Im Jahr 2021, als die COVID-19-Pandemie ausbrach, arbeitete ich von zu Hause aus, anstatt ins Büro zu gehen. Diese Zeit war schwierig, aber äußerst wertvoll, weil ich mit mir selbst Freundschaft geschlossen habe. Und Tee, insbesondere Tan Cuong Tee (Thai Nguyen), auch bekannt als Männertee, hat mich auf meiner Reise zur Selbsterkenntnis begleitet.
Rückblickend war es das Schicksal, dass ich zum Tee kam. Die Sache ist, ich weiß seit meiner Kindheit, wie man Tee trinkt, aber ich trinke ihn mit der Einstellung eines Außenseiters. Da meine Eltern Tee lieben, versuche ich jedes Mal, wenn ich ihn zubereite, ihn zu probieren. Erst später, als ich Tee aus Gesundheitsgründen trank und mehr über die Kunst der vietnamesischen Teezubereitung lernen wollte, betrat ich diese Welt offiziell. Und ich selbst weiß nicht, wann ich mich in den Tee verliebt habe.
Ich trinke gern Tee, weil die Menschen so viele Dinge am Tee bewundern. Tee kann sowohl an gewöhnlichen als auch an luxuriösen Orten auftauchen. Darüber hinaus kann Tee allein, zu zweit oder in großen Gruppen getrunken werden. Wenn der Tee dann durch jede Region reist, entwickelt er dank der einzigartigen Brühmethode seinen ganz eigenen Geschmack.
Der Autor kocht Tee für Sie
Mir wurde klar, dass Tee, egal wo und wie man ihn genießt, immer noch Tee ist, so wie er ist. Für mich ist Teetrinken am vollkommensten, wenn die Person, die ihn zubereitet, ruhig und die Person, die ihn empfängt, glücklich ist.
Der Geschmack des Tees verändert sich: Er hat auf der Zungenspitze einen leicht bitteren Geschmack, wird dann im Hals allmählich süßer und sickert bis ins Herz. Deshalb sollte man sich beim Teetrinken nicht beeilen. Wenn man sich beeilt, kommt der Geist nicht zur Ruhe und man kann den köstlichen Geschmack des Tees nicht voll genießen.
Wenn ich zurückdenke, dreht sich im Leben alles um Schicksal. Manche Menschen kommen, manche gehen und manche bleiben. Wie beim Tee können wir nie eine zweite Tasse finden, die genauso schmeckt wie die, die wir einmal genossen haben.
(Beitrag zum Wettbewerb „Eindrücke von vietnamesischem Kaffee und Tee“ im Rahmen des Programms „Ehrung für vietnamesischen Kaffee und Tee“, das 2024 zum 2. Mal von der Zeitung Nguoi Lao Dong organisiert wird).
Grafik: CHI PHAN
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