Einsatz von Technologie zur Wertsteigerung von Binh Phuoc-Cashewnüssen

Am 7. Juli organisierte das Volkskomitee der Provinz Binh Phuoc in Abstimmung mit dem Ministerium für Wissenschaft und Technologie und der Vietnam Cashew Association einen Workshop zum Thema „Wissenschaftliche und technologische Lösungen zur Steigerung des Werts der Cashew-Industrie in der Provinz Binh Phuoc“.

Herr Chu Thuc Dat, Direktor der Abteilung für lokale Wissenschafts- und Technologieentwicklung (Ministerium für Wissenschaft und Technologie), sagte, dass die Cashew-Industrie in Binh Phuoc in letzter Zeit auf eine Reihe von Schwierigkeiten gestoßen sei, die gelöst werden müssten, wie z. B.: Cashew-Sorten, Anbau und intensive landwirtschaftliche Prozesse, Technologien und stark verarbeitete Produkte aus Cashews.

Workshop zu wissenschaftlichen und technologischen Lösungen zur Wertsteigerung der Cashew-Industrie

Laut dem Cashew Forschungs- und Entwicklungszentrum muss sich Binh Phuoc auf den Transfer von Wissenschaft und Technologie in die Produktion konzentrieren. Priorisieren Sie die Produktion und Qualitätskontrolle von Saatgut, Düngemitteln, Biotechnologie, Konservierung und Produktverarbeitung. Anwendung einer sicheren Produktion gemäß den Standards von VietGAP und GlobalGAP, um den Ertrag und die Qualität von Cashewnüssen zu verbessern.

Dr. Duong Thi Ngoc Diep von der Fakultät für Chemie und Lebensmitteltechnologie (Universität für Landwirtschaft und Forstwirtschaft Ho-Chi-Minh-Stadt) teilte mit: „Cashewfrüchte haben derzeit ein großes Entwicklungspotenzial und können zur Herstellung vieler Produkte wie fermentiertem Cashewsaft, getrockneten Aprikosen, Cashewmarmelade, Cashewwein, Gewürzen, natürlichen Farbstoffen usw. verwendet werden. Cashewprodukte können in vielen verschiedenen Bereichen wie Lebensmitteltechnologie, Kosmetik und Pharmazeutik eingesetzt werden.“ Dadurch wird die Möglichkeit deutlich, verschiedene Bestandteile der Cashewfrucht zu nutzen und so zu einer Verarbeitung zu hochwertigen Produkten im Sinne einer nebenproduktfreien Produktion beizutragen.

Herr Bach Khanh Nhut, ständiger Vizepräsident der Vietnam Cashew Association, sagte, dass Wissenschaftler Nebenprodukte von Cashewnüssen wie Cashewfrüchten untersucht hätten, um daraus Erfrischungsgetränke und Kuchen herzustellen. Nun muss der Cashewbaum auf fast nichts mehr verzichten.

„Ich hoffe, dass die vietnamesische Cashew-Industrie durch diesen Workshop und mit der Unterstützung des Volkskomitees der Provinz Binh Phuoc für Strategien und Lösungen zur Ausweitung des Marktes in naher Zukunft über mehr hochwertige, tiefverarbeitete Produkte verfügen wird, die bei den Verbrauchern beliebt sind“, erklärte Herr Nhut.

Produkte aus Cashewnüssen

Der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz Binh Phuoc, Tran Tuyet Minh, betonte, dass Cashew-verarbeitende Unternehmen den Produktionsprozess streng kontrollieren müssen, um Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Qualität sicherzustellen. Fördern Sie gleichzeitig die Registrierung von geistigen Eigentumsschutzrechten für Produkte und bauen Sie sukzessive Produktmarken mit der Bezeichnung „Binh Phuoc Cashewnüsse“ auf dem Markt auf und fördern Sie diese.

Am selben Tag koordinierte das Volkskomitee der Provinz Binh Phuoc mit dem Ministerium für Wissenschaft und Technologie und der Vietnam Cashew Association die Eröffnung der Techmart-Veranstaltung mit Spezialisierung auf Cashew im Jahr 2023. An dieser Veranstaltung nahmen 85 Stände von fast 30 Einheiten, Organisationen und Unternehmen innerhalb und außerhalb der Provinz teil.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/ung-dung-cong-nghe-de-nang-cao-gia-tri-hat-dieu-binh-phuoc-185230707162734383.htm