Taro wächst gut, die Leute von Nam Dinh waten durch die Gegend, um junge Triebe zu pflücken und daraus ein Spezialgemüse zu machen, das sich wie warme Semmeln verkauft.

Taro – diese Pflanze entwickelte sich schnell zu einem hochverzehrenden Spezialgemüse und bescherte den Anbauern in der Provinz Nam Dinh eine hohe wirtschaftliche Effizienz.

Der Volksmund sagt, dass Sprossen der Wildwasserkartoffel (Sprossen der Wildwasserkartoffel – Wildkartoffelsprossen/Wildwasserkartoffelsprossen) zusammen mit Gräten, Schnecken, Krabben, Muscheln, Venusmuscheln usw. als Gericht verwendet werden, das in der heißen Jahreszeit abführend, kühlend und entgiftend auf den Körper wirkt.

Früher wurde die Wasseryamswurzel hauptsächlich als Tierfutter verwendet, da sie einen starken Juckreiz verursacht. Kartoffelsprossen sind die jungen Triebe, die nach jeder Regenzeit sprießen und von den Anbauern als besonderes Speisegemüse geerntet werden.

Dieses Gericht ist rustikal und gesund, erfordert aber eine aufwendige Zubereitung (verwenden Sie bei der Zubereitung dieses Gerichts keine Eisenlöffel oder Schöpfkellen, verwenden Sie nur Bambusutensilien ...), die Zubereitung dauert lange ... (um Juckreiz beim Essen zu vermeiden) ist etwas ganz Besonderes, der Nachgeschmack ist ... unvergesslich; Manche Menschen spüren beim Essen ein leichtes Kribbeln im Mund.

Es gibt ein Volkssprichwort: „Wenn Sie Süßkartoffeln essen, werden Sie keinen Juckreiz verspüren.“ Wer dieses Gericht jedoch einmal genossen hat, wird sich für immer daran erinnern!

Wenn daher auf den traditionellen Märkten eine Art großer, praller, weißer Taro-Spross auftaucht, der vom Verkäufer als sehr süßer, nicht juckender Taro-Spross angepriesen wird, wird er sehr gerne gegessen.

Anbau von Taro-Sprossen zum Verkauf als Spezialgemüse im großen Stil in Hamlet 1, My Ha (Bezirk My Loc, Provinz Nam Dinh ).

Ländliche Gebiete werden nach und nach urbanisiert, gemischte Gärten werden erneuert, es gibt nicht mehr viele tiefliegende Gärten; Da das Vieh industriell verarbeitete Kleie frisst, werden Wasserkartoffeln kaum noch angebaut.

Vielen ist die Kartoffelsprossensuppe jedoch noch in Erinnerung. Seit etwa zwei Jahren wird eine Art Tarospross ausgebeutet, der prall, weißgrün, süß, fettig, krümelig und vor allem nicht juckend ist wie frühere wilde Tarosprossen, sodass er schnell die Herzen der Verbraucher eroberte.

Tarosprossen sind eine neue Kulturpflanze aus Thailand mit hohen, großen Stielen und Blättern. Sie haben völlig ähnliche Eigenschaften wie Tarosprossen, wachsen aber stärker und entwickeln sich schneller. Sie werden an Teichufern, Feldern, Gräben und Trögen gepflanzt und liefern ertragreichere und hochwertigere Triebe.

Ursprünglich bauten viele Haushalte Gemüse an, um sauberes Gemüse für den Familienbedarf zu erhalten. Aber mit geeignetem Boden und guter Pflege wachsen Taropflanzen schnell und können bereits etwas mehr als zwei Monate nach der Pflanzung geerntet werden. Kartoffelsprossen werden als Nahrungsmittel verwendet, und Kartoffelstängel und -blätter werden für Schweine und Hühner verwendet.

Weiße Taropflanzen haben sich für viele Haushalte schnell zu einer Quelle sauberen Gemüses und einer stabilen Einkommensquelle entwickelt.

Frau Tran Thi Thom, eine Bäuerin, die in Hamlet 1, My Ha, Bezirk My Loc, Provinz Nam Dinh, Tarosprossen anbaut, bereitet Tarosprossen für den Markt vor.

Frau Tran Thi Thom, Weiler 1, My Ha (Bezirk My Loc, Provinz Nam Dinh) ist eine der schnellen und dynamischen Personen, die das Anbaugebiet für weißen Taro rasch erweitert haben, um den Markt zu beliefern.

Er sagte: „Weißer Taro ist für den örtlichen Boden geeignet, wächst gut und bringt Produkte hervor, die den Lebensgewohnheiten der Menschen entsprechen. Deshalb wurde er rund um Hausteiche und auf verlassenen Feldern in der Gegend mit einer Gesamtfläche von über 5 Sao angebaut.“

Da es sich um eine neue Nutzpflanze handelt, gibt es kein Vorbild, von dem wir lernen könnten. Aber zum Glück haben wir das Internet, sodass meine Frau und ich online nach gängigen Anbautechniken gesucht haben.

Dementsprechend werden die Tarofelder mit Mist gedüngt und Kalkpulver auf die Oberfläche der Beete gestreut, um Schädlinge und Goldapfelschnecken davon abzuhalten, die Tarotriebe zu fressen. Beginnen Sie vom 7. Monat bis zum Neujahrsfest mit dem Kartoffelanbau. Pflanzen Sie die Reihen im Abstand von 35 cm und bedecken Sie sie anschließend mit Stroh, um die Wärme zu bewahren und das Unkrautwachstum einzuschränken.

Sobald die Taropflanzen stark sind, müssen Sie nur noch darauf achten, ihnen genügend Wasser zu geben, damit sie gut wachsen und sich entwickeln können. Alle 10–15 Tage bringt die weiße Taropflanze neue Triebe hervor. Nach jeder Ernte wird der Schlamm aus dem Graben geschöpft und am Stamm des Baumes verteilt, alte Blätter werden beschnitten und Insekten gefangen, ohne dass Pestizide oder chemische Düngemittel zum Einsatz kommen.

Der Anbau von Taro-Sprossen ist bequem und erfordert nicht viel Aufwand und Pflege. Insbesondere weiße Taropflanzen sind resistent gegen Schädlinge und Krankheiten. 3 Monate nach der Pflanzung können die Pflanzen geerntet werden. Die Erntezeit dauert 7–8 Monate im Jahr, daher kümmern sich mein Mann und ich um alles, von der Pflege der Pflanzen bis zum Pflücken der Triebe und dem Transport zum Verkauf auf den Markt.

Im Durchschnitt erntet meine Familie, je nach Jahreszeit, 20 bis 30 Kilogramm Triebe pro Tag, was der Familie ein stabiles Einkommen beschert.“

Weiße Taro-Sprossen sind eine neue Kulturpflanze, lassen sich aber leicht intensiv kultivieren und können auf verstreuten Landflächen genutzt werden. Auch der Reisanbau mit geringer Effizienz kann zusätzliches Einkommen generieren.

Aus Taro-Sprossen lassen sich rustikale und dennoch attraktive Gerichte zubereiten, beispielsweise gebratene Taro-Sprossen mit Knoblauch, eingelegte Taro-Sprossen und Taro-Sprossensuppe ... praktisch für die täglichen Mahlzeiten. Dieses Gemüse ist köstlich, aber nicht teuer und daher leicht zu verzehren.

Dies sind die Vorteile dieses Produktionsmodells, das schnell in einigen tiefer gelegenen Bezirken der Provinz Nam Dinh, wie beispielsweise den Bezirken Vu Ban und My Loc, repliziert werden kann. Yen Diese Ernte zeigt, dass es möglich ist, spezialisierte Felder für eine effiziente Rohstoffproduktion zu entwickeln.

Quelle: https://danviet.vn/trong-khoai-mon-tot-um-dan-nam-dinh-loi-be-ngo-non-lam-rau-dac-san-ban-chay-nhu-tom-tuoi-20240816233301958.htm