Perspektiven durch Hightech-Zuchtmodell für schwarze Apfelschnecken

Anfang 2024 baute Frau Vo Thi Trang (Jahrgang 1993) im 7. Viertel der Stadt Ho Xa im Bezirk Vinh Linh in der Provinz Quang Tri eine Farm für schwarze Apfelschnecken und setzte dabei eine geschlossene Wasserfiltertechnologie ein. Mit diesem Modell erzielt Frau Trang jedes Jahr einen Nettogewinn von Hunderten Millionen Dong.

Der Betrieb läuft stabil, sodass Frau Trang jedes Jahr zwei bis drei Ernten einfahren kann – Foto: TRAN TUYEN

Während sie uns die Farm zeigte, erzählte Frau Trang, dass sie zuvor einen Bachelor-Abschluss in Bank- und Finanzwesen erworben und anschließend für eine Bank in der Provinz gearbeitet habe. Während einer Reise in den Norden wurde ihr klar, dass das Zuchtmodell der schwarzen Apfelschnecke (auch als ausgestopfte Schnecke bekannt) eine hohe wirtschaftliche Effizienz mit sich brachte und ein neues Modell für die Provinz Quang Tri darstellte, sodass sie auf die Idee kam, die Rasse zurückzubringen, um sie zu testen.

Im Jahr 2022 begann sie mit dem Bau der Farm und ließ einen mit Planen ausgelegten Teich mit einer Wasserfläche von 800 m2 ausheben. Im April 2023 züchtete sie die erste Ernte von 200.000 Schnecken. „Da die natürliche Zuchtmethode stark von Witterungseinflüssen abhängt und der pH-Wert des Wassers instabil ist, konnte ich im ersten Jahr nur eine Charge züchten, mit einem Verlust von etwa 30 %. Nach sechs Monaten Zucht erntete ich fast drei Tonnen Nutzschnecken. Nach Abzug der Kosten betrug der Nettogewinn etwa 70 Millionen VND“, sagte Frau Trang.

Aufgrund von Forschung und Studien beschloss Frau Trang Anfang 2024, auf die Schneckenzucht in Gewächshäusern umzusteigen und dabei ein hochmodernes Filtersystem mit geschlossenem Kreislauf einzusetzen. Zur Umsetzung dieses Modells investierte sie in die Installation von Elektrizität, den Bau von 4 Schneckenteichen mit Planenauskleidung und einer Gesamtwasseroberfläche von 1.000 m2, ein Gewächshaus und ein geschlossenes Wasserfiltersystem.

Das gesamte Investitionskapital beträgt 2,2 Milliarden VND, wovon die Investitionskosten für das geschlossene Wasserfiltersystem über 641 Millionen VND betragen. Nachdem die Infrastruktur fertiggestellt war, ließ Frau Trang im August 2024 die ersten Schnecken in den neuen Teich frei. In vier Teichen ließ sie 350.000 Schnecken frei. 4 Monate später erntete sie über 7 Tonnen Schnecken. Nach Abzug der Ausgaben blieb ihr ein Nettogewinn von 290 Millionen VND.

Laut Frau Trang verkürzt sich durch die Schneckenzucht in einem geschlossenen Wasserfiltersystem die Aufzuchtzeit von 6 Monaten auf etwa 4–5 Monate, die Schnecken wachsen schneller und werden größer. Bei der natürlichen Schneckenzucht werden nur 45 bis 50 Schnecken/kg erreicht, während bei der Schneckenzucht in Gewächshäusern mit einem Umwälzwasserfiltersystem 35 bis 40 Schnecken/kg erreicht werden, bei einer Verlustrate von nur 5 bis 10 %. Auf der gleichen Wasseroberfläche erreicht die natürliche Landwirtschaft nur 3 Tonnen/1.000 m2, während die High-Tech-Landwirtschaft 7 Tonnen/1.000 m2 erreicht.

„Seit ich die geschlossene Wasserfiltertechnologie anwende, kann ich Schnecken mit höherer Dichte züchten, mit höheren Erträgen, kürzerer Zeit und geringeren Pflegekosten. Darüber hinaus trägt das mit dem Gewächshaus kombinierte Wasserfiltersystem dazu bei, die Widerstandsfähigkeit der Schnecken gegen Krankheiten zu erhöhen. Abwasser wird zu sauberem, wiederverwendbarem Wasser aufbereitet und nicht ins Freie abgeleitet, was zum Umweltschutz beiträgt. Während des Zuchtprozesses verwende ich keine Wassermedikamente oder Antibiotika, um die Gesundheit der Verbraucher zu gewährleisten. Die im Gewächshaus mithilfe meiner Wasserfiltertechnologie gezüchteten Schwarzen Apfelschnecken sind von VietGAP zertifiziert“, sagte Frau Trang.

Das Futter der schwarzen Apfelschnecken besteht zu 70 % aus Grünfutter, wie etwa Kürbis, Luffa, Wasserlinsen, Kartoffeln, Maniok …, das von Frau Trang auf der Farm angebaut wird, die restlichen 30 % sind Stärke (Reiskleie, Maiskleie, Industriekleie …). Um proaktiv Nahrungsmittel zu beschaffen, die Qualität sicherzustellen und die Kosten zu senken, investierte sie im Wert von 300 Millionen VND in eine Technologielinie zur Herstellung schwimmender Pellets für Fische und Schnecken.

Rund um die Farm baut sie auf 2 Hektar Reis an, gräbt einen Teich zur Zucht von Süßwasserfischen, züchtet Wasserlinsen … auf einer Fläche von 1 Hektar, um Rohstoffe für die Kleieverarbeitung zu liefern. „Ich füttere sie täglich nur mäßig und muss gleichzeitig sicherstellen, dass der pH-Wert des Wassers stets stabil ist und zwischen 6,5 und 8,5 liegt. Dank des Membranabdeckungssystems oben und des geschlossenen Wasserfilters unten ist der Lebensraum der Schnecken stets stabil“, erklärte Trang.

Eine interessante Sache: Während des Gesprächs öffnete Frau Trang ihr Smartphone, um es uns vorzustellen. Auf dem Telefonbildschirm werden detaillierte Informationen zu Temperatur, Wasserstand und Wasserqualität jedes Sees angezeigt. Wenn Sie das elektrische System, die Pumpe oder den Filtertank steuern möchten, können Sie dies überall mit nur wenigen einfachen Vorgängen auf Ihrem Telefon tun.

Derzeit läuft der Betrieb stabil, sodass Frau Trang jedes Jahr zwei bis drei Ernten einfahren kann. Nach jeder Ernte wählt sie hochwertige Elternschnecken aus, die sie zur Zucht behält. Daher kann sie bei der Beschaffung des Saatguts die Initiative ergreifen. Was den Verzehr betrifft, werden die Apfelschnecken von Frau Trang direkt nach der Ernte vor Ort von Kontakten aus Ha Tinh in die nördlichen Provinzen gekauft. „Ich bin von diesem Modell sehr begeistert. Es hat bereits hohe Wirtschaftlichkeit und stabile Produktion gebracht, daher werde ich die Produktion auch in Zukunft aufrechterhalten und ausbauen“, fügte Frau Trang hinzu.

Tran Tuyen

Quelle: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm