeresfrüchte aus Ha Tinh zum Verkauf in die Provinz Guangxi (China). Nach ihrer Rückkehr in die Heimat pflegte sie weiterhin Kontakte zu Kontakten in China, um Garnelen und Sardellen als Rohstoffe für die Herstellung von Speiseeis zu importieren. Im Jahr 2023 exportierte die Phu Sang Cooperative mehr als 3.000 Tonnen Garnelen und Sardellen nach China und setzt derzeit Bestellungen im Rahmen vereinbarter Verträge um.
Die Phu Sang Cooperative wurde zu einer Zeit gegründet, als die Wirtschaft schwer durch die Covid-19-Pandemie betroffen war. Dank der staatlichen Unterstützung durch das OCOP-Programm (Eine Gemeinde, ein Produkt) und der Entschlossenheit seiner Mitglieder, sich für ihre Marken einzusetzen, wurde der Fischsauce von Phu Sang jedoch bereits ein Jahr nach der Gründung der Genossenschaft der 3-Sterne-OCOP-Standard zuerkannt. Während ihrer Tätigkeit konzentriert sich die Genossenschaft darauf, einheitliche Produkte in ausreichend großen Mengen herzustellen und Verpackungen und Etiketten ständig zu verbessern, um den Geschmack der Verbraucher anzuregen. Registrieren Sie gleichzeitig proaktiv geistiges Eigentum und aktualisieren Sie Produktinformationen präzise und öffentlich per QR-Code, um Vertrauen auf dem Markt zu schaffen.
Die Anerkennung mit 3-Sterne-OCOP-Standards ist für die Fischsauce von Phu Sang eine „Karte“, um ihren Verbrauchsmarkt zu erweitern. Phu Sang ist für Verbraucher in großen Provinzen und Städten wie Hanoi, Da Nang, Thua Thien-Hue, Vinh (Nghe An) usw. zu einer bekannten Fischsaucenmarke geworden. Im Jahr 2023 produzierte die Genossenschaft mehr als 70.000 Liter verschiedener Fischsaucen, und insbesondere hat der Leiter der Genossenschaft mit Unternehmen zusammengearbeitet, um Anfang 2024 eine Menge von 15.000 Litern Phu Sang-Fischsauce auf den australischen Markt zu bringen.
Die Genossenschaft ruht sich nicht auf ihren Lorbeeren aus, sondern ist entschlossen, die Qualität zu verbessern und eine Aufwertung der Fischsaucenprodukte von Phu Sang OCOP von 3 auf 4 Sterne anzustreben. Derzeit vertreibt und konsumiert die Genossenschaft über zahlreiche Kanäle, beispielsweise: Eröffnung von Produktausstellungspunkten, Werbung und Verkauf über Social-Networking-Plattformen, Teilnahme an Messen … Im Jahr 2023 wird der Umsatz der Genossenschaft fast 18,5 Milliarden VND erreichen, der Gewinn nach Steuern wird bei fast 2,9 Milliarden VND liegen; In den ersten 7 Monaten des Jahres 2024 erreichte der Umsatz 8 Milliarden VND.
Link, um weit zu kommen
Mit der traditionellen Salzmethode nimmt die Phu Sang Cooperative eine längere Salzzeit in Kauf, erzeugt aber dennoch einen einzigartigen, unverwechselbaren Geschmack. Foto: TP
Die Genossenschaft Phu Sang hat erfolgreich gearbeitet und reguläre Arbeitsplätze für fast 10 lokale Arbeitnehmer mit einem Einkommen von 6 – 8 Millionen VND pro Person und Monat geschaffen. Außerdem werden 100 % der Arbeitnehmer bei der Zahlung der Sozialversicherungsbeiträge unterstützt. Darüber hinaus schafft die Genossenschaft während der Hochproduktionssaison Saisonarbeitsplätze für mehr als 250 lokale Arbeiter mit einem Durchschnittseinkommen von 350.000 - 500.000 VND/Person/Tag.
Der Aufbau einer Produktionskette wird eine nachhaltige Entwicklung schaffen. Vor diesem Hintergrund hat die junge Regisseurin Nguyen Thi Sang in Boote und Angelausrüstung investiert und Meeresfrüchte für 64 Bootsbesitzer in der Stadt Thien Cam und den Gemeinden Cam Nhuong, Cam Linh und Cam Loc (Cam Xuyen) gekauft …
Herr Le Van Linh, Besitzer eines Fischerbootes in der Stadt Thien Cam (Cam Xuyen), sagte: „Der Chef der Phu Sang-Genossenschaft hat nicht nur alle Produkte gekauft, sondern meiner Familie auch 400 Millionen VND in Raten zu 0 % Zinsen geliehen, um sie in den Bau neuer Boote zu investieren.“ Dank moderner Boote und Fanggeräte können die Fischer beruhigt auf See bleiben und fischen und so die Produktionslinie der Genossenschaft mit frischen Rohstoffen versorgen. Die Gliederkette wird auf der Grundlage des gegenseitigen Nutzens reibungslos und stabil aufrechterhalten.
Trotz seines jungen Alters hat der Leiter der Phu Sang Cooperative eine klare Richtung für die Produktion und Geschäftsentwicklung vorgegeben, die auf der Förderung des Potenzials und der Stärken der Mündungsregion basiert. Die Genossenschaft beschränkt sich jedoch nicht nur auf den Verbrauch von Rohstoffen, sondern strebt auch den Bau einer Fabrik zur Herstellung von Speiseeis an, um den Wert der Meeresfrüchte aus Ha Tinh zu steigern.
Die Direktorin der Genossenschaft sagte: „Eiswatte ist auf dem chinesischen und japanischen Markt ein beliebtes Produkt. Über die Transaktionshistorie und aktuelle Handelsaktionen habe ich Kontakte und Unternehmen in China aufgenommen und sie haben mir versprochen, alle Zahnseideprodukte zu kaufen, sofern die Genossenschaft sie herstellen kann. Garnelenfloss wird aus Meeresgarnelen hergestellt und diese Rohstoffquelle in Ha Tinh ist reichlich und frisch. Aus diesem Grund beantragen wir eine Pacht für ein 1,5 Hektar großes Grundstück in der Gemeinde Cam Linh (entlang der Küstenstraße), um dort eine Fabrik zur Verarbeitung von Zuckerwatte zu bauen. Die geschätzten Investitionskosten belaufen sich auf 35 Milliarden VND. Mit der Unterstützung der Genossenschaftsunion der Provinz Ha Tinh sowie von Abteilungen, Zweigstellen und lokalen Behörden auf allen Ebenen hoffen wir, dass der Vorschlag der Genossenschaft bald genehmigt wird, damit wir den Wert der Meeresfrüchte aus Ha Tinh schrittweise steigern können.“
Herr Nguyen Ngoc Hung, Vorsitzender der Genossenschaftsvereinigung der Provinz Ha Tinh, bewertete: „Der Leiter der Genossenschaft Phu Sang ist jung, fähig, wagt zu denken und zu handeln, arbeitet nach einem neuen Genossenschaftsmodell und ist bestrebt, eine Verbindung zwischen Konsum, Produktion und Produktvertrieb herzustellen.“ Neben der Verarbeitung von Meeresfrüchten ist auch der Handel ein Vorteil der Genossenschaft: Sie kauft jährlich Tausende Tonnen Meeresfrüchte für den Vertrieb und Verzehr und bringt damit einen hohen wirtschaftlichen Wert mit sich.
Für ihren unermüdlichen Einsatz wurde die Einheit mit zahlreichen Verdiensturkunden der Vietnam Cooperative Alliance, des Volkskomitees der Provinz Ha Tinh, der Provincial Cooperative Alliance und des Volkskomitees des Distrikts Cam Xuyen ausgezeichnet. Insbesondere wurde der Phu Sang Cooperative im Aktionsmonat für Genossenschaften im Jahr 2024 die Ehre zuteil, von der Vietnam Cooperative Alliance unter den 100 besten Genossenschaften des Landes den Cooperative Star Award „CoopStar Awards“ zu erhalten.
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