Warum können manche Menschen ewig Bier und Wein trinken, ohne betrunken zu werden, während andere schon nach einem halben Glas betrunken sind?

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Alkohol wird hauptsächlich in der Leber verstoffwechselt (90 %), 10 % des Alkohols aus Bier und Wein werden über Schweiß, Atem und Urin ausgeschieden. Unter dem Einfluss des Enzyms Alkoholdehydrogenase (ADH) wird Ethanol (Ethylalkohol, Ethylalkohol, Getreidealkohol oder Alkohol) in Acetaldehyd (eine giftige Chemikalie) umgewandelt.

Acetaldehyd wird dann durch das Enzym Acetaldehyd-Dehydrogenase 2 (ALDH2) in Essigsäure (ungiftig) umgewandelt, und Essigsäure wird dann in Wasser und CO2 umgewandelt.

Wenn Sie viel Alkohol trinken, wird Ihre Leber überlastet und Acetaldehyd wird nicht vollständig verarbeitet, was zu hohen Konzentrationen dieser giftigen Substanz im Blut führt und Symptome wie Kopfschmerzen, Kater und Müdigkeit hervorruft.

Darüber hinaus führt Alkoholkonsum zu Dehydration, was zu Kopfschmerzen, Mundtrockenheit, Durst und Lethargie führt.

Manche Menschen werden aus einem oder beiden der folgenden Gründe leicht betrunken:

Erstens führt eine hohe ADH-Enzymaktivität dazu, dass die Menge an Acetaldehyd im Blut schnell ansteigt, was ein Gefühl von Trunkenheit und Müdigkeit hervorruft.

Zweitens ist die Aktivität des Enzyms ALDH2 gering, wodurch sich die Geschwindigkeit des Acetaldehydabbaus verlangsamt und eine große Menge Acetaldehyd im Körper ansammelt.

Bei Menschen, die gut trinken können und nie betrunken werden, ist dies der Fall, weil bei ihnen eine hohe ALDH2-Enzymaktivität vorliegt, die eine schnelle Ausscheidung von Acetaldehyd bewirkt. Im Gegenteil, manche Menschen haben eine niedrige ALDH2-Enzymaktivität und können bereits nach einer halben Tasse „zusammenbrechen“.

Manche Menschen trinken beim Alkoholkonsum ewig, ohne betrunken zu werden, während andere schon nach einer halben Tasse betrunken sind. (Illustration)

Aufgrund der Realität des Alkoholkonsums in den meisten Ländern der Welt hat die Weltgesundheitsorganisation (WHO) das Konzept der Alkoholeinheit eingeführt.

Eine Einheit Alkohol entspricht 10 g reinem Ethanol, was 200 ml Bier entspricht; 75 ml Wein (1 Glas); 25 ml Brandy (1 Tasse). Abhängig von der Getränkemenge wird in etwa wie viele Einheiten Alkohol umgerechnet.

Bei Erwachsenen mit normaler Gesundheit scheidet die Leber stündlich eine Einheit Alkohol aus. Dies ist ein Durchschnittswert. Je nach Person, beispielsweise bei Menschen mit einer schwachen Leber oder einem überdurchschnittlichen Gewicht, kann sich dieser Zeitraum verlängern oder verkürzen.

Darüber hinaus führen pathologische Faktoren, Alter, Gewicht oder eine große Nahrungsmenge im Magen dazu, dass die Alkoholaufnahme im Magen langsam erfolgt und auch die Alkoholausscheidung langsam erfolgt.

Wenn Sie 20 Gläser hochprozentigen Alkohol (ca. 40 Grad) trinken, was 20 Einheiten Alkohol entspricht, benötigt die Leber etwa 20 Stunden, um diesen auszuscheiden. Nach der Eliminierung benötigt der Körper jedoch 23 Stunden, bis der Blutalkoholspiegel wieder auf 0 sinkt.

Wenn Sie also 20 Gläser hochprozentigen Alkohol trinken, dauert es etwa 23 Stunden (fast 1 Tag), bis Ihre Alkoholkonzentration ansteigt.

Anhand der obigen Informationen können Sie hoffentlich die Frage beantworten, warum manche Menschen ewig trinken können, ohne betrunken zu werden, während andere schon nach einer halben Tasse betrunken sind.

Dr. NGUYEN HUY HOANG (Vietnam-Russland-Hochdrucksauerstoffzentrum, Ministerium für Nationale Verteidigung )

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Quelle