1. Bobotie 
Bobotie ist eines der beliebtesten Gerichte in Südafrika (Fotoquelle: Collected)
Bobotie ist eines der beliebtesten Gerichte Südafrikas mit der perfekten Kombination aus zartem Hackfleisch und goldbraunem Spiegelei als Topping. Dieses Gericht stammt aus der kapmalaiischen Gemeinschaft und ist eine Mischung aus europäischer und asiatischer Küche. Die in Bobotie verwendeten Gewürze sind vielfältig und umfassen unter anderem Currypulver, Koriander, Zimt und Ingwer, wodurch ein reichhaltiger, leicht würziger, aber nicht zu starker Geschmack entsteht.
Südafrikaner essen Bobotie häufig zusammen mit Kurkuma-Reis, Frucht-Chutney oder weichem Brot. Die Kombination aus salzigen, süßen und würzigen Aromen schafft ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis und macht Bobotie zu einem der südafrikanischen Gerichte, die Besucher nicht verpassen dürfen.
2. Biltong
Biltong ist eines dieser kultigen südafrikanischen Gerichte. Es ähnelt Beef Jerky, wird jedoch auf einzigartige Weise zubereitet. Das Fleisch (normalerweise Rind, Antilope oder Strauß) wird mit Salz, Essig, schwarzem Pfeffer und Koriander mariniert und anschließend im einzigartigen Klima Südafrikas natürlich getrocknet. Dank dieser Verarbeitungsmethode hat Biltong einen reichen, köstlichen Geschmack und behält seine charakteristische Bissfestigkeit.
Dieses Gericht ist nicht nur ein beliebter Snack, sondern wird auch in vielen anderen südafrikanischen Gerichten wie Suppen, Salaten oder Sandwiches verwendet. Touristen in Südafrika kaufen Biltong aufgrund seines köstlichen Geschmacks und seiner langen Haltbarkeit oft als Geschenk.
3. Bauernwürste
Boerewors ist eines der südafrikanischen Gerichte, das bei traditionellen Braai-Partys nicht fehlen darf. Diese Wurst wird aus einer Mischung aus Rind-, Lamm- oder Schweinefleisch hergestellt und mit Gewürzen wie Muskatnuss, Koriander, Nelken und schwarzem Pfeffer vermischt. Nach dem Marinieren wird das Fleisch in Wursthüllen gefüllt und über Holzkohle gegrillt, wodurch eine knusprige Hülle mit einem reichen, aromatischen Geschmack entsteht.
Südafrikaner essen Boerewors oft mit Brot, Chutney oder frischem Gemüse. Dieses Gericht ist nicht nur bei Familienessen beliebt, sondern wird auch bei Food-Festivals serviert und ist zu einem unverzichtbaren Teil der südafrikanischen Küche geworden.
4. Hasenfutter
Bunny Chow ist ein südafrikanisches Gericht, das aus der indischen Gemeinde in Durban stammt. Dieses Gericht besteht aus einem ausgehöhlten Brotlaib, gefüllt mit einem köstlichen Curry mit Fleisch wie Huhn, Rind oder Lamm. Die charakteristischen Gewürze in Bunny Chow sind mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Peperoni indisch inspiriert und erzeugen so einen reichen, verführerischen Geschmack.
Das Besondere an Bunny Chow ist die Art und Weise, wie es genossen wird. Die Gäste reißen mit ihren Händen Stücke von dem weichen, in Currysoße getränkten Brot ab und sorgen so für ein kulinarisches Erlebnis voller Streetfood. Dies ist eines der beliebtesten südafrikanischen Gerichte und wird besonders von Touristen geliebt, die die einzigartigen Aromen dieses Landes erkunden möchten.
5. Chakalaka und Pap
Chakalaka & Pap ist eines jener südafrikanischen Gerichte, das die Fusion aus traditioneller und moderner Küche widerspiegelt. Chakalaka ist ein würziger Gemüseeintopf mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Bohnen und Gewürzen. Pap hingegen ist ein gekochtes Maismehlgericht, das von der Konsistenz her der italienischen Polenta ähnelt, aber dicker ist.
Diese beiden Gerichte werden oft mit gegrilltem oder geschmortem Fleisch serviert und ergeben eine Mahlzeit voller Nährstoffe und reichhaltigem Geschmack. Durch die Kombination der Schärfe von Chakalaka und der Reichhaltigkeit von Pap ist dieses Gericht zu einem wichtigen Bestandteil der täglichen Mahlzeiten der Südafrikaner geworden.
6. Potjiekos
Potjiekos ist eines der südafrikanischen Gerichte mit einem ausgeprägten ländlichen Kochstil. Dieses Gericht wird in einem traditionellen dreibeinigen Gusseisentopf gekocht, wobei die Hauptzutaten Fleisch, Gemüse und würzige Gewürze sind. Das Besondere an Potjiekos ist der langsame Kochvorgang über Holzkohle, bei dem sich die Zutaten gut miteinander vermischen und köstliche Aromen und perfekte Zartheit entstehen.
Dieses Gericht wird oft bei Familientreffen oder Picknicks im Freien genossen. Der reiche Geschmack des geschmorten Fleisches und die sanfte Soße machen Potjiekos zu einem der südafrikanischen Gerichte, die viele Touristen lieben und bei einem Besuch in diesem Land probieren möchten.
7. Melktert
Melktert ist eines der südafrikanischen Gerichte, das in der Liste der traditionellen Desserts hervorsticht. Diese Torte hat eine knusprige Kruste, eine zartcremige Füllung und ist mit duftendem Zimtpulver bestäubt. Melktert hat seinen Ursprung in der niederländischen Küche, wurde aber an den südafrikanischen Geschmack angepasst.
Dieser Kuchen wird oft bei Festen, Teepartys oder einfach als leichtes Dessert nach einer Mahlzeit gegessen. Der süße, cremige Geschmack von Melktert macht es zu einer beliebten Wahl sowohl für Einheimische als auch für Besucher, die die südafrikanische Küche erkunden möchten.
Die südafrikanische Küche ist eine harmonische Mischung verschiedener Kulturen und bietet reichhaltige und köstliche Gerichte. Von herzhaften Gerichten wie Bobotie, Biltong und Boerewors bis hin zu süßen Desserts wie Melktert hat jedes südafrikanische Gericht seine eigene Geschichte und seinen einzigartigen Geschmack. Wenn Sie die Gelegenheit haben, Südafrika zu besuchen, vergessen Sie nicht, diese typischen Gerichte zu probieren, um die Schönheit der vielfältigen Küche hier voll und ganz zu erleben.
Quelle: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-nam-phi-v16640.aspx
Kommentar (0)