Zu Ehren des Khe Sanh Arabica-Kaffees

Khe Sanh (Bezirk Huong Hoa) ist eine Region mit rotem Basaltboden und einer bis ins 19. Jahrhundert zurückreichenden Kaffeeanbautradition. Khe Sanh Arabica-Kaffee zählt zu den acht wichtigsten Kaffeeanbaugebieten Vietnams. Derzeit wird hier in über 8.000 Haushalten auf rund 3.700 Hektar Kaffee angebaut, hauptsächlich in den Gemeinden Huong Phung und Huong Tan. Nach jahrelangen Experimenten mit Arabica-Sorten wie Bourbon und Liberica (Jackfruchtkaffee) hat sich die zur Arabica-Familie gehörende Sorte Catimor als Hauptsorte etabliert und die Marke Khe Sanh Arabica begründet.

Das Land in Khe Sanh, Huong Hoa, eignet sich für den Kaffeeanbau – Foto: TN

Laut Hoang Dinh Binh, Leiter des Landwirtschafts- und Entwicklungsamtes des Bezirks Huong Hoa, hat der Bezirk, um den Hauptanbau von Kaffee in der Region zu fördern, das Einkommen und den Lebensstandard der Kaffeebauern zu verbessern und gleichzeitig die Marke des Khe-Sanh-Arabica-Kaffees zu stärken, die aktuelle Situation analysiert und geeignete Maßnahmen zur Wiederherstellung und Regeneration der vorhandenen Rohstoffgebiete in der Region ergriffen. Ziel ist es, die Qualität des Khe-Sanh-Arabica-Kaffees auf ein nationales Niveau zu heben und ihn auf dem Exportmarkt anzubieten.

Dementsprechend hat der Bezirk Gebiete für die konzentrierte Produktion von Spezialitätenkaffee unter Einsatz modernster Technologien ausgewiesen. Um die Strategie der Spezialitätenkaffeeproduktion effektiv und nachhaltig umzusetzen, wurden wichtige Anbaugebiete geplant. Es bestehen Richtlinien zur Förderung der Entwicklung dieser geplanten Rohstoffgebiete und zum Aufbau eines Rückverfolgbarkeitssystems. Zudem wird in Maschinen und zugehörige Anlagen investiert sowie in Schulungen zu fortschrittlichen Kaffeeverarbeitungstechniken, um die Spezialitätenkaffeeproduktion zu unterstützen.

Gleichzeitig sollen Aktivitäten zur Werbung, Handelsförderung und Entwicklung von Spezialitätenkaffeemarken innerhalb und außerhalb der Provinz unterstützt werden. Insbesondere traditionelle Anbaugebiete mit hohen Erträgen und qualitativ hochwertigem Kaffee, wie Huong Phung und Huong Tan, sollen zu Produktionszonen für hochwertigen Kaffee ausgebaut werden.

Die Einführung neuer, hochwertiger Kaffeesorten soll Kaffeebauern bei der Wiederbepflanzung ihrer Plantagen unterstützen. Gleichzeitig organisiert der Bezirk Schulungen, vermittelt Technologien und bietet spezialisierte Weiterbildungen für Führungskräfte, Unternehmen und alle direkt an der Kaffeeproduktion Beteiligten an. Darüber hinaus unterstützt er Spezialitätenkaffeeproduzenten beim Aufbau der Infrastruktur, der Qualitätssicherung ihrer Produkte und der Absatzförderung.

Familien, die an Schulungen im Rahmen des internationalen Workshops zur Beratung im Agrartourismus teilnehmen – Foto: Zur Verfügung gestellt

In den letzten Jahren haben sich die Kaffeebauern im Bezirk Huong Hoa auf die Produktion von Spezialitätenkaffee konzentriert, wobei sie besonderen Wert auf Qualitätsverbesserung gelegt und die Marke Khe Sanh Arabica schrittweise aufgebaut haben. Derzeit arbeiten Bauern, Verarbeitungsbetriebe und Abnehmer zusammen, um Kaffeebohnen von höchster Qualität zu produzieren.

Um die Qualität vietnamesischen Kaffees zu verbessern und ihn international bekannter zu machen, startete das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung 2021 das Projekt „Entwicklung von vietnamesischem Spezialitätenkaffee“ für den Zeitraum 2021–2030. Das Projekt wird in acht Provinzen Vietnams, darunter Quang Tri, umgesetzt. Im Zeitraum 2021–2025 soll die Kaffeeanbaufläche 11.500 Hektar erreichen, was 2 % der gesamten Kaffeeanbaufläche landesweit entspricht. Im Zeitraum 2026–2030 soll die Kaffeeanbaufläche auf 19.000 Hektar anwachsen, was 3 % der gesamten Kaffeeanbaufläche landesweit entspricht.

In Zusammenarbeit mit Landwirten bei der Produktion und Verarbeitung von sauberem Kaffee haben die Khe Sanh Agricultural Products Cooperative und die Pun Coffee Co., Ltd. zusammengearbeitet, um die Produktion von Bio-Kaffee zu unterstützen. Dabei wurde ein Modell umgesetzt, bei dem Wälder in Gärten integriert werden, Rohstoffgebiete für Kaffee nach agroforstwirtschaftlichen Kriterien entwickelt werden, durch Waldgärten Biodiversität geschaffen und die Lebensgrundlagen der Landwirte diversifiziert werden.

Pun Coffee ist ein Unternehmen, das nicht nur Kaffee anbaut, sondern auch ein Qualitätsmodell von Anbaufläche zu Anbaufläche vernetzt und weiterentwickelt. Dazu gehören der Anbau von Schatten- und Forstbäumen in Mischkultur, die Unkrautbekämpfung, die Verwendung von Bio-Düngemitteln aus landwirtschaftlichen Abfällen und der sparsame Einsatz von Chemikalien. Sollten Kaffeepflanzen erkranken, werden alle verwendeten Präventionsmittel getestet und sind vollständig rückverfolgbar.

Kaffeeernte in Huong Phung, Huong Hoa – Foto: TRA THIET

Nachdem die Anbaufläche aufgrund von Ernteausfällen jahrelang zurückgegangen war, wird die Arabica-Kaffeeanbauregion Khe Sanh nun schrittweise wieder aufgeforstet und neu bepflanzt. Dank des Engagements von Pun Coffee und den dazugehörigen Verarbeitungsbetrieben hat sich der Arabica-Kaffee aus Khe Sanh über die Jahre einen festen Platz in der vietnamesischen Spezialitätenkaffee-Szene erobert.

Insbesondere der Arabica Khe Sanh Kaffee von Pun Coffee gewann den ersten Preis beim Vietnam Specialty Coffee Wettbewerb, der von der Buon Ma Thuot Coffee Association organisiert wurde, und in den Jahren 2021, 2023 und 2024 wurde der Arabica Khe Sanh Kaffee von Pun Coffee durchgehend als bester Spezialitätenkaffee in Vietnam eingestuft.

Die von Pun Coffee produzierte und verarbeitete Arabica-Kaffeemarke Khe Sanh hat sich mittlerweile einen festen Platz in der vietnamesischen und internationalen Spezialitätenkaffee-Szene erobert. Denn das Produkt bietet nicht nur qualitativ hochwertige Kaffeebohnen, sondern trägt auch nachhaltig zum Umweltschutz bei, fördert das soziale Wohlergehen der Bevölkerung, insbesondere ethnischer Minderheiten, und untermauert Khe Sanhs Ruf als einzigartige Kaffeeregion Vietnams.

Tan Nguyen

Quelle: https://baoquangtri.vn/vinh-danh-ca-phe-arabica-khe-sanh-190280.htm