Junges Paar im Westen verdient täglich Millionen mit einer „riesigen“ Pilzfarm

Nach ihrem Universitätsabschluss in Agrartechnik in Ho-Chi-Minh-Stadt blieben Lam Thai Duong (35 Jahre) und Le Ho Thuy Linh (33 Jahre) in der Stadt, um ein Unternehmen in der Trinkwasserbranche zu gründen. Beide Male scheiterten sie jedoch.

Strohpilze sind ein traditionelles, nahrhaftes Nahrungsmittel, das sowohl Vegetarier als auch Nichtvegetarier essen können (Foto: Nguyen Cuong).

„Als wir 2013 unser Studium abschlossen, waren wir voller Zuversicht und legten Kapital an, um sauberes Gemüse zu produzieren. Unser Modell bestand darin, Bio-Gemüse zu Hause für unsere Kunden anzubauen und zu pflegen. Wir hatten erwartet, kein Kapital auszugeben und schnell Gewinn zu machen. Doch dann konnten die Einnahmen die Kosten nicht decken und unsere jugendliche Begeisterung wurde von der Realität erschüttert“, erinnert sich Frau Linh gerne an ihr gescheitertes Startup.

Da „Episode 1“ scheiterte, begannen Linh und ihr Mann, als Angestellte zu arbeiten, um Kapital für den Beginn von „Episode 2“ zu verdienen. Um Erfahrungen zu sammeln, entschied sich das junge Paar für eine Tätigkeit im Agrarsektor.

Junges Paar im Westen verdient täglich Millionen Dong mit einer „riesigen“ Pilzfarm (Produzent: Nguyen Cuong).

Mit wenig Kapital setzten Herr Duong und Frau Linh ihren Traum von sauberem Gemüse für Büroangestellte in Ho-Chi-Minh-Stadt fort. Der Plan war noch nicht lange in Kraft, als er aufgegeben werden musste, weil niemand das Gemüse kaufte. Als ihre Ersparnisse aufgebraucht waren, mussten die beiden die „zweite Ohrfeige“ des Gründungsprozesses hinnehmen.

Da sie das Gefühl hatte, in der Stadt nicht zurechtzukommen, beschloss Frau Linh, in ihre Heimatstadt in der Grenzgemeinde Binh Phu (Tan Hong, Dong Thap ) zurückzukehren. Herr Duong antwortete auch: „Die Fische folgen dem Fluss, der Ehemann folgt der Ehefrau.“

Linh und ihr Mann gaben ihren Traum von einer sauberen Landwirtschaft nicht auf und baten ihre Großeltern um 25 Rollen Stroh, um Bio-Pilze zu kompostieren. Nach einigen Höhen und Tiefen haben sie dieses Mal glücklicherweise Ergebnisse erzielt.

Aus Angst vor einem Misserfolg traute sich Herr Duong zunächst nicht, das gesamte Stroh auf einmal zu kompostieren. Er nahm 11 Strohrollen, befolgte das Rezept und stapelte sie zum Kompostieren auf einem Bambusregal.

Nach sechs Jahren Pilzzucht hat Frau Linh ein effektives Anbauverfahren entwickelt und erzielt positive Ergebnisse (Foto: Nguyen Cuong).

„Laut den Büchern können Pilze alle halben Monate gesammelt werden, aber nach ein paar Tagen Verzögerung gab es immer noch keine Pilze. Mein Mann und ich waren sehr traurig und kippten das ganze Stroh in den Garten. Unerwartet sprossen ein paar Tage später überall Pilze auf dem Stroh“, sagte Linh.

Herr Duong machte das falsche Rezept, erzielte aber das richtige Ergebnis. Er lernte aus seiner Erfahrung und baute statt eines Regals eine Hütte, um die restlichen 14 Strohrollen auszubrüten. Dieses Mal erntete das junge Paar fast 40 kg Pilze und verdiente mehr als 2 Millionen VND.

Mit einem kleinen Kapital teilte Frau Linh es in zwei Teile auf: Eine Hälfte erhielt Herr Duong, um Schweißeisen für Regale zu kaufen, die andere Hälfte kaufte sie Stroh für den Anbau der neuen Ernte. Da der Unterricht in Büchern beim Pilzanbau auf dem Land nicht wirklich hilfreich war, fuhr das Paar mit seinem alten Motorrad zu allen Pilzfarmen im Westen, um nach weiterem Unterricht zu fragen.

„Es gibt Landwirte, die sind sorgfältiger als Ingenieure. Sie zeichnen täglich alle Parameter ihres Betriebs auf. Da wir wirklich lernen wollten, haben viele von ihnen uns ohne zu zögern ihre Notizbücher gegeben. Diese Erfahrungen sind sehr wertvoll“, sagte Linh.

Nachdem die Pilze „geöffnet“ wurden, erforscht Frau Linh die Herstellung von Fischsauce, um den Wert der Pilze zu steigern (Foto: Nguyen Cuong).

Bei ernsthafter Arbeit wurden die Ergebnisse nach und nach deutlich: Die Zahl der Pilzregale von Linh und ihrem Mann stieg exponentiell an. Anschließend baute Herr Duong aus dem Pilzregal ein Gewächshaus zum Pilzanbau. Ein Haus, dann zwei Häuser, dann 24 Häuser.

„Strohpilze sehen so aus, sind aber sehr schwierig zu pflegen und reagieren empfindlich auf die Lebensbedingungen. Sie sterben bei Hitze, Kälte und zu viel Trockenheit und verderben bei zu viel Feuchtigkeit“, erzählt Linh.

Um stabil und effektiv zu produzieren, beschlossen Linh und ihr Mann Anfang dieses Jahres, viel Kapital in den Bau eines soliden Hauses mit 1.500 Quadratmetern Grundfläche zu investieren, um Pilze anzubauen. Das Haus ist in 48 Zimmer unterteilt und komplett mit Pflanzgefäßen, elektrischem Licht, Ventilatoren, Heizungen und Nebelmaschinen ausgestattet.

Um den Kunden täglich Waren ausliefern zu können, putzt das junge Paar abwechselnd nur drei Zimmer am Tag. Gleichzeitig gab es in drei anderen Zuchträumen Pilze zum Ernten. Dank seiner umfassenden technischen Kenntnisse kontrolliert Herr Duong souverän die Leistung und Qualität der Produkte.

Pilze können 15 Tage nach dem Pflanzen und 3 Tage nach der Ernte geerntet werden, die erste Charge ist fertig. Je nachdem, wie viel Ware die Kunden benötigen, kann Frau Linh sie zur Kostensenkung auf die zweite Pilzlieferung warten lassen oder die alten Pilze für die neue Ernte entsorgen, um den Ertrag zu steigern.

Die Pilzfarm von Frau Linh schafft stabile Arbeitsplätze für zwei einheimische Arbeiter (Foto: Nguyen Cuong).

„Das angelieferte Stroh muss vor der Produktion mit Kalk entgiftet und mit Hochtemperaturdampf sterilisiert werden. Bei voller Auslastung kann die Farm jährlich über 30 Tonnen Pilze produzieren.

Ich bin derzeit auf der Suche nach weiteren Verkaufsstellen und betreibe nur die Hälfte der Anbauräume. Um 3 Uhr morgens beginnen die Arbeiter mit dem Pilzesammeln, um sie rechtzeitig zum Morgenmarkt an die Kunden auszuliefern. „Die Farm verdient jeden Tag regelmäßig über 2 Millionen VND“, sagte Frau Linh.

Derzeit werden Linhs Fertigprodukte nur auf Märkten in einem Umkreis von etwa 10 km verkauft. Frau Linh erforscht die Herstellung von Pilzprodukten wie Fischsauce und gefriergetrockneten Pilzen, um den Ertrag zu steigern und einen Mehrwert zu schaffen.

Frau Ngo Thi Thuy Trang (47 Jahre alt, Händlerin auf dem Zentralmarkt des Bezirks Tan Hong) sagte, dass Strohpilze ein traditionelles Nahrungsmittel der Einheimischen seien und auch Vegetarier sie essen könnten, sodass der Konsum ziemlich groß und stabil sei. Jeden Tag kann eine kleine Händlerin wie sie mehrere Dutzend Kilogramm Pilze für 100.000 VND/kg verkaufen.

„Die Pilze von Frau Linh werden in einem sicheren und transparenten Verfahren angebaut, sodass ich sie leichter und zu einem höheren Preis als der Durchschnitt an Kunden verkaufen kann, sodass die Wahrscheinlichkeit höher ist, dass die Kunden sie kaufen“, erklärte Frau Trang.

Die Bezirksleiter von Tan Hong schätzten das Pilzanbaumodell von Frau Linh und ihrem Mann sehr, da es den örtlichen Gegebenheiten entspricht. Der Landkreis unterstützt landwirtschaftliche Betriebe beim Aufbau von Marken und der Zertifizierung lokaler Spezialitäten.

Quellenlink: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/vo-chong-tre-mien-tay-thu-tien-trieu-moi-ngay-voi-trai-nam-khong-lo-20231002073723583.htm