Dies sagte Herr Huynh Tan Dat, Direktor der Pflanzenschutzabteilung (PPD – Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung), als er mit dem Reporter von Dan Viet über die notwendigen Verfahren zur Vorbereitung des Exports gefrorener Durian nach China sprach.
Herr Huynh Tan Dat – Direktor der Pflanzenschutzabteilung (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung). Foto: Minh Hue
Dringende Entwicklung eines Richtliniensatzes für gefrorene Durian
- Vor Kurzem haben die chinesischen und vietnamesischen Behörden ein Protokoll über Anforderungen an Inspektion, Pflanzenquarantäne und Lebensmittelsicherheit für gefrorene Durianfrüchte unterzeichnet, die von Vietnam nach China exportiert werden. Was bedeutet dies für die Durian-Industrie unseres Landes, Sir?
– Im Laufe der Jahre hat die Pflanzenschutzbehörde aktiv die Koordination und den Informationsaustausch mit der General Administration of Customs of China (GACC) übernommen und sich um technische Verhandlungen mit einer Reihe potenzieller Früchte bemüht, darunter frische und kürzlich gefrorene Durian. Wir müssen bestätigen, dass die Durian-Industrie eine wichtige Rolle im landwirtschaftlichen Exportumsatz Vietnams spielt. Gleichzeitig erhöht sich das Einkommen der Bauern durch die Durian-Produktion, was zur sozioökonomischen Entwicklung vor Ort beiträgt.
Daher hat die Unterzeichnung des Protokolls über den offiziellen Export gefrorener Durianprodukte Vietnams nach China viele wichtige Bedeutungen für den vietnamesischen Agrarsektor.
Erstens trägt es zur Produktdiversifizierung und Steigerung des Exportwerts bei: Bisher exportierte Vietnam Durian hauptsächlich in Form von frischen Früchten. Dieses Protokoll ermöglicht den Export von gefrorener Durian und trägt so zur Produktdiversifizierung und zur Deckung der wachsenden Nachfrage des internationalen Marktes bei. Dies trägt auch dazu bei, den Exportwert der vietnamesischen Durian zu steigern, da sie länger haltbar und leichter zu transportieren ist.
Förderung der inländischen Produktion und Investitionen: Mit einem potenziellen Markt wie China wird die Durian-Industrie Vietnams mehr Investitionen in Konservierungs-, Verarbeitungs- und Logistiktechnologie anziehen. Dies verbessert nicht nur die Produktqualität, sondern schafft auch mehr Arbeitsplätze und Wirtschaftswachstum in den Durian-Anbaugebieten.
Steigende Wettbewerbsfähigkeit gegenüber anderen Ländern: Länder wie Thailand hatten beim Durian-Export nach China einen großen Vorteil. Mit dem unterzeichneten Protokoll hat Vietnam jedoch die Möglichkeit, seine Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern, indem es qualitativ hochwertige Durian zu angemessenen Preisen anbietet und gleichzeitig die Flexibilität in Form von gefrorenen Exporten nutzt, um Marktanteile zu gewinnen.
Lösung des Problems des Inlandsverbrauchs: Vietnam verfügt über eine große Durian-Produktion. Eine Ausweitung der Exporte nach China trägt dazu bei, den Inlandsverbrauchsdruck zu verringern und ein Überangebot zu vermeiden, wodurch die Inlandspreise stabilisiert werden.
Stärkung der Handelsbeziehungen zwischen Vietnam und China: China ist der weltweit größte Durian-Verbrauchermarkt. Die Unterzeichnung dieses Protokolls trägt nicht nur zur Stärkung der Handelsbeziehungen zwischen den beiden Ländern bei, sondern eröffnet auch Möglichkeiten, anderen vietnamesischen Agrarprodukten künftig leichteren Zugang zum chinesischen Markt zu verschaffen. Damit trägt es maßgeblich zur Aufrechterhaltung einer stabilen Lieferkette zwischen den beiden Ländern bei, insbesondere vor dem Hintergrund der zahlreichen Schwankungen auf dem internationalen Markt.
Gefrorene, getrennte Durianprodukte bei der Obstkooperative Bau Nghe. Foto: Ba Dao
- Können Sie uns einige der wichtigsten Anforderungen Chinas an gefrorene Durian nennen? Wann gibt es offizielle Anweisungen?
– Gemäß dem Inhalt des Protokolls umfasst gefrorene Durian ( Durio zibethinus ) ganze Durianfrüchte (mit Schale), pürierte Durianfrüchte (ohne Schale) und Durianmark (ohne Schale), das aus frischen, reifen Durianfrüchten stammt, die in Vietnam angebaut werden.
Gefrorene Durianfrüchte, die aus Vietnam nach China exportiert werden, müssen von Hand ausgewählt werden, um faule und beschädigte Früchte zu entfernen und sicherzustellen, dass sie keine fremden Metallverunreinigungen enthalten. Das Produkt muss mindestens eine Stunde lang bei -35 °C oder darunter eingefroren werden, bis die Kerntemperatur -18 °C oder darunter erreicht, und während der gesamten Lagerung und des Transports bei dieser Temperatur gehalten werden.
Die Rohstoffe für gefrorene Durian, die aus Vietnam nach China exportiert werden, müssen aus in Vietnam registrierten Durian-Gärten stammen.
Die vietnamesische Seite wird Anlagen zur Herstellung, Verarbeitung und Konservierung der aus Vietnam nach China exportierten gefrorenen Durian inspizieren und der chinesischen Seite qualifizierte Unternehmen vorstellen. Berechtigte Unternehmen müssen auf der chinesischen Seite registriert sein. Erst nach der Registrierung können Unternehmen Produkte nach China exportieren.
Verpackungsmaterialien für gefrorene Durian, die aus Vietnam nach China exportiert werden, müssen sauber, hygienisch und unbenutzt sein und den Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Hygiene sowie der Pflanzenquarantäne entsprechen.
Bei der Lagerung und dem Transport von gefrorener Durian müssen die Anforderungen des International Food Standard – „Code of Practice for the Processing and Handling of Quick Frozen Foods“ (CAC/RCP 8-1976) eingehalten werden.
Unmittelbar nach der Unterzeichnung des Protokolls hat die Pflanzenschutzbehörde umgehend eine Reihe von Leitlinien entwickelt und wird in den nächsten Tagen Propaganda und Schulungen für lokale sowie einschlägige Organisationen und Einzelpersonen organisieren. Gleichzeitig arbeitet die Pflanzenschutzbehörde eng mit der chinesischen Zollverwaltung zusammen, um Inspektionen, Bewertungen und Registrierungen von Unternehmen durchzuführen, die zum Export nach China berechtigt sind.
Durian, die im frischen Zustand die Exportstandards nicht erfüllen, wird von Unternehmen häufig in Segmente aufgeteilt und das Durianmark wird zur Herstellung vieler verschiedener Produkte verarbeitet. Foto: MH
- Wie haben sich Exportunternehmen und Durian-Anbauer bisher darauf vorbereitet, die guten Gelegenheiten auf dem chinesischen Markt zu nutzen? Wie beurteilen Sie die Kapazität der bestehenden Betriebe und Verpackungsanlagen?
– Um die Chancen des chinesischen Marktes zu nutzen, haben Exportunternehmen und Durian-Anbaugebiete in Vietnam wichtige Vorbereitungen getroffen, beispielsweise die Verbesserung der Produktqualität. Infrastrukturverbesserung; Organisieren Sie Schulungen und verbessern Sie die Managementfähigkeiten des Personals in der Durian-Industrie.
Dementsprechend wurden in den Anbaugebieten Anstrengungen unternommen, die Qualität der Durian zu verbessern, indem die strengen chinesischen Normen zur Pflanzenquarantäne sowie zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene eingehalten werden. Hierzu gehören Schädlingsmanagement, Kontrolle, Anbau, Ernte und Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden in den Anbaugebieten, um die Konsistenz und den Ruf des Produkts zu gewährleisten, sowie die Aufzeichnung und Führung von Aufzeichnungen, die die Rückverfolgung des Ursprungs des Produkts erleichtern.
Viele Verpackungsanlagen haben in fortschrittliche Technologien investiert, um sicherzustellen, dass der Verpackungs- und Konservierungsprozess der Durian den Exportstandards nach China entspricht. Dies trägt dazu bei, die Effizienz zu steigern und Risiken während des Transports zu minimieren.
Exportunternehmen achten insbesondere auf die Ausbildung und das Management, um sicherzustellen, dass die Humanressourcen den Anforderungen der Importländer hinsichtlich der Produktions- und Verpackungsprozesse entsprechen.
Das Durianprodukt Ri6 der Bau Don Fruit Cooperative (Bezirk Go Dau, Provinz Tay Ninh) erfüllt den 4-Sterne-OCOP-Standard.
Durian zu einer nationalen Marke machen
- Tatsächlich muss jedes hergestellte Produkt auf die Marktnachfrage eingehen und diese kennen lernen. Welchen Rat gibt die Pflanzenschutzbehörde Unternehmen und Durian-Anbauern, um nachhaltig zu produzieren und Risiken zu begrenzen?
– Das Pflanzenschutzministerium empfiehlt, dass Anbauer und Unternehmen das Bewusstsein schärfen, proaktiv forschen und die Marktbedürfnisse verstehen müssen, insbesondere auf Exportmärkten wie China. Um nachhaltig zu produzieren und Risiken zu begrenzen, muss meiner Meinung nach zunächst die Einhaltung von Qualitätsstandards sichergestellt werden, und die Lebensmittelsicherheit ist der Schlüsselfaktor. Dies trägt dazu bei, die Durianproduktion und den Durianexport entsprechend auszurichten und so die Gewinne zu optimieren.
Nach Angaben des Ministeriums für Pflanzenbau ist die landesweite Gesamtanbaufläche für Durian von 32.000 Hektar im Jahr 2015 auf über 150.000 Hektar im Jahr 2023 gestiegen, was einer Steigerung der Durian-Produktion von 366.000 Tonnen auf über 1,2 Millionen Tonnen entspricht. Prognosen zufolge wird die Durian-Produktion dieses Jahr etwa 1,5 Millionen Tonnen erreichen. In den ersten 7 Monaten des Jahres 2024 erreichte der Durian-Exportumsatz 1,602 Milliarden USD, ein Anstieg von 49,8 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres.
Um den Export zu bedienen, ist es notwendig, eine dichte Produktionskette vom Anbaugebiet bis zur Verpackungsanlage aufzubauen. Informieren Sie die Pflanzenschutzbehörde und die örtlichen Fachbehörden über diese Ketten, wenn Sie an Exportaktivitäten teilnehmen, und sorgen Sie bei Bedarf für die Rückverfolgbarkeit.
Setzen Sie die interne Aufsicht strikt um; Koordinieren Sie sich mit Verwaltungsbehörden, um Anbaugebiete und Verpackungsanlagen gemäß den Vorschriften zu überwachen. Organisieren Sie technische Schulungen für Mitarbeiter, damit diese die Exportkodexbestimmungen verstehen.
Verstärken Sie Propaganda und Schulungen, um die Mitglieder über die Codes und Vorschriften der Importländer zu informieren und so das Bewusstsein der Mitglieder zu schärfen.
Aufbau und Kontrolle der Kette von den Anbaugebieten (Produktion) über die Verpackungsanlagen (Vorverarbeitung, Verarbeitung) bis zum Export (Produktverbrauch), um den Ursprung des Produkts nachzuverfolgen; Der Ursprung von Exportsendungen muss eindeutig sein. Diversifizieren Sie die Exportmärkte und verlassen Sie sich nicht zu sehr auf einen Markt.
Stärkung der Zusammenarbeit bei der Forschung und Anwendung wissenschaftlicher Fortschritte in der Produktions- und Nacherntetechnologie, um die Produktivität und Qualität landwirtschaftlicher Produkte zu verbessern.
- Welche Voraussetzungen müssen Ihrer Meinung nach erfüllt sein, um die vietnamesische Marke Durian auf dem Weltmarkt zu etablieren? Was kann Vietnam von Thailands Durian-Industrie lernen?
– Meiner Meinung nach müssen wir, um die Exportstandards für Durian zu erfüllen, zunächst die Anbaugebiete effektiv verwalten. Die Anbaugebiete müssen kodiert und streng verwaltet werden. Hierzu gehören die Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards, Schädlingsbekämpfung und die Gewährleistung der Rückverfolgbarkeit. Standardisierte Anbaugebiete werden dazu beitragen, das Vertrauen der internationalen Märkte in die Qualität vietnamesischer Produkte zu stärken.
Zweitens müssen wir enge Verbindungen zwischen Landwirten und Unternehmen aufbauen, um eine stabile und qualitativ hochwertige Versorgung sicherzustellen. Diese Koordination dient nicht nur der Qualitätskontrolle, sondern unterstützt die Landwirte auch bei der Einführung moderner landwirtschaftlicher Techniken.
Drittens müssen wir auch massiv in die Forschung und Entwicklung neuer hochwertiger Duriansorten investieren, die der internationalen Marktnachfrage entsprechen. Diese Sorten sollten über einen besseren Geschmack, eine bessere Größe und eine bessere Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten verfügen. Gleichzeitig werden Landwirte geschult und ihnen Technologien zum Anbau und zur Pflanzenpflege vermittelt. Dadurch wird sichergestellt, dass neue Sorten richtig angepflanzt und gepflegt werden, was zu höheren Erträgen und höherer Qualität führt.
Darüber hinaus ist es auch notwendig, neue Märkte zu suchen und zu erschließen, in denen eine große Nachfrage nach tropischen Früchten besteht. Durch die Ausweitung Ihres Marktes verringern Sie das Risiko einer Abhängigkeit von einem einzigen Markt.
Und schließlich muss die Durianpflanze zu einer nationalen Marke ausgebaut werden, indem eine umfassende Strategie entwickelt wird, die Landwirte, Unternehmen, Wissenschaft, Technologie und Infrastruktur einbezieht. Eine starke Markenwerbung trägt dazu bei, dass das Produkt auf dem internationalen Markt besser bekannt wird.
Wir alle wissen, dass Thailand über langjährige Erfahrung in der Produktion und im Export von Durian verfügt. Sie haben ein sehr professionelles Durian-Produktionsmodell etabliert, von der Saatgutauswahl bis zur Ernte und Verarbeitung. Sie verfügen über strenge Qualitätskontrollsysteme und eine gute Logistikinfrastruktur, die dazu beiträgt, dass thailändische Durianprodukte beim Export eine hohe Qualität beibehalten.
Auch Thailand war beim Aufbau und der Förderung der Marke Durian erfolgreich. Vietnam muss diese internationale Marketingstrategie erlernen, von der Teilnahme an internationalen Messen bis hin zur Nutzung digitaler Marketingkanäle, um Produkte globalen Kunden vorzustellen.
„Um sicherzustellen, dass die Durianfrucht ihre beste Qualität behält, wenn sie den internationalen Verbraucher erreicht, hat Thailand in eine Kühllieferkette von der Ernte über den Transport bis hin zur Verteilung investiert. In die bauliche Infrastruktur sowie in Verpackungs- und Konservierungsanlagen wird modern investiert, und zwar gemäß internationalen Standards. Dies hilft Thailand, den Wert von Durianprodukten zu steigern und Transportverluste zu reduzieren.
Herr Huynh Tan Dat – Direktor der Pflanzenschutzabteilung (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung)
Danke schön!
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