In Hanoi locken neben Pho, Brot, Fadennudeln usw. auch beliebte Snacks wie süße Suppe, Garnelenkuchen und gemischtes Obst die Kunden an. Nachfolgend finden Sie Vorschläge für 5 leckere, günstige und beliebte Snack-Läden in der Hauptstadt.
1. 40 Jahre alter Klebreis-Eis- und Thai-Dessertladen in Giang Vo
Das Geschäft für Klebreiseis und süße Thai-Suppe der 90-jährigen Duong Thi An befindet sich in einem alten Wohnhaus in Giang Vo (Bezirk Ba Dinh) und hat auf der Speisekarte nur drei Gerichte. Es ist für viele Generationen von Gästen der Hauptstadt eine vertraute Speiseadresse.
Das Klebreis-Eis hier hat den traditionellen Geschmack der thailändischen Küche und ist nicht so abwechslungsreich wie in vielen anderen Läden. Klebreis, aromatischer Reisduft gemischt mit dem Duft von Pandanblättern. Das von Frau Ans Familie hergestellte Vanilleeis ist cremig und weich und enthält keine Eissplitter.
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Neben Klebreiseis ist auch das thailändische Dessert bei vielen Gästen beliebt.
Das Dessert besteht zwar nur aus pürierten Mungobohnen, Sagopalmen, frischer Kokosnuss, Kokosmilch, „Wurm“-Gelee oder „Muschel“-Teigbällchen, ist aber dennoch bei vielen Kunden beliebt.
Der Laden für Klebreiseis und thailändische Desserts ist von 10:30 bis 21:30 Uhr geöffnet.
2. Der Obststand der drei Schwestern in der Thai Phien Straße
Der Mango-, grüne Pflaumen- und Guavensalatstand der drei Schwestern von Frau Vu Thi Loan am Anfang der Thai Phien Straße 25 (Bezirk Hai Ba Trung) ist auch einer der leckeren und günstigen Imbissläden in Hanoi, der immer voller Kunden ist.
Dieser Stand besteht seit mehr als 20 Jahren, weil die drei Schwestern von Frau Loan ihre eigenen Rezepte herstellen und diese abwechselnd verkaufen.
Dementsprechend liegt das Geheimnis der anhaltenden Beliebtheit des Restaurants im frischen Obst. „Ich wähle die frischesten, köstlichsten Früchte aus, nicht zerdrückt, nicht zu reif, damit sie beim Einlegen noch ihre knackige Konsistenz behalten“, sagte Frau Loan.
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Neben Mangos, grünen Pflaumen und Guaven verkauft sie auch saisonale Früchte wie Ananas, Pfirsiche, Pflaumen und Sternfrüchte.
Laut den Gästen wird das Obst hier mit Gewürzen vermischt, die sehr schmackhaft sind, gut einziehen und ihren knackigen, sauren, süßen, salzigen und würzigen Geschmack behalten. Die Mango- und grünen Mangostücke werden in recht große Stücke geschnitten.
Der Laden ist von 9 Uhr morgens bis abends geöffnet. Gemischtes Obst kostet hier 5.000 VND/Tael
3. Donut-Laden in Lac Long Quan
Das in der Gasse 242 Lac Long Quan (Bezirk Tay Ho) gelegene Geschäft für salzige frittierte Kuchen „Vong Thi“ ist seit Jahrzehnten eine beliebte Adresse für viele Gäste in Hanoi.
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Das Restaurant serviert süße und herzhafte Donuts. Salzige Kuchen kosten 9.000 VND/Stück, süße Kuchen kosten 6.000 VND/Stück – ziemlich viel im Vergleich zu anderen Geschäften.
Die Gäste sind jedoch von den Kuchen hier mit voller Füllung und attraktiver Dip-Sauce begeistert …
Früher bekam jeder Gast eine Karte mit einer darauf geschriebenen Nummer und erst wenn der Besitzer diese Nummer vorlas, durfte er den Kuchen genießen. Allerdings müssen Besucher hier mittlerweile keine Nummer mehr ziehen, sondern können einfach in der Schlange warten.
4. Garnelenkuchenladen auf dem Dong Xuan Markt
In der Gasse des Dong Xuan-Marktes (Bezirk Hoan Kiem) ist Mrs. Ams Garnelenkuchen die beliebteste Snackadresse.
Hier besteht das Kuchenmehl nicht nur aus Weizenmehl und Tapiokastärke, sondern wird im richtigen Verhältnis mit Eiern und Kurkumapulver vermischt, glatt und geschmeidig geschlagen und anschließend in Julienne-Streifen geschnittene Süßkartoffeln hinzugefügt.
Die Garnelen werden von Frau Pham Thi Am (Jahrgang 1965), der Besitzerin des Restaurants, sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass sie beim Frittieren noch frisch und das Fleisch süß und fest ist.
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Im Restaurant wird jede Portion Garnelenkuchen mit süß-saurer Dip-Sauce, Papaya-Karotten-Salat und rohem Gemüse serviert.
Der Laden ist zweimal täglich von 10:30 bis 13:00 Uhr geöffnet. und 15:00–17:30 Uhr, wobei die geschäftigsten Zeiten gegen Mittag und gegen 16:00 Uhr sind.
5. Trockenfleischsalatladen in der Hoan-Kiem-See-Straße
Das traditionelle Restaurant für getrockneten Rindfleischsalat der Familie von Frau Dinh Thi Hanh liegt in der Hoan-Kiem-See-Straße – der kürzesten kulinarischen Straße in Hanoi – und ist seit vielen Jahren ein beliebter Treffpunkt zum Essen.
Der traditionelle Salat hier wird aus vielen Zutaten wie zerkleinerter Papaya, Kräutern, getrocknetem Rindfleisch, Char Siu-Rindfleisch, dünn geschnittenem Rinderhackfleisch, Rindersehne, gebratener Milz … hergestellt.
Die Zutaten sind einfach und leicht zu finden, erfordern jedoch eine sorgfältige Auswahl und Zubereitung.
Neben den oben genannten Zutaten gilt auch das würzig-saure Dressing als die „Seele“ dieses Trockenfleischsalats. Das Dressing besteht aus bekannten Gewürzen wie Sojasauce, Chili, Zitrone, Zucker... in einem speziellen Verhältnis und Rezept, ganz ohne Verwendung von Fischsauce.
Eine Portion getrockneter Rindfleischsalat kostet 40.000 VND. Gäste können weitere Beilagen wie gebratenes Geflügel, frittierte Frühlingsrollen, saure Frühlingsrollen usw. bestellen.
Das Geschäft ist von 9 bis 23 Uhr geöffnet, am stärksten besucht ist es zwischen 16 und 17 Uhr.
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Quelle: https://vietnamnet.vn/top-5-quan-an-vat-ngon-re-o-ha-noi-khach-kien-nhan-cho-mua-2372928.html
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