Meisterköchin Christine Ha bringt sehbehinderten Kindern das Backen von Kürbis-Mondkuchen bei

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„Als ich erfuhr, dass ich sehbehinderten Kindern das Backen von Mondkuchen beibringen würde, war ich etwas beunruhigt. Denn für sehbehinderte Menschen ist es wirklich nicht einfach, gemeinsam zu kochen. Aber ich freute mich trotzdem darauf und wollte es ihnen unbedingt beibringen, damit sie verstehen, dass sie trotz ihrer Sehbehinderung kochen können“, sagte die Köchin Christine Ha.

Christine Ha leitete die sehbehinderten Kinder an, Mondkuchen nach ihrem eigenen Rezept zu backen, wobei sie amerikanische und vietnamesische Zutaten wie Kürbis, Zimt, Ingwer und Frischkäse harmonisch im Mondkuchen kombinierte. „Anfangs waren die Kinder etwas schüchtern, aber dann fühlten sie sich wohler. Ich glaube, sowohl ich als auch die Kinder hatten viel Spaß“, erzählte die Köchin.

Die größte Schwierigkeit für blinde Kinder beim Backen besteht darin, die Zutaten zu finden. Die Köchin zeigt den Kindern, wie sie Dinge ordentlich anordnen und anhand des Geruchs unterscheiden können. Sie inspiriert und ermutigt Kinder ständig, trotz ihrer Sehbehinderung in die Küche zu gehen.

Die drei kleinen Freunde Hoang Minh, Minh Chau und Gia Linh platzten vor Freude, als der Kürbis-Mondkuchen fertig war. „Der Geschmack ist sehr einzigartig, anders als die Kombination mit Kürbis“, erzählten die drei Kinder.

Zusätzlich zum Back-Tutorial nahm Christine auch an einer Diskussion zum Thema „Unternehmertum von Frauen: Herausforderungen und Chancen in Vietnam und den Vereinigten Staaten“ teil und kochte mit Frauen ethnischer Minderheiten in Ban Buot, Son La ; Interagieren Sie mit benachteiligten Jugendlichen, die am REACH Institute studieren. Gespräch mit dem Publikum im American Center zum Thema „Schwierigkeiten im Leben überwinden, um erfolgreich zu sein“.

Gleichzeitig nahm Christine Ha an einem Kochkurs bei Cocoon teil, einem Berufsbildungszentrum für Straßenkinder und Menschen mit Behinderungen in Da Nang , und an einer Kochvorführung mit Schülern der Asien-Europa-Schule, die von der US Meat Export Association organisiert wurde. Darüber hinaus nahm Christine Ha auch an einem Gespräch mit der Behindertengemeinschaft des Zentrums für Forschung und Kapazitätsentwicklung für Menschen mit Behinderungen am American Center in Ho-Chi-Minh-Stadt teil, war an einem Workshop beteiligt und fungierte als Jurorin bei einem kreativen Kochwettbewerb mit amerikanischem Hühnchen an der Hutech University, der von der US Poultry & Egg Export Association organisiert wurde.

Video : US-Botschaft

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Quelle