Fliegende Fischeier – einer der bei ausländischen Besuchern beliebten vietnamesischen Fischeier – Foto: TD
Am 20. Juli berichtete Herr Ho Van Duy, ein Meeresfrüchteexporteur in der Provinz Binh Dinh, im Gespräch mit Tuoi Tre Online über die Situation des Fischeierexports im ersten Halbjahr 2024.
Neben dem Verkauf von Garnelen und Fisch exportiert dieses Unternehmen auch Herings- und Flugfischeier aus Ly Son und Quy Nhon.
„Die Inlandsverkäufe liegen bei etwa 320.000 bis 350.000 VND/kg. Aufgrund strenger Marktanforderungen handelt es sich bei den Exporten um ausgewählte Waren, die für mehr als 400.000 VND/kg verkauft werden. Je nach Jahreszeit können es auch fast 500.000 VND/kg sein. Im Frühsommer oder Ende März des Mondkalenders gibt es reichlich Eier fliegender Fische, daher ist das Exportvolumen des Unternehmens zu dieser Zeit ziemlich stabil“, informierte Herr Duy.
„Fischeier enthalten viele Nährstoffe, die gut für die Gesundheit sind. Im Vergleich zu Japan oder Ländern mit einem vorteilhaften Meereszugang ist der Preis unserer Fischeier gut, daher sind sie bei ausländischen Kunden beliebt“, fügte Herr Duy hinzu.
Darüber hinaus ist in den letzten Jahren auch der „schwarze Diamant“ – vietnamesischer Kaviar – auf den „Speisetischen der Welt“ erschienen, und seine Qualität unterscheidet sich nicht von der anderer Länder.
Laut dem Leiter der vietnamesischen Vereinigung der Meeresfrüchteexporteure und -produzenten (VASEP) züchtet Vietnam seit 2005 Störe, eine Kaltwasserart.
In den Aquakulturfarmen Vietnams gibt es vier Hauptstörarten: den sibirischen Stör, den Beluga-Stör, den russischen Stör und den Sterlet-Stör. Unter ihnen ist der sibirische Stör am beliebtesten.
Die VASEP-Leiter räumten ein: „Vietnamesische Störe haben einen niedrigeren Futterkoeffizienten, benötigen eine kurze Zeit zur Eierproduktion und sind kostengünstig, was den Eiern vietnamesischer Störe hilft, mit Marken aus Ländern mit gemäßigtem Klima zu konkurrieren.“
Obwohl die Größe der Eier kleiner ist als bei anderen bekannten Kaviarsorten der Welt, sind Farbe und Geschmack sehr ähnlich. Daher ist vietnamesischer Kaviar beliebt und wird nach Russland und in Länder wie Frankreich, Belgien und Deutschland exportiert.
Nach Angaben der Generalzollbehörde exportierte Vietnam allein im Mai 2024 etwa 316 Tonnen Kaviar zu einem Preis von 16,7 USD/kg (etwa 420.000 VND/kg) und verdiente damit 5,3 Millionen USD.
Die Kaviarexporte stiegen im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2023 um fast das 84-fache
Nach Angaben der Generalzollbehörde erzielten die Meeresfrüchteexporte in den ersten sechs Monaten des Jahres 2024 einen Wert von 4,4 Milliarden US-Dollar, was einem leichten Anstieg von 6,2 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres entspricht. Davon machen Garnelen und Pangasius einen großen Anteil aus, allerdings ist die Zahl nur geringfügig gestiegen.
Der stärkste Anstieg ist bei den exportierten Fischeiern zu verzeichnen, der durchschnittliche Exportpreis für Fischeier stieg im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2023 um fast 567 %. Unter den Produktgruppen der Meeresfrüchteindustrie liegt der durchschnittliche Exportpreis für Fischeier auf Platz 1.
Konkret exportierte Vietnam in fast einem halben Jahr 1.336 Tonnen Fischrogen und erwirtschaftete damit 22,2 Millionen USD. das entspricht einer Steigerung um fast das 84-fache gegenüber dem gleichen Zeitraum im Vorjahr.
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Quelle: https://tuoitre.vn/trung-ca-chuon-ca-tam-viet-nam-dang-hot-o-nuoc-ngoai-20240720155602273.htm
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