Taro wächst gut, die Leute von Nam Dinh waten durch die Gegend, um junge Triebe zu pflücken und daraus ein Spezialgemüse zu machen, das sich wie warme Semmeln verkauft.

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Taro – diese Pflanze entwickelte sich rasch zu einem beliebten Spezialgemüse und bescherte den Anbauern in der Provinz Nam Dinh eine hohe wirtschaftliche Effizienz.

Der Volksweisheit zufolge werden Sprossen der Wildwasserkartoffel (Sprossen der Wildwasserkartoffel – Wildkartoffelsprossen/Wildwasserkartoffelsprossen) zum Kochen mit Knochen, Schnecken, Krabben, Muscheln, Venusmuscheln … als Gericht verwendet, das in der heißen Jahreszeit abführend, kühlend und entgiftend auf den Körper wirkt.

Früher wurde die Wasseryamspflanze vor allem als Tierfutter genutzt, da sie stark juckend ist. Kartoffelsprossen sind die jungen Triebe, die nach jeder Regenzeit sprießen und von den Anbauern als Speisegemüse geerntet werden.

Dieses Gericht ist rustikal und gesund, erfordert jedoch eine aufwendige Zubereitung (verwenden Sie bei der Zubereitung dieses Gerichts keine Eisenlöffel oder -kellen, verwenden Sie ausschließlich Bambusbesteck …), die Zubereitung dauert lange … (um Juckreiz beim Essen zu vermeiden) ist etwas ganz Besonderes, der Nachgeschmack ist … unvergesslich; Manche Menschen spüren beim Essen ein leichtes Kribbeln im Mund.

Es gibt ein Volkssprichwort: „Wer keine Süßkartoffeln isst, verspürt keinen Juckreiz.“ Wer dieses Gericht jedoch einmal genossen hat, wird es für immer in Erinnerung behalten!

Wenn also auf den traditionellen Märkten eine Art großer, praller, weißer Taro-Trieb auftaucht, den der Verkäufer als sehr süßen, nicht juckenden Taro-Trieb anpreist, wird er sehr gerne gegessen.

Anbau von Taro-Sprossen zum Verkauf als Gemüsespezialität im großen Stil in Hamlet 1, My Ha (Bezirk My Loc, Provinz Nam Dinh).

Ländliche Gebiete werden nach und nach urbanisiert, gemischte Gärten werden erneuert, es gibt nicht mehr viele Gärten in tiefer gelegener Lage; Da das Vieh industriell hergestellte Kleie frisst, werden Wasserkartoffeln kaum noch angebaut.

Viele Menschen erinnern sich allerdings noch an die Kartoffelsprossensuppe. Seit etwa zwei Jahren nutzt man eine Art Taro-Trieb, der prall, weißgrün, süß, fettig, krümelig und vor allem nicht juckend ist wie früher die wilden Taro-Triebe und so schnell die Herzen der Verbraucher eroberte.

Tarosprossen sind eine neue, aus Thailand stammende Nutzpflanze mit hohen, großen Stielen und Blättern. Sie weisen völlig ähnliche Eigenschaften wie Tarosprossen auf, sind jedoch kräftiger im Wachstum und entwicklungsfähiger. Sie werden an Teichufern, Feldern, Gräben und Trögen angepflanzt und liefern ertragreichere und hochwertigere Triebe.

Ursprünglich bauten viele Haushalte Gemüse an, um sauberes Gemüse für den Familienbedarf zu erhalten. Aber mit geeignetem Boden und guter Pflege wachsen Taropflanzen schnell und können bereits etwas mehr als 2 Monate nach der Pflanzung geerntet werden; Kartoffelsprossen werden als Nahrungsmittel verwendet, und Kartoffelstängel und -blätter werden für Schweine und Hühner verwendet.

Weiße Taropflanzen haben sich für viele Haushalte schnell zu einer Quelle sauberen Gemüses und einer stabilen Einkommensquelle entwickelt.

Frau Tran Thi Thom, eine Landwirtin, die in Hamlet 1, My Ha, Bezirk My Loc, Provinz Nam Dinh Taro-Sprossen anbaut, bereitet Taro-Sprossen für den Markt vor.

Frau Tran Thi Thom, Weiler 1, My Ha (Bezirk My Loc, Provinz Nam Dinh) ist eine der schnellen und dynamischen Personen, die die Anbaufläche für weiße Taro-Pflanze rasch erweitert haben, um den Markt zu versorgen.

Er sagte: „Weißer Taro eignet sich für den hiesigen Boden, wächst gut und bringt Produkte hervor, die den Lebensgewohnheiten der Menschen entsprechen. Deshalb wurde er rund um heimische Teiche und auf verlassenen Feldern in der Gegend mit einer Gesamtfläche von über 5 Sao angebaut.“

Da es sich um eine neue Nutzpflanze handelt, gibt es kein Vorbild, aber zum Glück haben wir das Internet, sodass meine Frau und ich online nach gängigen landwirtschaftlichen Techniken für den Anbau gesucht haben.

Dementsprechend werden die Tarofelder mit Mist gedüngt und die Oberfläche der Beete mit Kalkpulver bestreut, um Schädlinge und Goldapfelschnecken davon abzuhalten, die Tarotriebe zu fressen. Beginnen Sie vom 7. Monat bis zum Neujahrsfest mit dem Kartoffelanbau. Pflanzen Sie die Reihen im Abstand von 35 cm und bedecken Sie sie anschließend mit Stroh, um sie warm zu halten und das Unkrautwachstum einzuschränken.

Sobald die Taropflanzen stark sind, achten Sie einfach darauf, ihnen genügend Wasser für Wachstum und Gedeihen zu geben. Alle 10–15 Tage bringt die weiße Taropflanze neue Triebe hervor. Nach jeder Ernte wird der Schlamm aus dem Graben geschöpft und am Stamm der Bäume ausgebracht, alte Blätter werden beschnitten und Insekten gefangen, ohne dass Pestizide oder chemische Düngemittel zum Einsatz kommen.

Der Anbau von Taro-Trieben ist bequem und erfordert keinen großen Aufwand und keine große Pflege. Insbesondere weiße Taropflanzen sind resistent gegen Schädlinge und Krankheiten. Drei Monate nach dem Pflanzen können die Pflanzen geerntet werden. Die Erntezeit dauert 7-8 Monate/Jahr, daher kümmern sich mein Mann und ich um alles, von der Pflege der Pflanzen bis zum Pflücken der Triebe und dem Transport zum Verkauf auf den Markt.

Im Durchschnitt erntet meine Familie, je nach Saison, 20 bis 30 Kilogramm Triebe pro Tag, was der Familie ein stabiles Einkommen beschert.“

Weiße Taro-Sprossen sind eine neue Nutzpflanze, lassen sich aber leicht intensiv anbauen und können auf abgelegenen Landflächen genutzt werden. Auch der wenig effiziente Reisanbau kann zur Erzielung von Zusatzeinkommen beitragen.

Aus Taro-Trieben lassen sich rustikale und dennoch attraktive Gerichte zubereiten, beispielsweise gebratene Taro-Triebe mit Knoblauch, eingelegte Taro-Triebe und Taro-Triebe-Suppe ... praktisch für die alltäglichen Mahlzeiten. Dieses Gemüse ist köstlich, aber nicht teuer und daher leicht zu verzehren.

Diese Vorteile bieten sich für eine schnelle Nachahmung dieses Produktionsmodells in einigen tiefer gelegenen Bezirken der Provinz Nam Dinh, beispielsweise in den Bezirken Vu Ban und My Loc. Yen Diese Ernte zeigt, dass es möglich ist, spezialisierte Felder hin zu einer effizienten Rohstoffproduktion zu entwickeln.

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