„Rückkehr aufs Land, um reich zu werden“ verbreitet die Schönheit von Handwerksdörfern und lokalen Produkten

MC Quyen Linh (rechts, vordere Reihe) begleitet „Going back to the countryside to get rich“ durchgehend.

MC Quyen Linh ist der Hauptbegleiter, neben den Künstlern: Thu Ha Ceri, Long Vu, Diep Lam Anh, Thanh Duy, Ngo Lan Huong... Bei jedem Halt in einer Provinz oder Stadt erkunden die Künstler die Naturlandschaft, genießen lokale Spezialitäten und nehmen am Prozess der Kunsthandwerksproduktion oder der Verarbeitung von Spezialitäten in traditionellen Handwerksdörfern teil. Sie haben direkten Kontakt mit den Menschen vor Ort, erleben die Arbeit dort und nehmen Herausforderungen des Programms an, um zu Botschaftern für lokale Produkte zu werden.

Wie bei der ersten Reise nach Thanh Hoa erkundeten die Künstler Quyen Linh, Diep Lam Anh, Thu Ha Ceri und Long Vu das traditionelle Fischsoßendorf Ba Lang mit seiner fast 400-jährigen Geschichte. Hier beteiligen sich Künstler an der Hochseefischerei, arbeiten als Fischträger und helfen Menschen beim Fischverkauf. All dies vermittelt dem Betrachter ein lebendiges Bild des Küstenlebens. Es ist mit Schwierigkeiten verbunden, seinen Lebensunterhalt zu verdienen, aber es gibt immer Freude, Optimismus im Leben und vor allem Liebe zur Arbeit und Verbundenheit mit der Heimat.

Auch die Entdeckungsreise der Künstler und das Erlernen der Herstellung von Fischsauce in Ba Lang eröffnet den Zuschauern viele neue Erkenntnisse. Durch die Einblicke traditioneller Handwerker erhalten die Zuschauer ein besseres Verständnis für die Herstellung von Fischsauce, die einzigartigen Eigenschaften jeder Fischart und die Möglichkeiten, den für Ba Lang typischen traditionellen Fischsaucengeschmack zu erzeugen. Darunter müssen wir die Verwendung von „Süßsalz“ zum Fermentieren von Fisch erwähnen. „Süßes Salz“ ist Salz, das 1–3 Jahre lang gelagert wurde. Ab diesem Zeitpunkt ist das Salz nicht mehr salzig oder bitter, sondern reichhaltig. Der zur Herstellung von Fischsauce verwendete Fisch ist frisch, nicht gefroren und wird direkt von Fischerbooten transportiert. Die damals hergestellte Fischsauce weist einen hohen Proteingehalt auf. Nach 2–3 Jahren Fermentation nehmen der Proteingehalt und die Köstlichkeit zu und die Fischsauce entspricht den Standards.

Auf jeder Reise nehmen die Künstler an allen Produktionsschritten teil, von der Herstellung von Fischsauce, saurer Wurst und aromatischer Fischsauce bis hin zur Kunst des reichhaltigen Fischeintopfs. All dies bringt authentische und bedeutungsvolle Erfahrungen. Begegnungen mit der einheimischen Bevölkerung vermitteln nicht nur echte Lebenserfahrungen, sondern eröffnen auch berührende Geschichten über das Leben, die Kultur und die Traditionen des jeweiligen Landes. Wie die Reise zur Erkundung des Hung Yen-Landes im Dorf Cao (Gemeinde Bao Khe), wo die Herstellung von Weihrauch eine etwa 300-jährige Tradition hat. Dabei hat jede Familie ein Familiengeheimnis, das den Moschusprodukten ihrer Familie ihr eigenes, einzigartiges Kräuteraroma verleiht. Hier lernen und studieren Künstler die Herstellung von Weihrauch und können die harte Arbeit und den Stolz der Einheimischen spüren, die diesen traditionellen Beruf noch immer pflegen. Geschichten über den Beruf und den Weg zur Erhaltung traditioneller Berufe werden einfach und aufrichtig erzählt.

„Zurück aufs Land, um reich zu werden“ bietet nicht nur die Möglichkeit, Handwerksdörfer und lokale Produkte zu erkunden, sondern ist auch eine Reise, die den Menschen vor Ort dabei hilft, sich zu vernetzen und den Markt über digitale Plattformen zu erweitern. Künstler werden Verkäufe direkt per Livestream übertragen, lokale Produkte bewerben oder die Organisation von Austauschprogrammen, Workshops usw. unterstützen, um Spezialitäten aus der Heimatstadt zu verbreiten.

BAO LAM

Quelle: https://baocantho.com.vn/ve-que-lam-giau-lan-toa-net-dep-lang-nghe-san-vat-dia-phuong-a185301.html