Ärzte im Yersin General Hospital Nha Trang behandeln Schüler der Nguyen Van Troi High School (Foto aufgenommen am 1. April) – Foto: MINH CHIEN
Laut dem Bericht der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene von Khanh Hoa hat das Inspektionsteam drei Straßenimbisse auf dem Bürgersteig von Han Thuyen 32, Bezirk Xuong Huan (Stadt Nha Trang), vor der Nguyen Van Troi High School, ausgemacht, in denen viele Schüler mit Vergiftungserscheinungen ins Krankenhaus eingeliefert wurden.
Nach der Arbeit mit den Schülern stellte das Inspektionsteam fest, dass 12/12 Schüler mit Lebensmittelvergiftung Lebensmittel von Frau Duong Thi Hoang Oanh (46 Jahre alt, wohnhaft im Bezirk Van Thang, Stadt Nha Trang) kauften, aber keine Lebensmittel von den anderen beiden Personen. Daher kam das Untersuchungsteam zu dem Schluss, dass die Ursache der Lebensmittelvergiftung in der Einrichtung von Frau Oanh lag.
Hühnernudeln, die der Patient am 29. März zum Frühstück hatte - Foto: Patient zur Verfügung gestellt
Aus den Testergebnissen des Pasteur-Instituts von Nha Trang vom 9. April für in Frau Oanhs Einrichtung entnommene Proben geht hervor: In Proben der Oberfläche des Eiersaucenbehälters wurden Salmonella spp. und Escherichia coli-Bakterien nachgewiesen;
In Oberflächenproben von Behältern mit gebratenem Hähnchen wurden Salmonella spp. und Escherichia coli-Bakterien nachgewiesen.
Die Testergebnisse der Patientenproben ergaben, dass 1/7 der Proben positiv auf Salmonella spp. waren.
Da die Lebensmittelprobe der Kausalmahlzeit nicht entnommen werden konnte, wurde lediglich die Oberflächenprobe des Lebensmittelbehälters vom 31. März entnommen; Die Probe wurde 2 Tage nach Auftreten der Lebensmittelvergiftung entnommen, daher können die Testergebnisse nicht als Grundlage für die Beurteilung der Ursache der Lebensmittelvergiftung verwendet werden.
Aus den oben genannten Ergebnissen schlossen die Behörden, dass 11/12 Fälle (also 92 %) eine Inkubationszeit von 6 bis 24 Stunden hatten, was der Inkubationszeit von Bakterien entspricht.
Die wichtigsten klinischen Symptome der Fälle sind: Bauchschmerzen, weicher Stuhl, Fieber, Erbrechen; Diagnose: Darminfektion, akute Gastroenteritis, Verdauungsinfektion, bakterielle Lebensmittelvergiftung. Als Ursache der Vergiftung werden daher Mikroorganismen vermutet.
Öffentliche Bekanntgabe von Einrichtungen zur Lebensmittelvergiftung
Das Ministerium für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz Khanh Hoa empfahl außerdem, dass das Volkskomitee der Stadt Nha Trang die Bearbeitung von Verwaltungsverstößen gegen Betriebe, die Lebensmittelvergiftungen verursachen, leiten solle. öffentlich in den Massenmedien, damit die Leute Bescheid wissen.
Gleichzeitig wird das Ministerium für Bildung und Ausbildung der Provinz Khanh Hoa aufgefordert, die Schulen anzuweisen, die Eltern darauf aufmerksam zu machen und ihre Kinder daran zu erinnern, auf dem Schulgelände auf keinen Fall Snacks von Straßenhändlern zu kaufen oder zu essen. Verwenden Sie keine Lebensmittel unbekannter Herkunft...
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