In Hanoi ziehen neben Pho, Brot, Fadennudeln usw. auch beliebte Snacks wie süße Suppe, Garnelenkuchen und gemischtes Obst die Kunden an. Nachfolgend finden Sie Vorschläge für 5 leckere, günstige und beliebte Imbissbuden in der Hauptstadt.
1. 40 Jahre alter Klebreis-Eis- und Thai-Dessert-Laden in Giang Vo
Das Geschäft für Klebreis-Eis und süße thailändische Suppen der 90-jährigen Duong Thi An befindet sich in einem alten Wohnhaus in Giang Vo (Bezirk Ba Dinh) und hat auf der Speisekarte nur drei Gerichte. Es ist für viele Generationen von Gästen in der Hauptstadt eine vertraute Speiseadresse.
Das Klebreis-Eis hier hat den traditionellen Geschmack der thailändischen Küche und ist nicht so abwechslungsreich wie in vielen anderen Läden. Klebriger Klebreis, aromatischer Reisduft gemischt mit Pandanusblattduft. Das Vanilleeis von Frau Ans Familie ist zart und weich und enthält keine Eisstückchen.
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Neben Klebreis-Eis ist auch das thailändische Dessert bei vielen Gästen beliebt.
Das Dessert besteht zwar nur aus pürierten Mungobohnen, Sagopalmen, frischer Kokosnuss, Kokosmilch, Wurmgelee oder Muschelteigbällchen, ist aber dennoch bei vielen Kunden beliebt.
Der Laden für Klebreis-Eis und thailändische Desserts ist von 10:30 bis 21:30 Uhr geöffnet.
2. Der Obststand der drei Schwestern in der Thai Phien Straße
Der Stand mit Mango-, grünen Pflaumen- und Guavensalat der drei Schwestern von Frau Vu Thi Loan am Anfang der Thai-Phien-Straße 25 (Bezirk Hai Ba Trung) ist ebenfalls einer der köstlichen und günstigen Imbissläden in Hanoi, der immer voller Kunden ist.
Dieser Stand besteht seit mehr als 20 Jahren, weil die drei Schwestern von Frau Loan ihre eigenen Rezepte herstellen und diese abwechselnd verkaufen.
Dementsprechend liegt das Geheimnis der anhaltenden Beliebtheit des Restaurants im frischen Obst. „Ich wähle die frischesten, köstlichsten Früchte aus, nicht zerkleinert, nicht zu reif, so dass sie beim Einlegen ihre knackige Konsistenz behalten“, sagte Frau Loan.
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Neben Mangos, grünen Pflaumen und Guaven verkauft sie auch saisonale Früchte wie Ananas, Pfirsiche, Pflaumen und Sternfrüchte.
Laut den Gästen wird das Obst hier mit Gewürzen vermischt, die sehr schmackhaft sind, gut einziehen und ihren knackigen, sauren, süßen, salzigen und würzigen Geschmack behalten. Die Mango- und grünen Mangostücke werden in möglichst große Stücke geschnitten.
Der Laden ist von 9.00 Uhr bis abends geöffnet. Gemischtes Obst kostet hier 5.000 VND/Tael
3. Donut-Shop in Lac Long Quan
Das in der Gasse 242 des Lac Long Quan (Bezirk Tay Ho) gelegene Geschäft für salzige frittierte Konditorei Vong Thi ist seit Jahrzehnten für viele Hanoi-Besucher eine beliebte Adresse zum Essen.
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Das Restaurant serviert süße und herzhafte Donuts. Salzige Kuchen kosten 9.000 VND/Stück, süße Kuchen kosten 6.000 VND/Stück – ziemlich viel im Vergleich zu anderen Geschäften.
Die Gäste sind jedoch von den Kuchen hier mit voller Füllung und attraktiver Dip-Sauce begeistert ...
Früher bekam jeder Gast eine Karte mit einer darauf geschriebenen Nummer und erst wenn der Besitzer diese Nummer vorlas, durfte er den Kuchen genießen. Allerdings müssen Besucher hier mittlerweile keine Nummer mehr ziehen, sondern können einfach in der Schlange warten.
4. Garnelenkuchenladen auf dem Dong Xuan Markt
In der Gasse des Dong Xuan-Marktes (Bezirk Hoan Kiem) ist Mrs. Ams Garnelenkuchen die beliebteste Imbissadresse.
Hier besteht das Kuchenmehl nicht nur aus Weizenmehl und Tapiokastärke, sondern wird im richtigen Verhältnis mit Eiern und Kurkumapulver vermischt, glatt und geschmeidig geschlagen und anschließend in Julienne-Streifen geschnittene Süßkartoffeln hinzugefügt.
Die Garnelen werden von Frau Pham Thi Am (Jahrgang 1965), der Besitzerin des Restaurants, sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass sie beim Frittieren noch frisch und das Fleisch süß und fest sind.
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Im Restaurant wird jede Portion Shrimpskuchen mit süß-saurer Dip-Sauce, Papaya-Karotten-Salat und rohem Gemüse serviert.
Der Laden ist zweimal täglich geöffnet, von 10:30–13:00 Uhr und von 15:00–17:30 Uhr, wobei die geschäftigsten Zeiten um die Mittagszeit und um etwa 16:00 Uhr sind.
5. Trockenfleischsalatladen in der Hoan-Kiem-See-Straße
Das traditionelle Restaurant für Trockenrindfleischsalat der Familie von Frau Dinh Thi Hanh liegt an der Hoan-Kiem-See-Straße, der kürzesten Feinschmeckerstraße in Hanoi, und ist seit vielen Jahren ein beliebter Treffpunkt zum Essen.
Der traditionelle Salat hier besteht aus vielen Zutaten wie geraspelter Papaya, Kräutern, getrocknetem Rindfleisch, Char Siu-Rindfleisch, dünn geschnittenem Hackfleisch, Rindersehne, gebratener Milz …
Die Zutaten sind einfach und leicht zu finden, müssen aber sorgfältig ausgewählt und zubereitet werden.
Neben den oben genannten Zutaten gilt auch das würzig-saure Dressing als die „Seele“ dieses Trockenfleischsalats. Das Dressing wird aus bekannten Gewürzen wie Sojasauce, Chili, Zitrone, Zucker... in einem speziellen Verhältnis und Rezept hergestellt und verzichtet dabei komplett auf die Verwendung von Fischsauce.
Eine Portion getrockneter Rindfleischsalat kostet 40.000 VND. Gäste können weitere Beilagen wie gebratenes Geflügel, frittierte Frühlingsrollen, saure Frühlingsrollen usw. bestellen.
Der Laden ist von 9 bis 23 Uhr geöffnet, am stärksten besucht ist er zwischen 16 und 17 Uhr.
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Quelle: https://vietnamnet.vn/top-5-quan-an-vat-ngon-re-o-ha-noi-khach-kien-nhan-cho-mua-2372928.html
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