Hue belegte auf der Liste der 100 den 35. Platz und wurde von der kulinarischen Website TasteAtlas mit besonderen Gerichten hervorgehoben, darunter Hue-Rindfleischnudelsuppe, Banh Beo, Banh Khoai, Nem Lui, Banh Bot Loc, Che Hat Sen, Com Hen, Chao Tom, Banh Nam ...
In Nummer 40 finden Sie die Küche Hanois, berühmt für Reisrollen, Frühlingsrollen, Fadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, Fadennudeln mit Krabbensuppe, Eierkaffee, Fadennudeln mit Schnecken, Garnelenkuchen und vor allem Pho.
Die Hue-Rindfleischnudelsuppe mit kleinen Nudeln trägt zur Popularität der Hue-Küche bei.
Ebenfalls auf der Liste der 100 steht Ho-Chi-Minh-Stadt auf Platz 56, mit Bruchreis, Brot, Nudeln und Schnecken.
Unterdessen konkurriert Bangkok im Tourismus mit Vietnam (Platz 67), Singapur (Platz 22), Jakarta (Platz 16)... In den Top 10 ist Italien mit sechs Städten vertreten, neben Paris (Frankreich) und Tokio (Japan).
Darüber hinaus wurde bei den TasteAtlas Awards 2024 – 2025 auch die Liste der 100 attraktivsten kulinarischen Regionen der Welt bekannt gegeben. Zentralvietnam belegt den 27. Platz und ist berühmt für Quang-Nudeln und Rindfleischnudeln. Südvietnam belegt den 53. Platz, während der Norden nicht vertreten ist.
Zuvor hatte TasteAtlas die vietnamesische Pho zu einem der 100 besten Gerichte der Welt gewählt. Auf dieser kulinarischen Website heißt es, dass die Pho-Variante mit Rindfleisch nicht nur in Vietnam berühmt, sondern weltweit bekannt ist. Die Zutaten sind Rindfleischteile und aus Rinderknochen, Rinderbeinen und -schwänzen geköchelte Brühe, und als Belag dienen Rinderbrust, Rumpf, gekochtes und rohes Rindfleisch (seltene Flanke), Sehnen oder Rinderbällchen.
Rindfleischnudelsuppe wird oft mit getrockneten Gewürzen wie Zimt und Sternanis gewürzt. Das Gericht wird heiß in einer Schüssel mit Reisnudeln serviert, oft mit Koriander, geschnittenen Zwiebeln und gehackten Frühlingszwiebeln garniert.
Thanhnien.vn
Quelle: https://thanhnien.vn/top-100-thanh-pho-am-thuc-ngon-nhat-the-gioi-goi-ten-3-diem-den-viet-nam-185241228084540519.htm
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